我的一位女性朋友，因為胖遭到不少人的嘲笑，去年7月份在網上知道了蘋果減肥法，然后開始嘗試，每天早晚反正就只吃蘋果啊吃了半個月后，看到蘋果就想吐了，后來又節食，每天早上吃少，中午吃飽，晚上不吃，基本上不碰肥肉，堅持了快2個月，從140 瘦到110斤,看到減了30斤，她再也堅持不下去了，開始恢復以前的飲食，結果沒過多久 現在又到140了，看到是這個結果，你無法想象她內心的心情？

人體的脂肪細胞會有一定的記憶，并且長達6年之久。因此，肥胖患者感到饑餓并開始再度進食時，原有的脂肪細胞記憶功能會強令你的脂肪細胞立即補充損耗的能量，脂肪細胞會毫不留情地將庫存重新填滿，甚至還會將其擴大，最高可增加至100倍。所以，如果單純依靠減少熱量來減肥，就可能引起體重反彈，有的人還會比以前更重。

減肥從來都不是一勞永逸的，應該循序漸進，持之以恒，這樣才能保持住最佳的身段。否則恢復以前的暴飲暴食，還是一樣反彈的，反彈到讓你懷疑人生！

肥胖者在飲食上格外要注意，少吃多鹽的食物、準備適當的飲食量，特別是不要準備多于平常的食物量，都利于減少食物的攝入量，鹽多味道重的食物會加大飯量和對其他食物的攝入量，而淺淡的食物不會加大攝入量，也利于消化和碳水化合物的吸收。

平時要在有饑餓感時尤其在晚上不要進食，不要因為情緒不好、空閑或是其它的事情，買大堆的東西吃，特別是膨化食品，否則會造成大量的脂肪不易消化。饑餓時進食，身體會適當的消耗了存儲的脂肪，再進食吸收的營養除了補充人體所需，剩下的脂肪就不那么多了。

所以，減肥的關鍵不是是否能成功減肥，是能否保持減肥后的體態不反彈，健康的飲食和好的規律會是身材完美的護身符。