一次偶然的機會看到深夜食堂的簡介，心里默默地覺得很喜歡，于是便找來看。到今天終于看完了，說說幾點感受吧。

1、每個人都是很禮貌的呢。食物呈上，開動之前，總是雙手合十，將筷子架與兩手虎口之間，對店主點頭示意“我開動了”。雙方對視會心一笑，開始享受這美好的味道。拋開食物本身不說，如果在我們的生活中，烹調的人用心烹制，用餐者用心期待、用心品嘗，雙方以禮相待，那平常的食物送入口中，想必也有不平常的美味感受吧。

2、每個人都有自己的故事，各人有各宗滋味。脫衣舞女郎、小歌手-大歌星、黑社會兄弟、變性者、同性戀、追求純愛的三姐妹、美食評論家、送報紙的青年。大家彼此尊重，不去評判好壞，只是從相遇到了解再到理解、鼓勵、欣賞。在深夜食堂重尋美食，找到故鄉|親人的味道，找到心靈的歸屬。表面趾高氣揚，內心卻也有孤寂和自卑，表面普通平凡，內在卻也豐富崇高。人生百味，在這里卻也可以窺見一斑。

3、那些各有故事的美食。

簡單的牛油醬油拌飯、速食的拉面、考究的烤魚、古老的貓飯、各種口感的茶泡飯、還有方便的雞蛋三明治……古老的、淳樸的味道，卻往往又是最美味、最耐人尋味的味道。我想起那些被我漸漸忘卻的屬于小時候的美食了。

豬油拌飯：一碗新鮮出爐的米飯，一勺當季的豬油，均勻的攪拌開，嘖，那亮晶晶的米飯，混合著迷人的香味，真的是小時候的最愛呀，一頓可以吃掉兩碗呢。

雞蛋飯：有的地方又叫花飯。炒雞蛋飯最好用隔夜的飯——現飯，先把飯炒熱，特別重要的是將一團團的米飯炒散。然后把米飯圍在邊邊，在中間掏一個碗口大的洞，倒油，燒熱后，將雞蛋打進去，加入適量食鹽，攪拌一下蛋黃，等一面煎得差不多的時候，將雞蛋翻面，煎好后，把雞蛋搗碎，和飯混在一起炒勻，再加點碎蔥花或蒜苗，少量的醬油調味，一碗香噴噴的蛋炒飯就出爐了。我很小的 時候就會做這個了，經常早起做蛋炒飯和弟弟一起吃，吃完去上學。

小蔥拌豆腐：這個菜是我初中時候最常吃的菜，因為爸媽太忙沒時間給我做菜，經常飯做好了，沒有可下飯的菜，簡單快捷的小蔥拌豆腐就成了首選，拿一塊新鮮的豆腐，切成豆腐塊，倒上香油、加上適量的食鹽，再加點碎蔥花，攪拌均勻就可以啦。豆腐的口感很重要，那種新鮮的帶著香氣的豆腐做出來別提多美味了，嗯……是那種清淡的美好。

熱干面：熱干面是到廣州之后才喜歡的美食，從武漢路過時也不忘帶兩袋，常常就成了周末的早餐。煮熱干面比一般的面要久一些，面煮得軟而不趴就算剛剛好了。撈起煮好的面，趁熱加上干蔬菜、芝麻醬、辣椒油、醬油，攪拌均勻——放太久會容易變干攪不動，這時再加點面湯就好了。我常常是一碗面吃完，還覺得意猶未盡。

番茄雞蛋湯：這道菜現在已經變成周末午餐必備的了。貌似不同的地方做法也各不相同。我常常是先將番茄放在開水里燙一下去皮，切塊，然后放在有姜蒜的油鍋里炒出湯汁，再加入適量的水，煮開調味，最后打入雞蛋。雞蛋入水之后可以稍微攪兩下，這樣蛋花會比較大，如果攪得太過猛烈，蛋花就太碎了，不過味道也挺好。

都是些平常的家常小菜，他們的味道可能也并不僅僅是其本身的滋味，與那些時光，那些一起享受美味的人，那些心境或多或少都有些關系。