這周來聊聊減糖，一個在減肥和健康路上繞不過的話題。

8月初的游學，同學分享了減糖的重要性，回程路上，專門買了兩本減糖書籍，最喜歡的就是《減糖生活》，薄薄一本，內容卻顛覆我的認知。

減糖，美好生活的開始~ 這個題目是自己踐行減糖一個月的心得，結合《減糖生活》這本書，跟大家分享減糖那些事。

01 正確認識減糖

幾年前，減糖就進入了大眾生活，尤其是經過媒體的宣傳，越來越多的人開始加入到減糖生活的行列，然而不少人不知道應該如何在平日飲食中正確減糖。

我們的飲食習慣一般都是以饅頭、米飯、面條等碳水化合物為主，輔以肉類，蔬菜和湯，如果只是簡單的將減糖理解為不吃面食主食的話，我們的身體就會嚴重缺乏能量，從而導致營養不良，減糖的誤區之一就是只看到減字，結果不僅控制了糖類的攝入，還把本應該增加的肉類，魚類，蛋類等蛋白質也減少了。

減糖原本的目的并不是為了減肥，而是一種保持健康的飲食方式。減糖不僅可以減肥，還有養顏抗衰老，抗疲勞等作用，是一種有利于健康和美容的飲食方式。正確認識有助于我們正確理解和應用。

02 如何正確減糖

正確的減糖飲食是保證必要營養的飲食法，正確的減糖，強調攝取充足的營養，從而獲得健康的身體。

為什么減糖能讓人變瘦？怎么也瘦不下來，就是管不住嘴……解決這些煩惱的關鍵就是控制血糖值，如下圖，了解了發胖和減肥的原理，就會明白穩定血糖值是多么重要。

不吃主食不等于減糖，第一次減糖應該是戒掉甜點和果汁。讓血糖值一整天都保持穩定的關鍵，在于早餐避免高糖食物，先吃蔬菜不僅能防止血糖升太快，還能打造易瘦體質，用豐富的食材做成湯，飽腹感強，低糖又營養。

重新審視零食，零食的含糖量驚人，如圖，控制甜味飲料、油炸食品和各類糕點的攝入是減糖的第一步。

真正的減糖是控制糖類的攝入，同時積極補充蛋白質等營養，只有身體營養充足，才可能長出肌肉提升基礎代謝，另外吃的東西會在體內產生熱量食物的熱效應，尤其消化蛋白質的產熱更高，會讓整個人都暖暖的更容易保持體溫，只要正確實踐和減糖，體寒和貧血也會隨之得到改善。所以，減糖要盡量多吃蛋白質。從制定菜譜開始，以富含蛋白質的肉類，魚類、雞蛋、大豆制品為主，配以足量蔬菜，力求吃飽吃好，碳水不再是主食，當成配菜來吃更合適。

03 誤區及注意事項

喜歡吃碳水化合物，在減糖時一開始會很想吃碳水化合物，但堅持幾天就習慣了，只要注意哪些吃，哪些不吃，就能比限制熱量時吃得更飽，所以還是減糖更輕松。

書中很多案例分享了，輕度減糖不用太逼自己。定時稱一下體重，這樣更能保持減肥的動力。

別把減輕體重當成減糖的目標，是防止反彈的訣竅。很多人一旦達成了減肥目標，就會打著獎勵的旗號開始，猛吃甜食，飲食回到以碳水化合物為中心的時候，自然體重就上升了。減糖更應視作貫徹一生的健康飲食方法。另一個竅門是，哪怕吃了甜食，也別因為自責而半途而廢，繼續實施減糖就可以。堅持的決心也是減糖成功的關鍵。

人體的能量來源并不只是葡萄糖，現代人以米飯面粉制作的面包等為主食，所以糖類成了能量來源，其實人體并不是只能利用糖類，脂類和蛋白質，同樣也可以為人體提供能量，比如說肚子餓了一下子，沒法補充糖分，人體就會將氨基酸，也就是蛋白質，轉化為糖類輸送進血液，而脂類分解得到的脂肪酸會在肝臟內轉為酮體，成為能量源，所以人體的能量源其實有葡萄糖和酮體兩種。酮體產生的能量約為葡萄糖的1.25倍，是非常高效的能量來源。減糖要求多吃肉類、魚類、蛋類，確保攝入充足的動物性蛋白質，而且要多食用橄欖油、亞麻籽油、椰子油，所以并不會導致身體能量不足，減糖反而讓身體平衡。

好了，關于減糖就分享到這里，經過一個月的飲食調整，減糖生活，帶給自己滿滿活力，配套運動和睡眠，開始人生第三次瘦身~