【筱赧科普快遞35】冬天吃什么能提高免疫力？

提高免疫力的最好方法，就是吃多樣化的、搭配均衡的膳食，每天要包括畜禽魚類、谷薯類、新鮮蔬菜水果、豆類和堅果、蛋類、奶類、等。研究發現，膳食營養豐富有助提高免疫力，膳食中的蛋白質、維生素A、維生素C、維生素D、維生素B族、鐵、鋅、硒等營養素均與免疫力相關。

魚、禽、蛋、瘦肉、奶、豆類等食物可提供人體所需要的優質蛋白質、維生素A、B族維生素、鐵、鋅、等，優質蛋白是良好免疫力的基礎，維生素A和鐵、鋅等微量元素缺乏是造成免疫力低下的常見原因。所以這些食物是抵抗流感的中堅力量，不能為了追求飲食清淡而放棄它們。當然，要注意選擇含脂肪較少的品種，如低脂奶、蛋清、瘦肉、大豆制品等，避免攝入過多脂肪。

新鮮蔬菜尤其是綠色或紅黃顏色的深色蔬菜和水果富含維生素C和各種抗氧化物質，對提高人體免疫力具有重要作用。推薦每天攝入1斤蔬菜，水果每天半斤。谷薯類作為主食提供豐富的能量、B族維生素等；堅果提供豐富的維生素E、礦物質等等。

除了多樣化、均衡的膳食以外，對提高免疫力幫助更大的還有運動鍛煉，尤其是那些平時基本沒有什么運動習慣的人。運動鍛煉讓人更強壯，更結實，更有耐力或力量，當然也會讓人免疫力更強。體育運動提高身體素質不是空話，免疫力低其實是身體素質低的一個表現。正如缺乏營養的人補充營養會提高免疫力一樣，缺乏運動的人“補充”運動效果更加顯著。對提高免疫力而言，運動鍛煉的形式可能沒那么重要，跑步、打球、跳舞、健身操等有氧運動和舉重、平板支撐、仰臥起坐、俯臥撐、拉力器械等力量訓練都是有益的。