春山行（三）

? ? ? “還是再去山里采一些，做好粑粑你帶去上班。”母親總是擔心我吃不好

? ? ? ? 我是拗不過母親的，于是再邀約鄰居，一起去山上的梯田采摘鼠曲草，大家可以說說笑笑。母親說今年不同往日，鼠曲草比較少，需要去很遠的地方尋找，所以阿黃是不能帶去，怕它太辛苦。

? ? ? 乘車沿著盤山公路蜿蜒顛簸而上，寨子漸行漸遠，迷失在云煙中。

? ? ? 下車，順著梯田小路拾級而上，滿眼都是金黃，油菜花的香氣彌散在微微潤濕的空氣里。母親是個干活能手，從未停歇，好像她們這一輩的人都是如此。她們腿腳麻利，似乎天生與山為伍。不一會兒，她們就隱沒在油菜田里。母親常對我說，靠山吃飯的人，需要彎下腰來。這話是很有道理的，所有泥里長的東西，都會從地表開始向上，彎不下腰，是看不見的。

? ? ? ? 母親老了，傴著身子穿行花間，但動作輕盈。她一手細心地扶著油菜的莖，一手在拾掇著隱秘在紫云英下的鼠曲草，不會傷及一棵油菜。母親身材本就不高，有的菜田的花和她等身甚至高過，油菜花瓣沾滿了她的烏黑蝸型發髻，像明星點綴夜空。母親一生從不保養，也沒有畫過妝，我想，這是春天對她最好的裝扮。在我恍惚之間，她又不知藏到那里去了，隱隱聽見她喚我名字的回聲。

? ? ? 我要的山的側面去，那里有幾株大梨樹吸引著我。去那須繞過波光粼粼的水田，再越過一條小溪。溪流把山坡一分為二，山泉水從上奔來，像一條白練，閃著銀光，清亮著你的眼。那聲音，如仕女的環佩，輕叩耳膜，是春天的和弦。溪流兩岸都是大石頭，鋪滿青苔，翠翠的，絨絨的；石頭的縫隙里生長著各種水草，深綠的，淺綠的，是各種舒心的綠交織在一起。我不能站太久，腳底很滑，怕一不留神摔倒下面的小潭里，古人雖有春沐的習俗，但此時我是極不愿意的。

? ? ? 走到梨樹下，逆光抬頭，盤虬臥龍般的枝條像草書的筆畫，遒勁有力，在宣紙般的天空任意揮灑。枝條的轉折處，新葉還未完全舒展，又微微蜷曲，像在伸懶腰；傘形總狀的花序，像嬰兒握著的小拳頭，先開的花像是小拳頭伸出的手指，讓人想去親昵一番。樹下是一片荒蕪的田地，長滿了深深的蘆葦。蘆葦枯黃，但堅硬的蘆葦桿密密的，像一捆捆箭簇擁在一起，刺向蒼穹。我扒開蘆葦叢，正如母親所說，彎下腰來，你會有收獲。

? ? ? 的確是如此。在蘆葦之下，很多新生的植物已經破土，如蕨。蕨菜是當季的新鮮食材，家鄉人最喜歡，可清炒，可涼拌。我最喜歡腌制的，酸爽可口，是夏天解暑的佳品。可惜現在還不是最佳的采摘時節，《詩經·小雅·四月》中寫道，“山有蕨薇，隰有杞桋。”四月已是春末夏初了，但現在采摘艾草卻是剛好。

? ? ? 越是陰深濕潤的地方，艾草長的越是翠嫩，根部有些木質，只掐嫩尖就可以。家鄉人不太懂得艾的用處，更不懂得它的美味，說它味道太濃郁，接受不了。其實不然，我把采摘回來的艾草，先清洗干凈，然后焯水，冷卻，再使勁擠去水分，切碎，拌入打散的雞蛋液，只加適量食鹽，在油鍋里煎，當兩面金黃時，香噴噴的艾草雞蛋就出鍋了。好的食材是不講究烹飪技術的，最簡單的方法，就可以做出最純粹的食物。

? ? ? 是的，這道美食，是春天對勤勞人們最好的饋贈。當然，勤勞應該送給母親她們，我只是無心插柳罷了。