昨天熬煮了將近兩個小時的筒子骨湯像牛奶一樣白，將凍貨撒尿牛丸煮了進去，加以胡椒粉、鹽巴、味精調(diào)味，最后撒上了蔥花。
耗費這么多時間熬制的骨頭湯，確實是油脂豐富，鮮香味美。要是我那已過世的外婆看到我這么糟蹋湯底，怕是要先批評教育一番，然后把筒子骨藏起不讓我用了。
熬制骨頭湯的同時，突然間想吃紅燒豬蹄。
打開食譜app，大致看了看做法。我想是要在食譜的基礎(chǔ)上加幾味調(diào)料的，比如花椒、二荊條、野山椒等。
燒好的豬蹄先取出來一半，準(zhǔn)備讓老公帶到公司去吃。剩下的一半我倒也是啃得津津有味，完了也不覺得膩。
老公愛吃豬蹄，只得給他留著。還好他作為一個地道的北方人，不愛吃蛙。你們南方人真變態(tài)，連青蛙都吃。
聽到這個調(diào)調(diào)，我只得承認(rèn)小時候是吃過青蛙，那是母親不辭辛勞跑到田里去捉的。我看到母親處理起青蛙來毫不留情，開膛破肚抽筋剝皮，已被剝皮的青蛙甚至還掙扎著想要逃走。但我一點也不覺得殘忍，向青蛙表達(dá)了下一文不值的同情，想起那個香味立馬垂涎三尺。
如今，我做的爆炒牛蛙也只得自己品味了。
說實話，這老抽放多了，賣相實在是不太行，可這酸辣的滋味確實是滿足了我的味蕾。牛蛙加可樂，絕了！
自己貪食了牛蛙，也得給老公做點什么好吃的。思來想去，還是揚州炒飯和培根金針菇合適，飯菜搭配起來有營養(yǎng)，顏值也高，估計得饞哭他的同事。
這炒飯做起來不難，看品相像是做黑了一點，沒去過揚州，不知道正宗的揚州炒飯什么味道。醬油、鹽巴簡單調(diào)味后，我還加入一些白砂糖，也不知道這個操作合不合適。
培根金針菇就更簡單了，現(xiàn)成的培根裹上洗凈的金針菇用牙簽固定就好了。然后把這卷往鍋里這么一丟，培根煎至金黃，金針菇變軟就OK了。別以為這個“丟”是開玩笑的，我就是這么一丟，熱油全濺腿上了，現(xiàn)在還疼呢。
自己想吃什么味道，調(diào)好佐料加入淀粉，在鍋里炒至糊狀，往這卷上這么一澆就完成了，撒上蔥花不過是對它顏值上的要求。一想到老公的同事會被饞哭，我就嘿嘿地傻笑，腿也沒那么疼了。
這都快到周五了，前幾天做了些什么菜呢？上周末老公說他上火，我只得給他做些清淡的。
這黃澄澄的一碗，我也忘了是鴨蛋還是鵝蛋，總之是我爸媽讓我們倆帶回家的好蛋。別看這綠豆芽小小一盤，可得花時間處理，我是一根一根好生去根了的呢。這白灼蝦在它入水之前也得挑去蝦線，這么幾個清淡的菜也著實花了不少工夫。
你看這湯就知道，我也不是第一天糟蹋筒子骨了。這筒子骨，買了就得多糟蹋幾次！不然多浪費呀？
吃了清淡的，還是得讓重口味登場呀。
怎么能不做這爆炒小郡肝呢？這郡肝就是鴨胗，切成小塊加以喜歡的調(diào)料腌制半小時，再在大火里不斷翻騰、爆炒。炒起來沒別的感覺，就是爽。老公嫌棄各種蛙，倒是對爽脆的小郡肝情有獨鐘。我對小郡肝無感，頂多算投其所好。
不知道做什么的時候，整點排骨準(zhǔn)沒錯。
川渝人家怎么能忘了做糖醋排骨的傳統(tǒng)手藝呢？只可惜老公作為山西人卻不愛吃醋，我在放醋的時候只好摳摳索索，硬是把糖醋排骨做成了醬香排骨，完了還不得不厚著臉皮叫它“糖醋排骨”。
沒有信心把菜做好的時候，我一定會做這道爆炒雞腿肉。這道菜無論怎么做，我都不會做得太糟。依舊先盛出一半去給老公留著。老公愛吃肉，不愛啃骨頭，我就把大坨的肉都挑出來，帶骨頭的留給自己。結(jié)果越吃越香，越來越后悔給老公留得太多。但聽他反饋說，太香了！我倒也沒那么委屈了。
各位看官，今天吃什么呢？
