土豆最經(jīng)常做的就是燉煮炒，如果你跟我一樣是土豆超級(jí)愛好者，那么你一定要試試這個(gè)吃法，絕對(duì)會(huì)讓你吃過后還想吃。

土豆水晶包子是一種地方的特色，由于土豆太多，于是當(dāng)?shù)厝司桶l(fā)明了這個(gè)吃法，每每做一次就是一大盆土豆，是絕對(duì)消滅土豆的一個(gè)好辦法，不過，我們沒有那么多土豆，就做幾個(gè)土豆的量也是綽綽有余；

『土豆水晶包子』

配料：土豆4個(gè)普通面粉25g 餃子餡兒適量

做法：1、準(zhǔn)備所需食材；2、土豆用研磨器磨成細(xì)膩的土豆糊；3、研磨好的土豆準(zhǔn)備2個(gè)碗，干凈的紗布，紗布放入碗里，舀一勺進(jìn)去；4、擠掉大部分水分；5、擠出的水分不要倒掉，靜置幾分鐘；6、幾分鐘后倒掉水分，留下土豆淀粉；7、土豆泥放入淀粉碗里，加入一點(diǎn)點(diǎn)面粉；8、三者充分拌均勻，最后的土豆泥為粘手卻可以成團(tuán)；

9、取一小團(tuán)土豆糊，輕輕攤開，包入適量的餃子餡兒；10、輕輕的合上接口，再次滾圓；11、均勻的擺在鋪有濕紗布的蒸籠屜上；12、開水上鍋蒸20分鐘左右即可；

注意事項(xiàng)：

1、熬煮西紅柿醬或是肉醬都是水晶包子的超級(jí)搭檔；2、土豆泥的面粉不可加多，一小把就足夠了；3、最后成團(tuán)的土豆糊為粘手但是可以成團(tuán)；4、如果土豆糊比較干就要加適量的清水進(jìn)去；