薏米是一種緣起于亞洲的米，目前世界上種植薏米最多的地方也是亞洲，薏米是一種適應(yīng)力極強(qiáng)，對環(huán)境的要求不高，除了海洋之外各種生態(tài)環(huán)境的亞洲陸地上都能種植。而薏米因營養(yǎng)價(jià)值高且價(jià)格適宜而受到消費(fèi)者的歡迎。薏米是一種很營養(yǎng)的食物，味道和大米是很相似的，營養(yǎng)物質(zhì)也是很容易就被身體消化吸收，制作成食物的方式和方法也很多，可以當(dāng)作糧食吃，也可以制作成薏米粥，對于體弱和病后恢復(fù)期的患者都是一種很好的食物，可以經(jīng)常食用，其有著一定的滋補(bǔ)作用，而且發(fā)現(xiàn)薏米中有一種防癌物質(zhì)，所以近年來被別列為防癌的一種食物，然后瞬間成為了具有身價(jià)的食物。