?味覺,是人最容易銘心的無形觸感。
?我最愛吃,外婆親手給我做的魚肉松。外婆說,魚肉松營養(yǎng)成分最高了。首先得把魚洗干凈,去腥味。因為外婆知道我不喜歡太重的腥味,所以每次都會多去幾次腥味。最困難的部分,是要把魚跟骨頭分開。上了年紀的外婆,視線慢慢地變得模糊不清,歲月亦無情地把一個人變得蒼老。外婆佝僂地背,站在廚房里面摸索著,一站,就要三個多小時。魚松要先用鏟子45度角不斷的鏟松,然后用按壓的方法不斷交替,這樣干燥得快。
?幾斤大的草魚,在外婆的用心下,做出來的魚松,一口下肚才下舌尖,思緒又涌上心尖。外婆看我魚松的時候,總得提醒著我說:“小心點看,外婆老了,可能里面有幾根刺沒有挑出來,我,有點看不太清了。”熱騰騰的魚松發(fā)出了香味的氤氳,飯桌上整潔明亮的桌臺上,印著外婆那張我已經(jīng)分不清是無奈還是欣喜的臉。外婆偶然間說出的話,總會重重地打在我內(nèi)心上,我繼續(xù)吃著,心里總奢望著眼前這眼前這個老人能一輩子一直陪我走下去。
?每次看到外婆做給我吃的每一份餐,我都要多吃幾口,因為我怕,我不知道什么時候,吃不到這么好吃的魚松了,每一份外婆做的餐食,仿佛含著一份久違的感動。
?老人一輩子樸素簡單,節(jié)省的習慣伴隨著一生,當然,也更見不得兒孫們鋪張浪費。我小時候吃東西,總要剩下點什么,飯碗里面總經(jīng)常性留有米粒。外婆每次看到我碗里吃完飯還剩下一坨米粒或者飯菜。