對于白茶你追求的是什么?你知道不同白茶的不同泡法嗎?

1.為口感

重品飲者,最好喝淡點,因為淡泊,是白茶最本真的茶味,所以,此時最好淺泡白茶。

2.為保健

重保健者,最好用煮飲法,這是民間一直沿用的秘方——用清水加15g老白茶(陳三年以上)煮3分鐘成濃汁后過濾出茶水,待涼到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘熱飲用,頓感體輕神寧其中妙用自能體會,其口感神韻更是醇厚奇特。

茶的保健作用屬細水長流,不可間斷,否則,難以起到功效。古代名醫華陀在《食論》中提出了“苦茗久食,益思意”的論點。茶還要擇時而飲,不宜盲目飲用。俗話說:“飯后茶消食,午茶長精神。”飯前與臨睡前這段時間,就不宜飲茶。??

不同品種的白茶,泡起來也有講究哦!

1.白毫銀針

沖泡白毫銀針,主要注意事項有二:其一,茶芽纖長細嫩,水溫不宜過高,90度左右即可;其二,這種上好的白茶渾身披滿白毫,沖泡時,熱水不可直沖茶芽,應當沿杯(或壺)壁入沖,這樣做有兩個好處,即不會損傷茶芽品相,又不臻至于因為茶芽大量脫毫令茶湯變濁、而影響其湯色的美感。白毫銀針茶形雖然纖小細嫩,因為茶芽肥壯豐腴,出湯時間較長,十分耐泡,即便泡至十道,湯色尤在,雖然口味淡了不少,但還是可以從中品到其余韻的。

沖泡白毫銀針,還有一個秘訣,每回往外分茶湯,不可全倒空,應留湯底約三分之一,這樣,續過新水之后,茶湯還能沿承原來韻味。

2.白牡丹

白牡丹一芽一兩葉,旗槍兼具,茶芽細嫩纖巧,茶葉粗獷豪放,水溫不可過低,低則茶味難出,水溫若是太高,則又會傷及茶芽,若配以玻璃茶具,則其水中倩影盡收眼底。所以,白牡丹的沖泡溫度,最好控制在90—100度之間。

3.貢眉或壽眉

壽貢皆以茶葉為主,其形粗放,盡顯古樸之風,其靚麗之處有三:其茶湯深紅美艷,其滋味醇厚濃郁,其功效較為卓越。所以,沖泡白茶,水溫可在100以上,而且可以多泡一會,這樣,就會充分享受到其最美的部分。

4.新工藝白茶

新工藝白茶是白茶家族中的新秀,因其工藝特殊,其味濃醇清甘,近似閩北烏龍之“馥郁”,故,此茶以工夫法沖泡為宜。

5.老茶餅

老茶餅經壓塑而生,較緊實,因存入時間較長,內部自然發酵起變化,茶味厚生獨特,只有百度以上的水溫,才能令其盡顯本色。

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