有些道理，必須在一定的年齡才會(huì)頓悟，比如，今天，我突然想做一盤(pán)有感情的土豆絲。
在我還小的時(shí)候，迷過(guò)一段時(shí)間的中華小當(dāng)家，具體情節(jié)記不清了，只記得里面有很多廚藝比賽，而每次贏得比賽的料理，一定是那些帶給人幸福的料理，那時(shí)候關(guān)于幸福的料理，在我的世界觀里，很空洞
起初，當(dāng)我饑腸轆轆，吃下一大碗并不那么好吃的面的時(shí)候，就覺(jué)得那碗面是世界上最美味的面，于是我就把幸福的料理定義為人在最本能的呼喚的折磨下，得到滿足的快感吧，后來(lái)，我開(kāi)始一個(gè)人的獨(dú)居生活，開(kāi)始自己做菜，并把喜歡把自己做的菜，曬到社交網(wǎng)站上，希望得到別人的贊賞與肯定，我一直傾向做好看的菜，色彩搭配要漂亮，擺盤(pán)要漂亮，那時(shí)候那道菜只要咸淡合適，顏值很高，曬到網(wǎng)上很有逼格，我就十分滿意了
后來(lái)，我在微博上看到了黃小廚做的菜，濾鏡都不加！一樣可以得到很多的贊，每次他曬圖的時(shí)候，都會(huì)寫(xiě)“給多多人兒的小午餐”或是“在家做飯才是向往的生活”之類(lèi)的，充滿了濃濃的愛(ài)意與甜蜜
天婦羅，我一直覺(jué)得無(wú)非就是炸物，能做得多精致多好吃呢，后來(lái)我看《曉松奇談》的時(shí)候，有一期講日本天婦羅大師早乙女哲哉的故事，他一個(gè)七十多歲的老頭，老是說(shuō)自己喜歡二十多歲的姑娘，于是有個(gè)電視臺(tái)找他拍節(jié)目，讓一個(gè)姑娘跟他學(xué)手藝，兩周之后考試，要炸出天婦羅，然后小姑娘就真的在那天做了一盤(pán)天婦羅，結(jié)局是大師當(dāng)著攝像機(jī)的面就暴怒了，說(shuō)你知道一只魚(yú)在風(fēng)浪里成長(zhǎng)，需要多么艱辛不被天敵吃掉，才能成長(zhǎng)成這么一只魚(yú)，然后，一個(gè)老漁民需要多少年的手藝才能好好把這條魚(yú)捕上來(lái)，又多少人拼了命用最快速度讓這條魚(yú)到了這個(gè)餐館里，要多少人配合才能把這只魚(yú)做成一個(gè)美味的料理，上到客人的桌上去，你炸的這個(gè)東西，你對(duì)不起多少人，這么多人的辛苦和努力，就是因?yàn)槟悖及踪M(fèi)了。原來(lái)，不好好做菜不僅是對(duì)食材的糟蹋更是浪費(fèi)別人的努力與汗水啊。
后來(lái)，我開(kāi)始反思自己是不是太虛榮和裝逼了？！答案是YES，我去每一個(gè)城市都喜歡發(fā)個(gè)地理位置，轉(zhuǎn)機(jī)也不例外，讓別人覺(jué)得，哇塞，她怎么老是在外面玩的錯(cuò)覺(jué)，去了高級(jí)的餐廳，一定要發(fā)朋友圈，去旅游了，也一定要曬風(fēng)景曬自拍，年輕的時(shí)候，為了裝逼，非要買(mǎi)單反，其實(shí)根本也沒(méi)玩兒出個(gè)名堂，年輕的時(shí)候，為了裝逼，經(jīng)常會(huì)去泡圖書(shū)館，其實(shí)看的書(shū)，早就忘得一干二凈，我覺(jué)得自己很早之前就開(kāi)始在畫(huà)一個(gè)美好的輪廓而已，忘記了事情本身的精確度和專(zhuān)業(yè)性，忽視去體味每個(gè)步驟帶來(lái)了愉悅感，如此的軀殼，脆弱不堪一擊
