茶餅，現在廣泛使用。白茶、六堡、生普、熟普都有茶餅的形式。早在唐代，就已經有茶餅了。但是無論從做工還是規模上，古代與現代的差異還是非常不同的?？梢哉f，今天的茶餅中蘊含著唐代茶文化的基因。

今天的茶餅開始于云南普洱茶。起初，云南各民族也都做了濃茶。但不是蛋糕茶，而是竹筒茶、緊茶、柱茶、方磚茶等。清代雍正十三年（1735），清政府正式批準了《云南茶法》的頒布。茶葉法規定，云南茶葉的銷售需要“茶引”。法院批準云南每年發布“茶葉”三千份，每次購買一百斤茶葉。

此外，《云南茶法》還規定，茶葉的每一筆交易都必須是圓餅。不允許隨意做圓餅。每一個重量必須為7兩（ 清朝十六兩為一斤），每七個圓餅是一個管，每個管的總重量是49兩。 朝廷向每筒征稅銀1分，那每張“茶引”可買三十二筒（約合老稱一百斤），上稅銀三錢二分。自此之后，云南上下做出的茶就都是七兩一餅。七子餅的名稱，也就因此而來。

在當年，一餅七兩一筒七餅標志性規范。但現在情況不同了。 白茶、六堡這些本不壓餅的茶葉品種也學會了做茶餅。形狀是圓形的，但不嚴格按照 老稱七兩舊標準來壓制。與白茶不同，壓餅的大小不一定是7兩。所以沒有人說“白茶七子餅”，直接稱白茶餅

茶餅可以最大限度地節約茶量。不僅便于運輸，而且便于存放。但解開茶餅，許多人一直視為畏途這一次，讓我們談談正確的方法打開茶餅，談論茶餅的歷史。

誤解

工欲善其事，必先利其器。茶餅被壓緊，有一個緊繃的地方。但一般來說，徒手突破仍然不是明智的選擇。

有些朋友善于借用各種工具。但剪刀、螺絲刀、錘子等，不要隨心所欲。殺死一千，自我傷害八百。這些武器破壞性很強，很容易傷害自己，而不需要注意。

至于竹茶匙或茶針，這是一個小的茶葉墊上的對象。它們太弱了。他們費心這樣工作嗎？

工具

正確的方法是使用一個方便的茶刀來劈開茶餅。

茶餅看起來緊湊，但其實拆時也要用巧勁。如果它們混合在一起，他們將得到兩倍的努力，而另一方面，他們將很容易打破茶餅愣是給拆成了“高碎”。

正確的方法

1事實上，不管什么樣的茶餅，都是疊在一起的。因此，發現層間的粘聚力是最重要的。畢竟，這是茶餅中最脆弱的部分。

2找到一個好的切入點，將茶刀插入茶餅中。請注意，第一步是直接進入茶餅。茶刀深入越多，它就越成功。

3，然后慢慢地移動茶道水平。也就是說，茶餅的“傷口”從“點”變為“面”。

4先掃，然后你可以撬它。請注意，這個動作是一個撬法。用杠桿原理慢慢撬開茶餅。

這樣，很容易保持茶的完整性。相比之下，白茶更為柔軟好撬，這可以稱為入門級實踐茶。至于普洱茶，一般的壓力比較緊。在實踐中，真的有必要把智慧和勇敢結合起來。