最近工作繁多，上班時常常感覺情緒緊張，四肢乏力。加上安徽這邊兒天氣潮熱，飲食方面也大打折扣，導致近日來時常昏昏欲睡，提不起一點精神。

昨天，終于熬到休班回家，于是乎從凌晨一覺睡到了午時。醒來之后，還是不想進食，便到廚房央求父親給搞點兒湯湯水水，想著隨意打發一下五臟廟就好。正好，冰箱里還存放著半只鴨子，于是父親便拿了出來，準備給我熬鍋鴨湯。

由于長期在外工作，吃飯大多在食堂解決，導致現在除泡面之外我再沒有什么能填飽肚子的手藝。所以，為確保將來婚后生活和諧美滿，我將父親給我做的這道愛心老鴨湯的制作流程一一記錄下來，以備不時之需。

不得不說父親的手藝簡直超神，不僅滿滿一鍋湯讓我喝了個精光，還順勢填了兩碗米飯。餐后，之前的疲憊一掃而光，感覺身體充滿了能量，精神也好了很多。

現將我悉心整理的教程奉上，如果你恰巧食欲不振，或者喜歡煲湯。那么，這款老鴨湯絕對是你的福音。

朋友們，瞪大眼睛看清楚了啊。

一、用料

老鴨、海帶、凍豆腐、白蘿卜

生姜、八角、枸杞、精鹽、醬油、開水

二、步驟

-01- 先將鴨子洗凈，然后存盤待用。

-02- ?準備生姜1塊，八角2個，海帶2兩（因為不放味精，提鮮用），凍豆腐1塊（有沒有都行），白蘿卜1個。

-03- ?將生姜切成大片并和八角存放于盤。

-04- 將白蘿卜切成滾刀塊

-05- 把剛剛洗凈的鴨子剁成大塊。

-06- ?將鴨塊焯水去除腥味和血沫。

-07- 準備炒鍋，并在其中略放少許的油，隨后將姜片、八角爆香。

-08- 把剛焯好的鴨塊撈出，放入炒鍋炒干水分。

-09- ?點入少許醬油用于提色，并加水燒開。

-10- ?準備砂鍋一口，將海帶切成絲狀，凍豆腐切成塊狀，鋪入鍋底

-11- ?待炒鍋水開后，將燒開的水和鴨塊一并倒入砂鍋中，大火做開，轉小火燉一個半小時。

-12- ?將切好的蘿卜塊倒入砂鍋，并加開水至沒過蘿卜塊，再大火燒開，轉小火燉半個小時，即可出鍋。

-13- ?出鍋前根據個人口味加入精鹽，并撒少許枸杞提色，即可出鍋。

成品后，此湯湯汁濃郁，鴨油醇厚，蘿卜清淡，食之滋味鮮美。實乃下飯的不二選擇，絕對值得擁有！

心動不如行動，趕緊去廚房操練起來吧！

（圖片未經處理，均為手機拍攝，喜歡留贊，不喜勿噴。）