飲茶中無茶，笑看茶中人

——無茶兩口問茶之“音與茶的探索，此時有聲勝無聲”茶會紀實

老子語云：“上善若水，水善利萬物而不爭，此乃謙下之德也；故江海所以能為百谷王者，以其善下之，則能為百谷王。”古人又云：“水為茶之靈”，“水為茶之母”，由此可見，茶是水中至善，辛苦耕耘的茶農，采茶的水靈小妹，制茶的質樸茶人，再到品茶的蕓蕓眾生的我們，就在那一盞香茶中均回歸了自然。

有善友做兩口問茶，邀請愛茶之人免費來品茶，并為來者提供茶服，如此別致的品茶方式，每周一期，主題次次鮮有相同，從無間斷。何為茶？何處去問？耳目一新的不僅僅是標題，更有意境，通過問茶，擇一幽靜、清新之地，茶人數位，茶位數席，茶品若干，眾人圍坐，耳明心凈，靜觀茶人如何將那看似枯葉其實蘊含無上精華的茶品泡的色香味俱佳的過程。茶的靈魂入水，水的靈魂入心，觀茶、品茶、問茶，不是就活脫脫的人生真意？甘甜、苦澀、回甘.....那在水杯中翩翩起舞的葉衣，便是這世間每一個眾生多彩絢爛的經歷。

2015年6月24日晚，又一期的兩口問茶，此次的主題為：“音與茶的探索，此時有聲勝無聲。”問茶地址在滇城金實小區叢福李老師的家中，名為“有茶居”。第一次參加已經舉辦多期的兩口問茶，掩不住的好奇之心，初來現場就感受現場祥和、愉悅、融洽的氣氛。

現場布置得溫馨典雅，在墻上立著叢福李老師親筆書寫的書畫作品。18位來者茶人齊聚。現場共設置四席，依次而行。

第一席為茶音韻：“花腰彝男女山歌對唱配，五山茶黃片泡五山生茶。”首席為叢福李老師，待茶會開始，參與茶會的男男女女中有品茶多年的資深茶友，亦有精通茶道深藏不露的茶師，也有剛剛開始接觸品茶，愛茶之心初露端倪的新晉茶人，均已全部穿上茶服，很有禮節的安靜圍坐在均已擺設好的茶席四周，茶席設計不失民族式的淳樸又凸顯雅致,以淺玫紅的茶布坐底，所用茶具為青花瓷蓋碗，及紫砂小壺一盞，下設一副書法。因人數較多，茶杯選用白瓷及清透的玻璃杯，葫蘆制成茶勺可愛精致。

正式開始，叢福李老師端坐主位，平心靜氣。

叢福李老師是云南個舊人，圓臉大眼，帶著滇西人送往淳樸厚道又有茶人的謙和雅致，炯炯有神透著對諸事的通透的見解隨性，感覺是一個非常有能量與涵養的老師，是一個頗具大氣與個性的老師。叢福李老師家中有種茶，父輩一直酷暑季節大碗飲茶解渴，臘月寒東小杯驅寒，所以一直熱衷與茶，后來遇到習茶老師教誨和很多不一樣的人喝不一樣的茶，多了很多感悟，漸漸發現人們通過茶葉感受傳達的主觀和客觀價值，有茶居的叢福一直提倡自由與自在的喝茶方式，所以創造了有茶居這個提倡自由與自在的小空間，透過茶葉給人們多一點思維和創造力，簡易的空間與茶居能讓更多的人參與其中。待音樂開始，便如寫詩作畫一般，從曲茶開始，一整套的行云流水而又不失磅礴大氣，看的來者驚喜不已。然而為何如此呢？此次叢福李老師選用的茶品為：五山茶黃片與五山生茶，黃片俗稱老葉子，黃片在老古書樹中相對居多。黃片的形成，一是采摘時一芽一葉或一芽二葉之外的第三葉；二是揉捻時沒有揉捻到位，條索比較疏松；只是因外形不佳而被揀出的茶菁，但并不意味著品質不好。相反，黃片由于葉片組織厚實，生長世間較長，所以其苦澀感已經大大減弱，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡見長，越來越被眾多的愛茶者推崇。另外一種巫山生茶大家可能較為了解，制程:鮮葉采摘后，經殺青、揉捻、毛茶干燥，即為生茶，茶菁由青綠至墨綠色為主，有些部分轉黃紅色，口感較為強烈，茶湯以黃綠、青綠色為主。

