一個人的時候做飯，最尷尬就是做的多了吃不完覺得浪費，做的少了又覺得量太少不值得做。
我對一個人吃飯最記憶深刻的場景就是《浪漫滿屋》里，‘智恩’和‘英宰’在一次吵架后，獨自留在家的‘智恩’用一個大大的碗放了很多的米飯，辣椒醬，還有幾樣小菜，拌了拌，用勺子大口大口的吃起來。
說實話，那時我的心思早已不在兩人之間的感情糾結上了，一心撲在那碗拌飯上。“哎呀，看女主吃的好香啊”“大口大口吃飯好爽啊”“到底什么味道呀”……停不住的心理活動，還有泛著光死盯著屏幕的雙眼。
后來畢業自己一個人在外地工作，晚上加班回到住處，打開燈，沒有一絲煙火氣的房間，最響的聲音應該就是自己的肚子叫聲了。因為單間沒有廚房，我僅有的工具就是電飯煲了。一個電飯煲解決所有。
第一想法，來份拌飯吧，一碗米飯，一勺拌飯醬，榨菜少許也挺不錯的。但隨后便痛苦的發現――沒有米。化身為韓劇女主角的夢想破滅了。
看看桌子邊的掛面，有了，簡單下了把掛面，撈到碗里，趁著熱乎倒入醬油和醋，用筷子拌一拌，一晚美味的拌面就誕生啦。就是這么簡單粗暴。
我可以很堅定的告訴大家，真的很好吃！我日常是不愛吃掛面的，總有一種工業制品的味道，簡單倒入醬油又會讓人懷疑生醬油哪有什么美味。
但就是如此兩種粗糙的食物相遇，卻能產生一晚美味的晚餐。醬油的香味，醋的開胃，還有順滑的面條，一碗下去，整個人都可以被治愈。
后來換了工作回到家鄉，有廚房，還有時不時回家品嘗老媽的手藝，有次突然想起在外一直喜歡的美味――拌面，嘗試了幾次，但再也沒有那時的味道了，又是掛面不習慣的工業味道和生澀的醬油味。
其實不是我的味覺挑剔了，也不是換品牌了。只是有些食物，它只適合特定的氛圍環境，就像電影院的甜膩地爆米花，旅游途中難忘的方便面……
有種美食，只存在與特殊的情景
我是張嚴心，深夜被一碗醬油拌面所治愈的女子，一個人的深夜值得嘗試。
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