★★★“人頭馬一開,好事自然來”這句國人耳熟能詳的廣 告語,對法 國人頭馬公 司拓展中 國市場來說,具有里程碑意義。人頭馬是一個白蘭地品牌,創建于1724年,人頭馬酒莊是世界公認的特優香檳干邑專家。選取法 國干邑地區最中心地帶,保證了人頭馬特優干邑無與倫比的濃郁芬芳。經過近三個世紀的探索,成就了人頭馬特優干邑芬芳濃郁、口感醇厚、回味悠長的獨特品質。全 球特優香檳干邑僅占干邑總產量的17%,而其中的80%的特優香檳干邑都由人頭馬釀造,人頭馬全系列產品都是特優香檳干邑。人頭馬特優香檳干邑選用優質的林茂山橡木桶進行陳釀,并延續傳統的小鍋帶渣蒸餾方式,每一款產品的陳釀期遠超法律規定年限,陳釀后的酒體更加和諧、豐潤、順滑。★★★人頭馬與馬爹利哪個好呢,正品人頭馬vsop價格貴么,人頭馬怎么喝,正品人頭馬xo多少錢一瓶,人頭馬貴嗎
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人頭馬V.S.O.P——熱情活力的干邑新貴
人頭馬一開/人生更多彩。兩個志趣相投之人,往往能在杯酒間高談闊論、侃侃而談,感受到古人所云“酒逢知己千杯少”的相知相惜。或許,人和酒最美好的聯系就在于此。所以對干邑愛好者而言,能和懂酒之人對飲暢談是難得的一大樂事。人頭馬V.S.O.P是活力、大膽的典范,自問世以來,始終保持其標志性的獨特風格,令人愉悅的淡金色酒液帶來成熟水果及香草的迷人氣息,停留舌尖,柔滑馥郁及其和諧平衡的絕妙口感令人回味無窮。看成是首席釀酒大師完美調配的典范。
神奇果實傳承佳釀
人頭馬V.S.O.P優質香檳區干邑中氤氳的果香與柔滑馥郁口感是專屬產區的葡萄才能帶來的。全世界所有的果實中,葡萄是非常神奇的。一是因為它能在南北緯30-50度間的區域被廣泛種植,品種多到幾千上萬種;二是因為它的多汁(出汁率高達80%)多糖多酸,使得它天生就是極好的釀酒原料,并且作為釀酒原料的歷史業已久遠,釀出的酒風格迥異,完全可以用繁花似錦,爭奇斗艷來形容。
然而干邑作為一個法定產區,在7萬多公頃的土地上都種植著葡萄,分成六個葡萄園區,分別命名為大香檳區、小香檳區、邊緣區、優林區、良林區、普林區,以不規則的同心圓圍繞著中心的大香檳區逐漸向外擴張。按照原產地法規,這些葡萄園區種植著差不多同一種白葡萄-白玉霓。然而,正如這些園區的名字一樣,其實它們之間的風土是有所差異的,孕育出的葡萄品質,從中萃取出的“生命之水”的陳年潛質也是有所不同的。
考究的發酵工藝
每年葡萄采摘后,一定要在最短的時間送去葡萄酒廠進行篩選,除梗(手工采摘)破碎緩慢榨汁,然后導入發酵罐中進行低溫發酵。這個時間段越短越好,時間過長葡萄容易氧化失香腐爛,所以很多的葡萄酒廠甚至就建在葡萄園的旁邊。采摘的葡萄是不需要清洗的,因為會破壞聚積在葡萄皮上的天然酵母!壓榨時必須緩慢輕壓以防止將葡萄皮和籽中的單寧壓榨出來造成酒的苦澀,所以連續螺旋壓榨機(Continuous)是不允許使用的,目前用的多是國際比較流行的氣囊式圓桶壓榨機(NeumaticBladder Press);發酵罐也基本摒棄了傳統的橡木桶,因為比較容易滋生細菌而腐敗酒質,也已被國際通用的不銹鋼罐所替代(Stainless Steel Tank)。
人頭馬V.S.O.P優質香檳區干邑
人頭馬V.S.O.P是由來自干邑的大香檳區和小香檳區,最高質量葡萄園的生命之水釀成。這樣的生命之水提供了特殊的陳釀潛力,被稱為優質香檳區干邑。1927年,人頭馬酒窖大師安德烈?勒諾先生創建的第一個V.S.O.P干邑——一個真正有遠見的和大膽的決定。這個著名的名稱11年后被AOC(原產地命名控制- 根據法 國法律保護的特定種植區)正式承認。
人頭馬V.S.O.P優質香檳區干邑要從色香味細細品鑒:酒體——酒體平很飽滿,層次豐富。表現出成熟水果的圓潤伴隨絲般順滑口感。聞香——得益于長年的陳化,香草愉悅的氣息從法 國利穆贊木桶中散發出來,伴隨成熟杏子,烤蘋果及優雅的花香。口感——入口和諧,成熟水果及細致甘草香氣結合完美,充滿優雅濃郁的香氣。2010年,人頭馬V.S.O.P優質香檳區干邑在烈酒業務干邑大師賽(英國)贏得了金牌。只采用大小香檳區優質的葡萄,加之獨特的帶渣小鍋蒸餾,釀制出和諧的生命之水,從而成就了人頭馬優質香檳區干邑的和諧,濃郁和悠長。
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