關于美好生活的照片里永遠少不了豐盛的早餐，色彩鮮艷的一盤盤讓人垂涎欲滴，這些在煎鍋里的早餐到底如何制作的呢大片并不負責教學。
如果你也想拍一張這樣的照片，或者吃上一頓自己做的豐盛早餐那么下面這個早餐大招你一定要看看。
今天這道早餐叫做芝士烘蛋，也是早餐大片里的顏值高手，非常搶鏡。
其實芝士烘蛋非常的簡單你只要準備如下必要內容就可以了。
工具及材料：
1.一個16cm的小平底煎鍋（如果沒有平底鍋，烤盤也行）
2.一個烤箱
3.雞蛋一個；牛奶50ml；馬蘇里拉奶酪Mozzarella若干（帕瑪森奶酪也可以parmesan)；火腿少許，洋蔥四分之一個；黃油一小塊5-10g
4.任何你喜歡的蔬菜（我的做法里選擇了青豆，蘑菇，西藍花）
制作方法：
1.把雞蛋打散，加入牛奶，放鹽調味待用。
2.把自己選的生蔬菜放到沸水里面焯一下，如果選了西紅柿這種生吃可以的就不用焯。焯好過濾備用。
3.熱平底鍋放入黃油，放入切成絲的洋蔥炒香，炒到洋蔥有點金黃透明即可，稍微有點焦也沒問題，因為洋蔥焦了之后會有甜香味出來，是理想味道。
4.倒入混合的蛋液，趁著蛋液還沒有完全凝固放上焯好的蔬菜以及火腿片。放上馬蘇里拉奶酪覆蓋整個鍋面。
5.放入提前預熱好的180攝氏度（大約375F）的烤箱里，5分鐘奶酪上色融化即可。
ps:
1.雞蛋里的鹽要稍微多放點，因為其他蔬菜基本上只焯一下沒有味道，所以要靠雞蛋的味道來提味。
2.沒有黃油其他蔬菜油也可以，但是黃油更香。
3.如果用培根代替香腸提前煎一下培根，這樣在烤箱時間就縮短，只要給奶酪上色就可以了。
4.烤箱提前預熱，可以選擇Broil這個功能，這個功能從烤箱上方發熱直接烤奶酪部分，避免底部也受熱變焦。如果沒有可以正常烤，控制時間奶酪融化上色即可。
做好后就是這個樣子，誠意滿滿的愛心早餐，你也來試試吧。
我是人在溫哥華的西廚學習者，關注如何生活與美食分享，用閱讀與寫作驅散虛無，記錄每日的思考和成長。你的“喜歡”和“關注”，是我寫作路上的動力，感謝你幫助我實現在簡書碼字的夢想。
