前段時間,看《靈魂擺渡人》第三季,第一集講關于年的故事。其中有個橋段是“夕”抓來幾個小孩,要給他們過年。可小朋友不喜歡過年,喜歡過圣誕節。“夕”說過年多好呀,有壓歲錢,有好吃的,有好玩的,有新衣服。可孩子說這些他們平時就有,沒意思,可圣誕節不同,有禮物。
是年越來越沒意思了,還是我們生活好了,越來越無趣了?以前對年,存在著一種期盼,對于小孩來說可以有好吃好玩的,不用干活,不用上學,家長也不苛責;對于大人來說,忙活了一年,終于可以休息幾天了,親朋往來,吃喝玩樂,難得的休閑時光。
我家在農村,對過年最早的印象應該是七八歲的時候。
按我們那的習俗,小年要吃湯圓,要送灶君上天,從這一天開始就算提前長一歲了,接下來這段日子不能講粗話罵人,要大掃除,準備年貨。以前的年有年味,是因為熱鬧中有人味。
90年代,并不是家家戶戶都有冰箱,而且菜市場也至少要到初五乃至十五元宵節前后才開業,所以家家戶戶就要儲備食物。這時候最主要是儲備豬肉,牛肉,因為雞鴨自己家有養,蔬菜自家也有。為了保存好豬肉,牛肉,家家戶戶都會買好一大堆,抹鹽,穿上線,日曬風干,這樣就成了美味的臘肉。春節期間有客人來就可以拿來做菜。臘肉,那是年貨第一道味蕾。
小時候的年,最有意思的還在于,每家每戶都在做最后的“收獲”。那時我們那礦產資源豐富,幾乎每戶人家的主要收入都來自于煤礦和農產品。春節前,礦工已經提早半個月就“下山”(就是放假),接下來就是把田里農作物——甘蔗,蔥拿到集市上賣。甘蔗要把頭上的土,還有葉子砍掉,整理干凈,十根一捆綁好;香蔥也要一顆顆去土,摘到枯黃的葉子,捆好。那時候家家戶戶,都可以看到忙碌的人群,大家住的近,都是門挨著門,邊干活邊聊天,好不熱鬧啊。忙碌,讓年有了生氣。
除夕前一兩天還要做年糕。碾米,生火,煮白糖,炒花生。一忙要大半天以上。除夕前一天或當天要殺雞鴨,貼春聯,那時很多春聯是會毛筆字的老先生寫的,大家都排隊等著,再后來小孩子讀書有學毛筆字了,也可以畫符似的湊熱鬧,比如雞舍,鴨舍,豬圈,牛圈,谷倉,老宅等不起眼的地方,就是我們小孩子發揮的地方。等一切就緒,就是燒香拜拜。當然這個時候家家戶戶都會播放新年歌,最初是村里有統一的頻道播放,后來大家有dvd就自己放。總之,卓依婷的新年歌是過年的調味料,有它才有氣氛。
除夕的午飯吃的都比較隨意,到下午家家戶戶就開始準備年夜飯。大部分人家是要做肉丸子,芋子包,芋子板,這些都算是糕點,春節期間可以當飯菜吃。這時候最熱鬧的就是切蔥,剁肉了。在砧板上剁細,咚咚噠噠,非常有節奏就像美妙的歌曲。洗芋子,蒸熟,剝皮,搗碎,放木薯粉和好。揉成一條條的可以做成芋子板,那是客家人的最愛。當然也可以像包餃子一樣放些肉,香菇,冬筍等餡抱起來,蒸好。還有就是放剁爛的香蔥頭,五花肉,醬油,鹽一起和,揉成一個個,蒸。這些以芋子為主做起來的糕點,粘粘的,滑溜溜,口感特別好。共同準備美食,讓年有了舌尖上的美味。
一切美食都準備好,接下來就是做最后的大掃除,雖然之前已經花了一到三天的時間把家里里里外外都打掃了一遍,但這次是要沖洗地板。洗洗刷刷的聲音,把累計了半年乃至一年的塵土統統沖洗干凈,小孩子也有了名正言順玩水的機會。沖洗完畢,就趕緊洗澡,然后跟小妹一起把臟衣服挑到溪邊去洗,一洗就要兩三小時,手都僵了。除夕是除舊迎新,所以這一天要把該洗的洗了,等初一過大年了,就不需要干活,只負責吃喝玩樂。
吃年夜飯,一般會把家里的長輩請到餐桌上,表示一家人團團圓圓。這個長輩特指分家時沒有跟自己一家的爺爺奶奶,太爺爺,太奶奶。此時,屋外已經是爆竹聲聲,煙花燦爛,屋內美味佳肴熱氣騰騰,濃香撲鼻。一般餐桌上有雞鴨魚肉,而魚必是大魚,這樣一頓吃不完,到第二天還有的吃,這叫年年有余。春晚也熱鬧開場。年夜飯,是除夕的意義,也是對一年辛苦的犒勞。
午夜十二點,爆竹煙花再次響徹天際,新的一年開始了,我們往往在睡夢中被驚醒,然后又伴隨著斷斷續續的聲響再次入睡。第二天早早醒來穿上一兩個月前就買好的新衣服新鞋子新襪子,美美的穿好,要知道為了等這天,不知偷偷試穿過幾次,特喜歡跟小伙伴們說起自己過年的新衣服。然后敲爸媽的門,拿壓歲錢。之后洗臉,燒香拜拜,等爸爸放長長的鞭炮。再將客廳里的果盤裝滿各式茶點糖果。那個年代這些零食平時根本沒得吃,爸媽買好都要藏起來生怕被我們三姐弟給吃了。新衣服,新鞋子,很多的零食,壓歲錢,這些是我們那時候的小孩對年的期盼,因為這些平時很少有。稀少,期盼,珍惜,便有了味道——年的味道。
吃完早飯,我們就挨家挨戶去給長輩拜年,嘗遍各家糖果茶點,然后評論誰家的好吃。之后再跟小伙伴去玩。那時候壓歲錢從最初的兩毛開始,每年增加,五毛,一元,兩元,五元,十元,二十,五十,一百。雖然那時候的錢很少,但我們卻很開心,因為這是一年來唯一一次有零花錢的機會,可以買心儀的玩具,零食,這一天只要不太過分大人都沒意見。走在大街小巷,到處都是小孩玩刮炮的聲音,有些熊孩子特別喜歡嚇人,偷偷放你身后,突然一聲響,被嚇得抱頭哇哇叫亂竄,周邊的人哄堂大笑。不是紅包越大,過年就越有意思,關鍵是用有限的紅包,買到自己心儀的東西,我的錢,想怎么花就怎么花,那是過年的才有的豪爽。
之后是初二跟爸媽去外婆家,七大姑八大姨帶著各自兩三個孩子,一起互相打鬧,吃吃喝喝,大人小孩都其樂融融。之后初三初四初五........不斷有走親訪友的客人,一頓飯這家才剛拿筷子下家就來叫你吃飯,整天都是各種吃。對于忙碌了一年的大人來說,難得有這樣相聚,如此簡單玩樂的時光。
初五之后祭祖,浩浩蕩蕩,十幾個,幾十個上百個都有。帶上雞鴨供品,到上山祭祀。到正月十一之后,就開始有舞獅舞龍,全村每個姓氏都有,非常熱鬧。
小時候的年,不是簡單的追問你成績多少,工資多少,有對象了嗎?孩子多大了,買房了嗎?而是簡單的大家一起告別辛苦的一年,熱熱鬧鬧的吃喝玩樂,再迎接新的一年。那里有期盼,所以有了樂趣。