談到吃,我確實不是個美食家,自身廚藝也很一般,對食物也沒有太多的講究和要求,合口味就好,吃東西時更注重的是氛圍和心情。
可想想吃過的東西,現在在腦海里印象特別深,讓人回味的似乎有這么幾種。東西非常之普通,之所以懷念,大抵都是食物和人和地方聯系在一起的緣故。
第一道菜是我小時候父親偶爾一次做菜,為我做了一道虎皮青椒,中間加入了一些自家釀的碗豆醬,味道非常好,一直記憶尤新,家里一直是母親燒飯做菜,父親基本不做飯菜,那次是母親出門不在家,我和父親在家,父親不得不為我做飯,剛好菜園里有新鮮的辣椒,我們便摘了來做成了虎皮青椒。那個香讓我十多年過去了還仍然忘不掉,算起來父親為我正式做的菜恐怕也就這一道,但我想有這一道,我永遠都會記住了。
第二種食物就是云南的烤餌塊粑粑包洋芋餅做的早餐了,大學四年,在學校門口的小攤上不知道吃了多少回,百吃不厭,擺攤的是一對年輕夫妻,那女子生得一副賢惠樣,非常白凈,頭上包著大理白族的風花雪月頭飾,煞是好看,他丈夫替他打下手,用木炭生火,在鐵架上翻烤餌塊,將烤熟的餌塊交給妻子,刷上云南特有的一些醬料,裹上洋芋餅或者火腿腸,吃起來又香又管餓,而且價格及其便宜,才一元錢一個,那時生意非常好,估計每天都要賣掉好幾百個餌塊粑粑。離開云南整整十年,再也吃不到那么美味的早餐了。不知那夫妻小攤是否還在,學弟學妹們是否還如我們當年一樣愛吃,估計如今得漲漲價了吧。只希望時光老人不要在我們的“餌塊西施”臉上留下太多歲月的痕跡。
我比較喜歡吃面條,第三種非屬面條不可啦,吃過很多面條,最懷念的還是在婆婆家吃婆婆煮的珍珠翡翠湯面,名字是我自己杜撰的,只因湯中有白菜,豆腐和丸子,白菜是自家地里經過霜打的,非常甜,豆腐是自家種的黃豆做成的,丸子肉是山上的小野物肉,那頓面讓我這個愛吃面的人好好飽餐了一頓,那湯的鮮美讓我回味無窮,想來一是材料來自純天然無污染,二是婆婆喜歡我用心制作,才讓我有那么深的記憶。
在此談論吃,我實非一吃貨也,只是想家,想念親人,懷念母校了。
我親愛的家人和朋友,還有千里之外的母校,可知道此時,我想你們了……