作為帶飯黨

每周天的下午總是忙碌又充實

忙忙活活一下午，就為了一周中午的那張嘴

但是昨天，因為端午回家了，等到開始做飯已經(jīng)是下午6點，晚上還要洗刷還要打掃，沒個四五個小的根本完不成，因此這周斗膽全部做了涼拌菜。

主食是涼拌面，用的蕎麥面。本來一心想做個東北冷面，但看了看加梨加蘋果的一系列操作頓時累覺不愛。于是盒馬加購了韓式拌醬，加入一些自己的小調(diào)料勉強成了一個涼拌汁。別說除了咸了點，還挺好吃的。咸的解決辦法也很簡單，多加點面。頗有一種韓式與中式的結(jié)合。

第二道涼菜是小蔥拌豆腐。這個簡直是快手菜中的無敵快手。如果不在乎生吃內(nèi)脂豆腐，直接把豆腐扔碗里放點小蔥，倒點生抽麻油攪和攪和就可以了。再講究點比如我，加點皮蛋更添風(fēng)味。蔥和豆腐再配上麻油，雖然一清二白確是最佳拍檔，各自的風(fēng)味融合，形成了奇妙的味道。不愧是一道流傳千年的美味小菜

第三道是涼拌雞絲。我用了很嫩的雞小胸，如果追求極致的的口感就先把雞肉剁成絲然后水煮開后直接燙一下即可，但這會少了一些手撕雞肉的手工口感。加一點黃瓜，一點豆芽拋棄最討厭的胡蘿卜絲，爽脆口感齊聚。調(diào)味部分根據(jù)自己的喜好隨意添加即可

其實我個人是不太習(xí)慣一餐中間全是涼菜的。那樣會感覺從食管到胃底都是透心涼。但是偶爾吃一次感覺還不錯，很適合悶熱的天氣。