文/日月

核桃花生粥，更準確的名字應該叫核桃花生露，或者叫核桃花生漿。因為它代替了晚餐中的粥，所以，我給他起名叫核桃花生粥。

事情的緣由還是從今天下午說起，五一第三天，閑來無事，午覺睡到自然醒。醒來喝杯水，看看時間，差不多該做晚飯的時間了。自己便有了做粥的想法和沖動，做什么粥？到廚房置物架上看看都有啥食材。食材品種還不少嘞。

平時大米、小米、白粥、各種豆豆都吃過，今天來個不重樣的。有核桃、有花生，何不來個核桃花生粥。有了想法，便開始行動。

根據自己經驗和想法來。先取適量的核桃、花生洗凈泡一會，然后洗幾顆大棗，去核切小塊。最后把這些食材混合起來，分批次行進榨汁機進行榨汁。為了能把食材營養充分榨出來，就要多次榨汁，每榨一次汁，就要用細眼漏勺過濾一次。然后把過濾的渣重新加水研磨。反復幾次。第一步大功告成。

接下來上鍋煮沸，這一步驟也是要把壓榨的湯汁用漏勺再次過濾。大火燒開至沸騰，然后小中火熬制5—10分鐘，直至把核桃花生的香味熬制出來。最后加一點白糖或蜂蜜，這樣一鍋香噴噴的核桃花生粥就熬制好了。

這樣說也是這樣做的。粥做出來色香味俱全，家人喝了贊不絕口。兒子好奇的問：“爸，你這是在哪學的？”“哪也沒學，這是我自創的，”我自豪地說。

打開度娘，這核桃花生粥還真在譜。據百度記載：

核桃花生紅棗粥粥由核桃、花生、紅棗等食材制成，具有補氣血、健腦益智、潤腸通便等作用。其營養豐富，適合作為日常養生飲品。

主要成分的營養價值：

核桃：含不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素E，可改善腦功能、抗氧化，對增強記憶力和預防心血管疾病有益。

花生：富含蛋白質、膳食纖維、煙酸，有助調節血脂、保護胃黏膜，所含的色氨酸還能輔助改善情緒。

紅棗：含鐵、環磷酸腺苷等成分，能補血養顏、增強免疫力，緩解氣血不足引起的疲勞、面色蒼白等問題。

搭配后的綜合作用：

一是補氣養血。

核桃和花生中的蛋白質、脂肪與紅棗的補血成分協同，可改善貧血、手腳冰涼等問題，尤其適合女性或體虛者。

二是健腦抗疲勞。

核桃的卵磷脂與花生的煙酸結合，能促進神經系統健康，增強專注力，適合學生、腦力勞動者飲用。

三是潤腸通便。

花生和核桃中的膳食纖維可促進腸道蠕動，搭配紅棗的溫和滋補作用，緩解便秘且不易引起腹瀉。

四是抗氧化延緩衰老。

三者均含維生素E、多酚類物質，可清除自由基，保護皮膚和血管，減少慢性病風險。