別名:胡蘿菔、黃蘿卜、金筍、丁香蘿卜、紅蘆菔、甘筍、黃根、卜香菜、藥蘿卜、赤珊瑚
適宜人群:一般人群均可食用。更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。
中醫認為胡蘿卜性溫 味甘，性平。胡蘿卜具有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳的功效。具體的介紹如下：1. 胡蘿卜有益肝明目功效：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥;2. 胡蘿卜有利膈寬腸功效：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;3. 胡蘿卜有健脾除疳功效：維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義;4. 胡蘿卜能增強免疫功能：胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞;5. 胡蘿卜有降糖降脂功效：胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分;如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。知道了胡蘿卜的功效與作用有這么多，中醫認為胡蘿卜一般人都可食用。尤其是更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。好文推薦：秋季養肺宜吃白色食物 秋季養生 遠離秋乏
有的家人會說這胡蘿卜怎么這樣呀，村上的老輩人指著胡蘿卜說：這才是真正正的本地胡蘿卜，不是種子公司買的種子吶……
我們的胡蘿卜撒上以后，光除草就除了三次，全是人工除草，
別人看到我們人工除草，就說干嗎費哪勁，噴上除草劑不就完了嗎，我笑笑，跟他們說農藥，除草劑的危害，哪人說，現在不都是這樣嗎？哎
有的家人說不用除草，草是微生物和蟲兒的家，可是胡蘿卜不除草可不行，不除的話草會把蘿卜給吃了，家人們看到上圖了，不除草不行吧…
