? ? ? ?秋衣我是已經早早穿上了，這兩天秋褲基本上也套上了，我發現這兩件東西基本上一穿上，到隔年年開春之前，是脫不掉了，這就叫“秋褲癮”吧！在冬天，我還有一個東西和秋衣、秋褲一樣，接觸上了就戒不掉了，那就是辣椒！我相信很多小伙伴也和我一樣吧——雖然平時不吃辣，但是一到凍手凍腳的季節，就千方百計想吃辣菜！

? ? ? ?來北京一段時間了，我發現傳統北京人是不吃辣的，而是愛吃咸，所以我見過的北京傳統小吃里很少有以“辣”著稱的食物（也可能是我錯了）。只好轉而尋找其他菜系的辣菜，滿滿地我又發現，不少以辣著稱的餐廳想要在北京站得住腳，就得降低辣度，適應本地人的口味習慣，所以能找到真正“火辣”的餐廳，就是難上加難了。

? ? ? ?不過，還是讓我找到了幾家，順便分享給愛吃辣的小伙伴們！

果然湘菜館 （五星辣）

辣到手抖眼花。

? ? ? ?某次翻閱點評網站，我看到一家位置比較偏的湘菜館，雖然開業沒多久，卻一直保持著五星好評，這次細看了評價，都說還不錯，想著反正也不會被坑太多，就去看看吧。

? ? ? ?小店位置果然偏，下了八通線，走了不少路，穿過一座橋，才在“北花園”這個小區，找到這家餐廳。看樣子果然新開沒多久，店里干凈整齊，服務員隨叫隨到。

? ? ? ?湖南臭鱖魚之前我一直以為臭鱖魚屬于徽菜的代表，沒想到湖南也有這樣的特色菜品。后來查詢網站才得知，臭鱖魚的制作原本就有兩種?；瞻娴氖亲匀话l酵，而湘版的有用臭鹵或者臭豆腐腌制后再發酵的。

? ? ? ?這里的臭鱖魚體型比較小，大份兩條魚，而半份就是一條魚了。其實嘗起來，“臭味”似乎沒有太大的區別，唯一的不同時，湘版的臭鱖魚比徽版的辣了不少。

? ? ? ?辣椒擂皮蛋這是我在每個湘菜館都必點的一道涼菜，爽脆的辣椒，口感濃郁的皮蛋，在味道上似乎有很好的互補，喜歡吃皮蛋的小伙伴一定不能錯過這道菜哦！

? ? ? 以往這道菜都是制作完成后端上來的，說實話視覺效果真的不太好。這次是半成品，上來后要自己擂，將辣椒和皮蛋完全混合就可以啦，如果坐著使不上勁，一定要站起來，或者叫服務生來幫忙，否則就會像我一樣，濺自己一身。

? ? ? ?18秒小炒黃牛肉如果臭鱖魚的辣只有三分的話，這道菜基本上就接近滿分了，聞起來雖然鮮香，入口就能被那種辣椒味道刺激得直打噴嚏。?

? ? ? ?這道菜真的算的上是“入口即辣”了，能吃完幾口，而不吃米飯的伙伴，我敬你是條漢子。話說回來，這道菜火候控制得不錯，牛肉條比較嫩，沒有嚼不動的現象，鮮辣的味道要是配上米飯，我能吃三碗！

? ? ? ?總的來說，這是一家不錯的小店，就是位置真的偏了一點，住在四惠周圍的朋友順路的話，可以來嘗嘗哦！

人均：71元

地址： 北花園中路1號院7號樓1層109-1

魔人餐廳（四星辣）

辣得只想喝水！

? ? ? ?望京地區是北京韓國美食的聚集地，想吃美味的韓國部隊鍋，當然也要在這里尋找咯。這家餐廳依舊在一棟沒那么起眼的大廈里，從一個更沒那么起眼的大門進去，上三層經過幾家韓舞培訓室，就能看見了。

? ? ? ?這家魔人餐廳裝修別致，各處都用精致的植物和裝飾點綴著，服務員好像是韓國小哥哥，可以順利地和韓國友人交流，卻連我的“無骨炸雞”都聽不太懂。

? ? ? ?韓國部隊鍋餐廳是標準的“現代”韓國料理，有不少以芝士為口味的食物，其中炸雞口味是相當多的！看起來價格也比較合適。不過，間歇性喜歡吃辣的我，怎么能錯過這里的部隊鍋呢？

? ? ? ?火鍋內有魚豆腐、豆腐、香腸、午餐肉和泡面等等經典部隊鍋食物。不僅使用了韓式辣醬，還加了不少辣椒粉，再加上火鍋持續的高溫，吃的我嘴唇都疼！

? ? ? ?如果部隊鍋吃不飽，也可以選擇來一發小份炸雞，我選擇的是蒜蓉醬油味。炸雞口感比較濕潤，調味不錯。

? ? ? ?炸雞中的年糕條也炸過的，稍微酥脆的外皮果然比普通的那種更美味。

? ? ? ?這家餐廳適合住在望京周圍的小伙伴哦，你們還有什么好吃的韓餐，推薦給我呀！

人均：79元

地址： 利澤西街209號望馨商業中心3層

南昌飯店（三星辣）

老家的味道，還真是又咸、又辣。

? ? ? ?南昌飯店應該是南昌駐京辦，或者江西駐京辦的附屬餐廳。除了幾個挺大的包間以外，還有一個非常小的“大廳”，和家里的客廳差不多大，一眼望去就幾張桌子，卻是一直坐滿的。