此次，叢福李老師大膽創新，將不同屬性的兩份茶品，分別置于紫砂壺與蓋碗，同時高溫水沖泡，再齊齊將二者的茶湯混于古樸的陶罐之中,依次分給茶友。此時耳中的民歌“五山腔”婉轉動聽、高亢抒清，時而又曲折激揚、跌宕起伏，再看杯中的湯色明新澄黃，通透清亮，尚未端起杯子，便聞到茶香，沁人心扉。

喝茶，其意不僅在止渴，而更在于鑒賞其色、香與味，體會其苦、甜與醇，領悟起淡、雅與和。叢福李老師輕輕一抬手：“請！”眾人面露歡顏，紛紛端起茶杯，輕輕抿上一口，在舌尖打轉，茶在口中回旋，再慢慢地喝下去，短時芳香馥郁，清新透體,再聞杯底，竟然透著濃郁的蜜香，其杯底留香持久，讓人驚嘆，眾人紛紛送予掌聲，叢福李老師謙和微笑，又接續沖泡，眾人皆享口福。就在這“五山腔”自然、純粹的山野氣息的腔調中，眾人還紛紛交流表達了對叢福李老師的看法。“茶與音樂的相結合的恰到好處，這泡茶非常有寓意”、“感覺我們就在山野之中，席地而坐，以天為蓋地為廬....”、“這是一場視覺與味覺的盛宴......”、“第一次看到這樣的泡法很有創意，非常吸引人，顛覆了我們對傳統的泡法的看法”、“感覺像是男女之間的愛情，就像愛的重逢”.....聽到諸多的贊譽，叢福李老師莞爾一笑，反而是羞澀不已，并且針對大家的疑問娓娓道來：他輕輕抬起壺，我們竟就看到下面的落臺是一個盒子，盒子里還有很多水。“老黃片是需要較熱的水，通過高溫等手法把它提升到一個高度。”僅此小設計，眾人皆掌聲贊嘆。

對于音樂五山腔的選擇，叢福李老師也請長琴老師做了介紹：滇南彝族“四大名腔”，是僅以月琴伴奏、幾乎以清唱方式出現的四種民間聲腔藝術形式。它包括“五山腔”、“海菜腔”、“山藥腔”和“四腔”，是四種不同的聲腔和套曲形式，分別流傳于彝族尼蘇人居住的滇中和滇南的通海、石屏、建水、峨山等四個區域。而花腰彝屬于彝族支系尼蘇下的一個分支，主要流行在石屏片區，花腰彝族還保持著遠古民風民俗，那里山清水秀，并且花腰彝人大都能歌善舞，我們所聽到的就是花腰彝所唱送往“四大名腔”中五山腔，具有篇幅浩大、結構嚴謹、曲調深沉、演唱技巧較高、難度較大等特點。而此次與五山茶的結合，就是此席的重大亮點。

席間，大家各抒己見，歡聲笑語不斷。在接著與大家的探討中，包括對茶席的設置、想與大家表達的意境，也聽取了諸多茶友提出的建議，叢福李老師表示：五山腔講述了男女之間的戀愛方式，寄茶與五山之韻，多元化的融入了來自生活的民間歌與曲，詮釋了勞作人們對愛與自由的向往，席中二次元的沖茶亦是對茶與質的探索……將紫砂壺與白蓋碗茶湯融合，蓋碗是開放的，紫砂壺的壺嘴是收著，所以壺來收，碗來放。叢福李老師接著說：“茶與生活相關，將男女之間的愛情融入，我把紫砂壺想象成女人的樣子，精致、俏麗，而蓋碗又是男人的風格，可能我更想突出的是人的有收有放，通過紫砂壺和蓋碗而有機結合起來，非常感謝大家。”就這樣，第一席就這樣結束了，叢福李老師鞠躬答謝，眾茶友回禮致謝，皆贊不絕口，意猶未盡。

