? ? ? 今天答應女兒做紅燒肉吃，從來沒有做過只是吃過，怎么辦呢。既然答應了，就要兌現，這是我對自己要求。先來到超市選肉，按說紅燒肉應該是五花，但是我們家不吃肥肉。咋辦呢，折中一下，我就選了瘦一點的帶皮肉。
? ? ? 回到家，我先到網上查了一下，又咨詢了幾個廚藝好的朋友 ，然后開始制作。先把肉煮一下，清理一下血沫。然后加花生油炒香八角，花椒，蔥和姜絲。加入肉煸炒，再依次加入醬油，料酒，生抽，耗油，還有糖。炒的有了香味加水慢燉四十到五十分鐘，把湯汁收干即可。女兒比較給面子，說挺好吃。其實我自己知道有點咸，再就是瘦肉有點硬。不過還好，繼續努力，爭取下次更成功。