去旅游是件多么幸福的事情啊，可是如果為了拍各種看起來(lái)有逼格的照片，而忘記旅行真正的意義的話，其實(shí)還不如在家看別人的攻略，一樣可以代理滿足(Substitute Behavior-----自己無(wú)法做到的事情，由別人代替自己做到，滿足自身的欲望)，對(duì)了，很多寫(xiě)攻略的人，其實(shí)根本也沒(méi)去過(guò)她寫(xiě)的地方
看書(shū)是件多么幸福的事情啊，我曾經(jīng)一度被一個(gè)問(wèn)題困擾，那就是，我要不要帶有目的性的去看書(shū)？大學(xué)的時(shí)候，讀了很多國(guó)外的名著，莫泊桑的短篇小說(shuō)啊，高爾基的自傳三部曲啊，什么《百年孤獨(dú)》《老人與海》《茶花女》《唐吉坷德》啊，現(xiàn)在你問(wèn)我，我一點(diǎn)都不記得了，一來(lái)是我記性差，二來(lái)呢，確實(shí)我是為了讀書(shū)而讀書(shū)，為了讓自己看起來(lái)好像有內(nèi)涵，根本不知道選擇適合自己的書(shū)，今天，我終于想通了那個(gè)困擾，我要帶有目的性的去讀書(shū)，讀自己覺(jué)得好玩的書(shū)，有趣的書(shū)，不求數(shù)量，只求質(zhì)量，我要把一本書(shū)多啃幾遍，用心去讀書(shū)，帶著思考去讀書(shū)，而不是為了裝逼去讀書(shū)
做菜是件多么幸福的事情啊，長(zhǎng)時(shí)間里，我都是做菜給自己吃，要求很低，能吃就行，我做不出那種震撼別人的食道和胃壁，讓人食欲不由自主的燃起的菜，做不出那種讓人熱淚盈眶的菜，根本原因是，以前我做的每一道菜好像都缺了什么東西,所以我特別害怕給別人做菜
每個(gè)地域的菜都是代表了那個(gè)地域特有的品質(zhì)的，就像川菜，麻辣鮮香四溢，跟四川人重慶人熱情奔放的性格一樣，而江浙菜，清淡適口，醇厚入味，跟江浙人溫婉細(xì)膩的性格一樣，而東北菜，形糙色重味濃，跟東北人豪爽的個(gè)性完全契合，既然每個(gè)地區(qū)的菜都能看出每個(gè)地區(qū)的人的性格，那就單單我做的那盤(pán)菜，是不是也可以看出我的個(gè)性呢？
情人節(jié)的時(shí)候，如果你在為你的伴侶做一道菜，或許你買(mǎi)的食材都已經(jīng)是昨天的囤貨，或許你切的土豆直徑已經(jīng)超過(guò)一厘米，已經(jīng)分不清是土豆絲還是土豆條，或許你鹽放的有點(diǎn)多，但是，你的伴侶仍然會(huì)夾起一大夾，吃得感動(dòng)流涕，不知道是咸哭了，還是被那份真誠(chéng)打動(dòng)了
用感情去做一盤(pán)菜，我不想去管是不是要色彩鮮麗，也無(wú)所謂是不是可以得到別人的贊賞，盡管它就是一盤(pán)黃不溜秋的毫不起眼的土豆絲，我仍然覺(jué)得它美呆了
我太想受到別人的關(guān)注和得到他人的喜愛(ài)，活在別人的評(píng)論里，希望讓別人看到自己活得很瀟灑的樣子，看起來(lái)很幸福的樣子，看起來(lái)很能干的樣子，可是那些包裝后的樣子，都不是我真實(shí)的樣子，我堅(jiān)信，徒有其表的炫耀最終是不能升華成一個(gè)人的氣質(zhì)的，我決定以后的每一次旅游都要用心感受，以后看的每一本書(shū)都要細(xì)細(xì)品讀，以后做的每一道菜都要有感情!
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 這輩子最認(rèn)真做的一盤(pán)土豆絲