第二席為：無聲茶韻。

略略休息5分鐘之后，眾人在叢福李老師專門設置的休息室品嘗水果和茶點，嬉笑聊天放松身心，5分鐘之后。第二場無聲茶韻即將開始，場地也換到了大廳的木質茶桌上，周邊遍布各類茶品茶具錯落有致，非常雅觀。眾人逐個回到茶席之上，因為來者重多，男茶友很貼心的將座椅全部讓與女茶友。而此時，第二席席主茶人阿飛哥，已經雙目微閉，端坐于茶席主位，靜候眾人。

眼見這個人，棱角分明輪廓，小麥色的皮膚，高大魁梧卻不粗獷的身材，眉宇間帶著英氣卻又掩飾不住他是一位有著諸多經歷故事的人，乍一看像個東北漢子，可這恰恰就顯示云南東川這片紅土地上長出的大樹就是挺拔、自由、勇敢的氣息，有股傲視天地的強勢。

而今他端坐那里，宛若黑夜中的鷹。可是誰又能想象到，他是一位小有名氣“名人”，作為兩次登上“非誠勿擾”的嘉賓，他身上有十足的人氣與話題性。曾經痞性十足地開酒吧，名聲在外盛極一時，又帶著一身的沖勁殺進昆明廣告行業，如今開創全新的銷售拍賣模式，現在業余時間竟能安住心下，愛上了茶，一點點的從一個對茶毫無了解的局外人，變成了一個精通茶道，打磨心性的茶人，對淮于這個奇招頻出的一身是戲的家伙，帶著膜拜的心態，靜心的坐在他面前品一品他泡的茶了。眾人身心安住，圍坐茶席周邊靜等。一瞬間，竟然寂靜的沒有絲毫聲音。

這一刻的寧靜，就讓我們聯想起第二席的主題：此時無聲勝有聲。

通過茶展現的靜是一種美，自古至今，中國人飲茶，特別注重“和、敬、清、寂”的精神修養。這在佛家也有諸多典故言明：例如，明心見性。將一杯渾濁的水，靜置一段時間之后，則水中的混濁物質漸漸的沉淀下來，因沉淀在杯子底部，所以原本看不清楚的水也漸漸的呈現透明的現象。所以，當你的心安穩下來，也就能將周邊的事物看得透徹，心，若能止靜、安定不散亂，智慧就有開顯的機緣。所以，真正的美并非要靠靠外在的涂抹與裝飾，永恒的美是內在熏習和積淀，因其內心有一股清靜無染之境，顯身語意三境，聽她的聲音，觀她的舉止，在清澈的雙眸之中悟她的起心動念。由此，由定而生出智慧，用心感悟這杯茶，慢慢的與茶接近，用心來體會其中的意趣，靜靜的欣賞茶具有的深厚內涵。

燈光乍暗，只剩下阿飛哥茶席中部一盞被麻布罩起懸掛的頂燈，冷色的光灑在茶席上，茶席布是彩色的少數民族特有的用織布機編織的條紋狀棉麻布，上面搭配一字排開的白杯，又有一盆竹葉植物，感覺分外的清新自然。阿飛哥采用的是紅釉蓋碗及陶罐公道杯，蓋碗下是一個荷葉形狀的茶盤。茶盤中有水，靜止不動。正式開始，現場安靜的沒有一絲聲音，注入水后，靜候片刻，助泡成梅老師打開了一段音樂，是滴答滴答的水滴聲，或連續或間斷，瞬間將所有人帶入了一片與眾不同的天地。這里水滴聲不時響起，而全程靜默無聲的阿飛哥手持蓋碗，放置胸前，屏息片刻，右手持蓋碗到公道杯，微微一傾斜，茶湯傾涌而出，整個過程，姿態身段都非常中正。成梅老師依次將茶湯分與眾人。

