霜降之日未見(jiàn)霜，相邀賞秋到田莊。疊疊綠葉陽(yáng)光照，根根番薯土里藏。當(dāng)為美食爭(zhēng)品相，釀成瓊漿喜盡觴。
這里，田間的番薯藤朝著不同的方向蔓延，勢(shì)頭很猛，一眼能瞧見(jiàn)一大片濃密的墨綠，把旁邊的溝溝道道都給覆蓋了。這里，安逸的田園不帶街市的喧囂，地的綠襯著天的藍(lán)，再嗅嗅迎面而來(lái)，陣陣特別的泥土氣息，真真切切帶你回歸大自然的愜意。
說(shuō)說(shuō)番薯藤，用手一掐，有濃厚的白色汁水立馬涌出。你若將汁水流進(jìn)指甲縫，過(guò)不了許久，白色會(huì)結(jié)痂成濃厚的黛色；你若將汁水流在衣服上，過(guò)不了許久，衣服便染成硬硬的赭色斑塊，任憑你用洗衣液，洗衣粉，怎么都洗不凈的頑漬。
背個(gè)鐵杵得多加個(gè)小心，因?yàn)槟阋岩?jiàn)不著腳下的坑坑洼洼，僅一條細(xì)窄的田埂也被豐滿(mǎn)的盈綠“霸占”了。番薯是深藏不露的，扎根于土里默默成熟的。
開(kāi)始時(shí)，娘倆對(duì)挖番薯沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，先不管三七二十一，用鐮刀割去厚厚的藤就花了不少力氣，趕緊地東挖西刨。倒挖出不少番薯壟里一個(gè)個(gè)空心的洞，洞口還殘留變質(zhì)的番薯皮碎末，不用多想，已經(jīng)有田鼠先“下手為強(qiáng)”。對(duì)了，還挖出一種叫螻蛄的蟲(chóng)，也是個(gè)偷食番薯的高手。就這么幾杵頭下去，番薯的蹤跡總是沒(méi)尋找，頂多是些黃黃的塊莖，還有生于泥土淺層的僵番薯，又小又癟。順藤摸番薯，好似不頂用。
旁邊的一個(gè)老人走過(guò)來(lái)，指點(diǎn)了我們。得看準(zhǔn)泥土有稍稍突起的脊梁處，然后朝深的地方挖。因?yàn)榉砣绻煌畹牡胤皆徒Y(jié)不出大果實(shí)。它的根莖向左向右，曲曲折折，歪歪扭扭，拼命延伸，不斷延伸，直到根能吸上水分。
好吧！再拋開(kāi)一個(gè)大角落來(lái)，重新開(kāi)始。我料定公公在揮鐵杵挖番薯時(shí)一定是有講究的，下杵快準(zhǔn)狠，挖出的番薯是整個(gè)從土里拽出來(lái)。偏偏輪到我們做起來(lái)時(shí)，真覺(jué)得不容易。下手重了，怕傷著紅薯，卸個(gè)小半下來(lái)，或者被一杵頭劈成兩半，品相就都不完美了。
這回?fù)Q作康下手，一舉杵誓要倒開(kāi)番薯藤。一杵下去，用力過(guò)猛，重心不穩(wěn)，康摔了個(gè)屁股啃泥地，哈哈！體驗(yàn)的就是這樣的樂(lè)趣。
我們也換了方法，是往下挖，往深了挖。番薯沒(méi)付有心人，“哇！媽媽你看！一串好幾個(gè)哎！”勞動(dòng)的收獲一定是喜悅的，就瞧這番薯也覺(jué)得是可愛(ài)的，一個(gè)個(gè)紡錘狀的，大大小小的，緊緊挨著，不分離。且放成一堆，再挖上幾壟才肯收手。
要論吃番薯：蒸著吃，煮著吃，煨著吃，烤著吃，炒著吃。番薯表面溢出香甜，剝開(kāi)紫紅的皮皮，那滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)慕瘘S色的軟糯清甜。又或是熬一碗番薯粥，煲一鍋番薯飯。這番薯薯又當(dāng)主食又當(dāng)零食又當(dāng)水果，齊全著哩！
