茶寵豬樂樂
喜歡在找茶的過(guò)程中同時(shí)進(jìn)行微學(xué)習(xí)，沒有過(guò)重的負(fù)擔(dān)，又能輕微的自我檢查一下以前的知識(shí)體系夠不夠全面甚至正確與否。這次找茶過(guò)程中第一次去看2017年國(guó)家對(duì)白茶的新標(biāo)準(zhǔn)，就覺得收獲滿滿。例如，國(guó)家對(duì)制作白茶的茶樹品種做了規(guī)定，那以前對(duì)白茶的認(rèn)知或者說(shuō)某些以前的白茶現(xiàn)在之后就不能再命名為白茶了；白茶成品的含水量可以更高了，如果是打算收藏的茶友就必須注意藏茶的環(huán)境需要比以前干燥了；對(duì)貢眉和壽眉有了明確的規(guī)定，作為喝茶的茶友再也不會(huì)傻傻分不清誰(shuí)是誰(shuí)了......
2018高山白牡丹
當(dāng)然除了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)之外、地方標(biāo)準(zhǔn)這一類寫在紙張上明確的標(biāo)準(zhǔn)之外，我想說(shuō)在每一個(gè)喝茶人的心頭之上，還有著一份寫不出來(lái)的同時(shí)隨時(shí)會(huì)變的標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)人稱之個(gè)人口味。
就像這次找來(lái)的三道茶一樣，兩款牡丹一款壽眉。哪怕所有人都知道牡丹的級(jí)別比壽眉高，在不同人的心里，卻依然會(huì)有對(duì)茶不同的喜好，有著不同的標(biāo)桿。
2018年高山白牡丹，清香怡人，鮮爽甜口，在這悶熱的夏日里甚是討人歡喜。然而泡濃的話卻會(huì)失去那份鮮爽清甜，哪怕有回甘，也容易讓夏日里急躁的我們失去等待的心。
2018年高山白牡丹
[2018白牡丹葉底]
2015年的高山白牡丹，甜醇帶蜜，輕輕的藥香細(xì)細(xì)劃過(guò)鼻頭。小份儲(chǔ)藏的它在三年中、也是享受了孤獨(dú)寂寞了吧，總覺得有一絲絲的低沉感存在于這一份三年老牡丹的的茶箱中。（讓我深深的覺得，該多留意下身邊那些略帶孤獨(dú)的朋友們，約他來(lái)喝上一泡茶，略微歇下、找對(duì)方向再繼續(xù)前進(jìn)。）
2015高山白牡丹
2015白牡丹葉底
2015年的老壽眉，藥香醒鼻，滋味清甜可口。當(dāng)年成長(zhǎng)了更久的它，具有更豐富的滋味，同時(shí)也存在著更丑的外形，甚至在保存和搬運(yùn)過(guò)程中，把葉片也隨著破碎、甚至整張脫離了葉柄跟梗。
2015壽眉干茶
2015壽眉葉底
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下次，我們繼續(xù)，繼續(xù)尋找那份我們喜歡的滋味，并以此為標(biāo)桿，做一份只在我們心頭的茶葉標(biāo)桿，從此賣賣喝品有桿秤！