“我此次沖泡的是：云章冰島古樹茶，請！”阿飛哥雙手置于臺前，非常謙遜地示意大家開始品茶，緩緩說道。“這款茶我非常喜歡，請大家品茶，歡迎大家指教，我希望下次可以做的更好！”

阿飛哥也對這款茶作了介紹，冰島村位于云南省臨滄市雙江縣猛庫鎮境內。這款是云南大葉種古樹新葉，經過攤晾、殺青、揉捻、曬干，再經過傳統手工壓制而成。冰島茶葉質肥厚柔軟、茶香濃郁，非常獨特，是普洱茶中較為極品的一款茶，冰島生茶沖泡后的茶水顏色為漂亮的金黃色，湯質濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。入口生津，香氣明顯、茶味較重、回味無窮。

三泡茶之后，安靜的環境終于改變，眾人紛紛表達自己內心感受：“真的感覺你們非常用心，花了很多心思，被你的誠意所打動，真是后生可畏！”、“這款茶其實很勁道的一款茶，感覺男女分別泡制，口感的確不同”、“整個過程設計獨具一格，與普通的泡茶的過程手法”、“味道濃烈了一些，越來后來越勁道.....”、“茶藝與聲音的結合還可以融合的更好一些，點子非常好......”、“建議把燈罩的顏色換成暖色，會更突出意境.....”

聽了眾多茶友的贊譽和建議，阿飛哥一一虛心接受，面露微笑。也分享了自己對這款茶湯的設計以及理解：“最初的想法是通過水滴聲反應冰島茶的活力，水滴聲是從一開始洗茶、溢水聲、注水聲、出湯的聲音。當賓客自己用心感受這個平時大家都忽略的每天泡茶這種水滴的聲音，其實很美妙的。現在的很多人的生活節奏是很急躁的，很少能靜下心來，有時候靜靜的去欣賞一件事物，去發現它的美。而水滴聲可以提醒大家注意到這些平常很少注意到的東西。大家感覺茶有點濃烈，其實冰島茶應該是涼涼的、甜甜的，杯底留香，而且水滴聲很好。不知道什么原因，喝的時候大家感覺苦澀，可能跟自己想象的達到的效果差別很大，但我以后會做得更好，很高興今天的經歷。”

美在于沉默、沉靜，而真正的美是活的，是有靈氣的，總而言之，在生活中恰當的靈活運用這些行茶的過程來靜心，即是停止日常散亂不已的念頭，在停止妄念的時候，逐漸的開始顯現妙智慧。藉茶的清雅和暢的性質，以凝煉內省的心，繼而消除內心的苦澀煩惱，這真是一場美妙的盛宴。

第三席為茶歌。由長琴老師演繹，邊哼唱各式各地民歌民調民腔邊泡茶，倒是一個非常妙趣橫生的場面。時至此時，很多茶友因為時間關系離開了，還有九位在現場，此時現場的氣氛活泛很多，男男女女的茶友來自各行各業，大家在彩云之南的春之城，一個靜謐的夜晚，圍著茶席聽長琴老師唱歌、泡茶，著實的舒緩身心，愉悅非常。此次沖泡的茶品為普洱熟茶。

我們靜靜的看著長琴老師泡茶，他生生的看上去就是一個藝術家，無論琴棋書畫詩酒茶，隨手拈來，侃侃而談，仿佛無所不知無所不曉，可稱得上是一個很有才情詩性的茶人，之前的兩席，長琴老師也依次做了點評，發自肺腑的酣暢淋漓，感覺他這個人，就是如此的不拘小節，所說所想直抒胸臆，毫不掩飾，他穿著棉麻布料的淺色茶服，像個哲人，讓我們心生敬意。

