艾粑的叫法,可能只有湖南人才懂。很多地方,將糯米和艾葉做的都叫艾糍。而我們湖南人喜歡將它做成像糍粑一樣的形狀,因為加了艾葉,所以只稱為艾粑。
我今天用他奶奶從鄉下帶過來的艾葉做,野生的艾葉是掐尖折下來的,鮮嫩鮮嫩。老人家還把艾葉洗干凈切碎帶來深圳,知道我們喜歡吃特意做的這么細心,真是有心了。
包了黑芝麻白糖餡,以及無餡的。
做一次在廚房得站三個小時。平底鍋一次只能煎4個,所以得慢慢的做。
因為喜歡,所以不覺得累。
可惜我的孩子們都暫時不愛吃啊。沒關系。.從不喜歡到喜歡都需要一個過程。
一個下雨的晚上,不能出去散步,也無法跳廣場舞,所以又折騰了一點美食。
自己覺得蠻開心的。