? ? ? ?啤酒鴨也不知，這款啤酒鴨算不算得上江西（我老家）的傳統菜品，不過之前回老家的時候，在南昌吃過幾次，口味還不錯，那種咸辣濃香的味道一直記憶深刻，看菜譜上有，就一定要點一份嘗嘗。

? ? ? ?上桌后發現，這黑漆漆的樣子和我在南昌吃的一模一樣。這道菜，入口就能嘗到到那種“又咸又辣”的典型江西菜的風格，鴨肉燉得入味，口感松軟，吸收了湯汁中淡淡的啤酒香，再綜合濃重的辣味，還真是讓我難以忘懷。

? ? ? ?魚泡燒魚籽小的時候，父親燒魚總喜歡挑充滿魚籽的雌魚，魚肉就那味，魚籽卻異常好吃，這可能是從老家帶來的習慣吧。看到菜單上的魚泡燒魚籽，似乎印證了這點，難道江西人都很喜歡吃魚泡和魚籽？

? ? ? ?魚泡紅燒至軟糯后，會釋放膠原蛋白，在鍋中變成自來芡，將充滿鮮味和辣味的醬汁裹勻在魚籽上。入口的魚籽粒粒分明，口感濃厚，稱得上人間美味。

? ? ? ?這里的服務員有駐京辦餐廳的老毛病，工作不認真，服務意識淡薄，火氣大的各位。為了味道就忍忍吧！

人均：80元

地址： 西黃城根南街35號

籮籮酸湯魚（兩星辣）

這款是酸辣酸辣的！

? ? ? ? 四元橋的宜家旁邊就有一家蘿蘿酸湯魚，之前就聽朋友推薦過。裝修雖然有點“土里土氣”，但也不枉西南民族特色。說實話，服務真的非常好，服務員在介紹菜品的時候，感覺都是那把我帶到廚房看看的那種。吃飯的時候，來回巡場的她們比我媽還關心我吃的好不好。

? ? ? ?這里的酸湯魚分為兩種，一種是普通酸菜湯底，一種就是西紅柿天然發酵的酸湯。如果想兩種都吃到，可以點兩種酸菜的鴛鴦鍋（原來酸菜鍋也能做鴛鴦，瞎了紅油火鍋的狗眼）。也可以和我一樣，點這種酸湯豬蹄和西紅柿酸湯鍋底的鴛鴦鍋。

? ? ? ?先說左邊的酸湯豬蹄，酸湯味道相當不錯，里面有青筍和煙熏方竹筍兩種配料，方竹筍稍煮之后非常入味，在嘴中釋放出來的煙熏風味也是獨一無二。豬蹄就稍微遜色了一些，可能因為前期沒有煮夠，加熱之后直接食用，竟然有點咬不爛。

? ? ? ?右邊的西紅柿酸湯的食用體驗就遠遠好于左邊啦！天然發酵的西紅柿酸湯，味道酸香醇厚，燒開之后加香菜直接喝都沒有問題，入口之后就能發現，它的酸味相對醋酸，沒有那么沖，相對新鮮的西紅柿又多了醇香，讓人直呼“神奇”！

人均：100元

地址： 阜通東大街甲1號方舟苑南門靠近宜家家居旁(近花家地)

王媽手撕兔（一星辣）

兔兔這么可愛，當然要吃辣的！

? ? ? ?有句話叫，“成都是美食者的天堂，是兔子的地獄”。這句話要放在現在這家餐廳也不為過，從我家出發跨越大半個北京，坐十幾站地鐵站，然后再走不短的路，才能找到這家王媽手撕烤兔——兔子的地獄。

? ? ? ?標準的成都小吃的裝修，店面不大，服務員也就只有一個，剩下的就是老板和老板娘了，去晚了還得稍排一會隊。

? ? ? ?冒腦花其實冒腦花就是冒菜的一種，湯汁和冒菜的幾乎一模一樣。豬腦花這個東西很獨特，喜歡的吃貨愛不釋手，火鍋、燒烤、冒菜都要來一份，不喜歡的吃貨，就從來不吃。

? ? ? ?舀一勺腦花，沾上湯汁后吃下，用舌頭挑起來，在上牙膛一壓就碎了。口感非常綿軟，如同帶有整塊的豆腐乳一樣。說實話，腦花沒有特別的味道，甚至沒有別的味道，所有的美味都是這冒菜汁提供的。

? ? ? ? 香辣手撕烤兔港真，吃這個兔子的時候，我的心情是復雜的，不知道我家兔子看到了，會怎么想。帶著這復雜的心情，我只點了半只，而不是整整一只。

? ? ? ? 烤兔可以選擇“香辣”和“五香”兩種口味，我當然要來一份辣的咯，這個辣和之前幾名相比，遜色了不少，估計也是根據本地口味改良了。兔肉比較柴，和雞胸肉相似，烤制之后變得干硬，所以要佐以大量油和香料，吃之前，還要人工撕成一條一條的。

? ? ? ?這樣吃下去，口感有韌性卻不太柴，味道香濃又不會太膩。盤子里還有脆脆的油炸花生可以增香，這么吃，這么都覺得半只不夠！

? ? ? ?吃完后，我家兔子看我的眼神就不太對了，怎么像《咒怨》中那個充滿怨念的小男孩呢？

人均：66元

地址：德外大街乙6號(口福居旁)

? ? ? ?好啦，這五家餐廳就寫到這里啦，由于對于辣的接受能力還是有限，吃辣的頻率真的沒有那么高，所以在這篇文章里，稍稍偷了個懶，不知道小伙伴們看出來了沒？

? ? ? ?所以，你最喜歡吃什么樣的辣菜呢？留言告訴我吧！

? ? ? 接下來我還準備自己在家里，做辣吃辣，等著我的菜譜哦！