在此也附上長琴老師的介紹：滇人陳氏，名海波，江湖皆謂之長琴，蓋因陳氏少習山海之大荒西經，其上一神曰太子長琴，覺其神似，遂號長琴以行走漿糊。陳加冠前，文無文章，武無縛雞。混至舉人，接觸西學之搖滾，自此一發不可收，始蓄髮留髯，當所謂藝術家之扮相。世人皆怪之，其依然故我。如是神刀數年毅然出行，至天朝帝都，已資理想。然接觸至深，終明瞭，遂棄所知西學，專習黃老，于08年返滇，其二十有八矣，至此其更注重自身之根性，專注于天朝民族民間之小調小曲，立志收集，蓋因大天朝民間藝術之博大精深，自覺創作力有不歹，始于此然不終于此，如是行為至今，尚無婚配，荒唐度日，愧之。

后來,余下的茶友們就在愉快的聊天，長琴老師的歌和茶，我們感受的也是酣暢淋漓，真就是仿佛感覺坐在山野之中一草棚之下，爐中有火，沸水歡騰，茶香裊裊，眾人都醉了一般。

“我哼唱這段是在西盟瓦族老人巖兵烤茶時哼的，據老人說是瓦族口口相傳的一首古調，歌名老人也說不出來，當時因為好聽所以記下的。這個調子我的感覺更柔，或許有外界影響形成的，瓦族的調子起伏乾淨，高低明顯，有強烈的民族特性，我的哼唱稍微改動了一些，因為我實在模仿不出老人的感覺而原調音符衝突明顯，所以臨時自己做了調整。”

眾人鼓掌歡慶，繼續聽長琴老師在茶中訴說他的真意：“其實歌或者茶都是一個媒介，兩種都是形式上的表達，歌或者茶在我看來只是利用了這兩種形式來表達自己而已，茶好喝了，這是我，不好喝，也還是我。歌也一樣，不用太在乎結合什么的。我的注意力根本不在泡茶或者歌聲上，我所想的都是在回憶，回憶我記得的歌聲，回憶在西盟的日子，回憶心靜的感覺，太專注茶或者歌反倒失去這形式要給你的是什麼。而我自己是立志做大逍遙的人，雖然現在是偽逍遙，所以很多東西都是在意而不在形。因為從頭至尾我覺得這事有意思，個人基本遵循這么幾條，不刻板，不做作。我是什麼樣就讓大家知道我的本心。你來了，我歡迎，你走了，我不留。順其自然。我更在意的是自己的感受而不是外界，喜歡就說好。不喜歡直接說出來。所謂身意一體。”長琴老師如是說。

看著這個對自己喜歡的事物全身心投入的長琴老師，在場所有人都有些動容。能做自己喜歡的事，本身就是一種幸福，只要你覺得開心就好，無非太多拘束。時至深夜了，我與茶友依次道謝離開，回頭望了望這片已經充滿茶香的“有茶居”，心生感激，也謝謝無茶。

人有萬象，水有千面。茶淡、茶濃，不在茶、在口。懂茶、不懂，有茶喝、在心。真正的好茶經得起沸騰熱水的考驗，真正有品質的人同樣也要能承受塵世的侵蝕,眼明心清，始終保持著天賦本色，我們努力著活出真我，帶著一顆真心，不被世界所改變。我們看茶在杯中，上下漂浮,咨意旋轉，舒展身心。殊不知茶也在觀著我們，我們與它相互輝映，相輔相成。自省自悟，用心品出茶的真性，體會人生百味，凡事皆要用心。

飲茶中無茶，笑看茶中人。

醉茶只因癡，無茶夢未醒。

2015年7月初

第八期

茶會主題：音與茶的探索，此時有聲勝無聲

茶會時間：2015年6月24日

茶會地點：昆明金實小區秋實園 有茶局

茶會席主：從福李，阿飛哥，長琴，趙小牛

第七期 班等小戶賽與薄荷塘

第六期 夏至調飲，女士茶會

第五期 自拼自配看普洱高科技

第四期 老茶沖泡技法初探

第三期 新老易武對泡

第二期 15春小戶賽八人八種口感

第一期 “拼配”冰島對泡

兩口問茶。我們自組織的一個以習茶、茶修為內容的興趣茶會。每期一個主題，沒有大師沒有新人，誰的意見都聽，有疑問就問。

無茶，來自五湖四海，各行各業的愛茶人集合。并無實體，卻因共同的愛好而實實在在。關注我們，加入我們。