很多女性都聽說過“節食減肥”或者“輕斷食”，又或者是“辟谷”。

這些都是同一個原理，那就是直接減少人體的攝入。

但是，人體是一個很“聰明”的系統，盡管大腦想讓身體瘦，但節食是讓身體的能量攝入變得很低（甚至是沒有攝入），身體會自動減慢新陳代謝，降低能量消耗，以延長生存時間，曾經困在絕境中的人就會深有體會。

所以，在減肥的時候如果長期節食，到了后期就會減得很慢。隨之而來的是各種饑餓感、不舒適的感覺。

而淺食的模式是吃八成飽，但是吃的食物是低熱量的食物，例如一些五谷雜糧、蔬菜水果。相比起節食，因為身體有一定的熱量攝入（一般人是1000kcal以上），不會啟動應急機制，同時也不會攝入過多。更重要的是，吃多種顏色的食物，每種食材都淺嘗即止，讓身體能攝取不同的營養成分。特別是不同顏色的食材含有不同的微量元素和維生素，這些成分可以讓身體正常運作，讓減肥的效率更高。

一般身體正常運作的時候，在消耗大于攝入的情況下，身體自然就會將儲備的能量（如脂肪、糖分等）消耗，在這個過程中，體重就會自然下降。

如果本來就吃得很少，但仍然沒怎么瘦，那就是消耗量太低。一般女性的基礎代謝率在900~1300kcal左右，如果是天天躺著不動，或者長期坐著，消耗量就很接近1000kcal。這種情況少吃一點身體又降低消耗，多吃一點又容易長胖，對于這種情況，就要用淺食搭配運動了。首先是攝入量不能提高得太多，盡量保持原來的攝入，然后加大運動量，讓消耗大于攝入，這樣就能瘦下來。

如果平時沒時間買菜、沒時間煮飯，那用多種顏色食材做成的代餐粉也是挺不錯的選擇。記得千萬別讓自己的飲食變得單一或者分量不足，食物多樣化才是幸福的減肥生活。