養殖水體PH值
養殖水體pH值，是指水體中氫離子濃度的指數，也就是酸堿值，是溶液中氫離子活度的一種標度，也就是通常意義上溶液酸堿程度的一種衡量的標準。這個概念是1909年由丹麥生物化學家S?ren Peter Lauritz S?rensen提出的。其中的P代表德語Potenz，意思是力量或濃度，H代表氫離子（H）。養殖水體PH值的高低，是衡量養殖水體好壞或合適與否的重要參數。
正常養殖水體的PH值變化規律一般為，清晨PH值較低，隨著太陽的升起、光照的增強、溫度的攀升，藻類的光合作用隨之相應的增強，水體PH值亦隨之上升。常規海、淡水產養殖水體的PH值，一般要求控制在：淡水7.0～8.5、海水7.6～8.5。
在實際的水產養殖過程中，人們很難將養殖水體的PH值，維持在理論上或實際上的最佳狀態，并保持不變。因為，水體中藻類光合作用的強度（活性）、CO2的狀態等，都會使PH值產生變化。因此，水體PH的變化，可直觀反映出水質的變化。根據PH值的高低和日變量，可基本推斷出水體是否處在正常“肥、活”的范圍之內。一般來講，在池塘養殖過程中，人們把養殖水體PH值和水色，能夠在正常范圍內變化的現象，稱之為活水。
一、水體PH測量計算，及建議處理方案
PH測量和計算方法
一般要求日出前測量1次，下午3～4點測量1次，記錄兩次測量結果，然后計算PH之間的差值。
相對情況及處理方案：
1、PH的變化小于1，說明PH的變化小，水體中二氧化碳的濃度變化小，反應出水體浮游植物的光合作用較弱，浮游植物量少。
建議處理方案: 補充藻類營養和藻種，可以選擇使用：藻動力 + 微擬球藻、卵囊藻、小球藻。
2、PH的變化值超過2，表示水體緩沖能力較差。
建議處理方案：潑灑生石灰水或小蘇打溶解液等來增加水體的緩沖力。若此時水體氨氮濃度較高，建議優先使用海洋酵素紅來降低氨氮的濃度，待氨氮濃度降低到安全值以上后，再使用生石灰水或小蘇打溶液來調節水體PH值。PH值趨于正常范圍后，建議使用藻動力 + 海洋微擬球藻、卵囊藻、小球藻來培活養殖水體。
PH差值的大小，不僅僅能夠反映出水體浮游生物的活力，還是光合作用強度的一種重要的依據。一天之中，若養殖水體PH的變化值維持在1.5左右，經驗表明，屬于比較好的正常范圍。如果PH值的變化值比較小（差值小于0.5），說明池塘藻類光合作用較弱，藻類有老化的傾向，是即將死亡的前兆。那么，此時就需要盡快采取補肥、改底、解毒等有效措施。
二、PH值變化對魚、蝦、蟹產生的影響
PH值是影響魚、蝦、蟹等水產生長的重要指標。在養殖早期，特別是放苗期間，若水體PH值超出正常值太多，則會對蝦、蟹苗的蛻殼，水產動物生長產生一定的影響。
三、穩定PH值方案
根據實際情況，選擇使用《樂祺酵素》、《海洋酵素紅》等有益生物菌，分解水體和底泥中的有機質，并將其轉化為藻類可吸收利用的營養物質。平時需要注意，池塘底部要經常增氧。
實踐證明，經常使用《海洋酵素紅》和《樂祺酵素》可以顯著降低水體中的營養物質含量，避免水體產生富營養化現象。
同時，根據具體情況，適量使用《藻動力》補充水體中能夠促進有益藻類生長的營養物，促進水體中的浮游生物、有益菌的良性生長，并保持菌藻相平衡。
總之，及時運用生態的方法來培活水體，可將水體惡化的苗頭，有效地遏制在萌芽狀態。若不及時處理，一旦碰上不好的天氣，快的一夜之間，慢的一般也就3～5天，就會出現PH值突然升高，然后產生大量泡沫、油膜等，進而發生倒藻、轉水現象，導致水體溶氧降低，氨氮、亞鹽、硫化氫等有害物質迅速升高的現象。此時，水產動物就會出現缺氧、浮頭、游塘、厭食、停食、零星死亡等各類應激反應和現象，進而就有可能出現發病、中毒等嚴重的直接出現大量死亡，比如泛塘等，造成不可避免的經濟損失。
四、PH值偏高的處理方案
養殖水體PH值偏高容易使蝦蟹、苗蛻殼不遂，產生蛻殼障礙，影響蝦、蟹苗的正常生長速度。若此時，蝦、蟹苗受到環境的刺激（如夜晚的燈光、聲響，低氣壓、悶熱、雷雨、刮大風等），就會產生一定的應激性死亡。那么發生應激之前，根據PH值測量結果，就要采取相應的措施來調整水體PH值。
處理方案1：冰醋酸（500ml/畝·米可降低0.5左右）+ 葡萄糖（1kg或紅糖1kg/畝·米，補充碳源，促進乳酸菌增殖，穩定水體。） + 食鹽（500克/畝·米，提高水體滲透壓，降低水體表面張力，消減泡沫，提高溶氧水平） + 樂維康（含量≧30％，500克/3~5畝·米，提高抗應激水平，還原有害物質，參與解除重金屬毒素，發揮輔酶作用，促進益生菌增殖），分別溶解濃縮液后，再混合、稀釋，然后全池潑灑。
處理方案2：乳酸菌 + 有機碳源，同時溶解，稀釋后全池潑灑等來調節、降低水體PH值。
五、PH值偏低的處理方案
1、晴天的上午每畝1米水深，使用生石灰15～20公斤化水全池潑灑（可提升水體PH 0.5左右）。
2、當天中午（或第2天）使用《海洋酵素紅》1瓶3～5畝·米，稀釋后全池潑灑，凈化水質，促進菌藻相平衡，提高水體光合作用；
3、第3天，根據不同的池塘，選擇使用《藻動力》搭配《復合小球藻》、《卵囊藻》、《海洋微擬球藻》等藻種，正常2～3天即可培活水體。
當水體中的有益藻成為優勢藻種后，水體溶解氧就會自然增加，養殖水體PH值就會正常提升，綠藻水體的PH值正常為8.5左右，完全符合養殖水體PH要求。
在養殖中、后期，特別是高密度養殖的池塘，由于此時池塘水體中有機物的含量，以及環境溫度等均處于較高的水平，容易使水體處于富營養化的狀態。富營養會對小球藻、硅藻等有益藻類產生營養性脅迫和營養性毒性。尤其是在高溫天氣，高濃度富營養結合高溫，會加快有益藻類的老化速度。由于藻類大量老化死亡，又會使水體富營養、氨氮、亞鹽、硫化氫、甲烷等有害物質進一步增強。此時，在強光、高溫的情況下，就會滋生出耐富營養，對養殖動物有害的藍藻類，比如藍藻，裸甲藻等。
過低的PH值會延遲蝦、蟹類蛻殼、硬殼的時間。由于蛻殼、硬殼的時間拉長，蝦、蟹類生存的危險系數就會加大。這也是養殖中、后期，蝦、蟹類底部偷死頻發的一個重要原因之一。此外，由于水體嚴重富營養化，PH值走低，極易出現低氧或者缺氧的狀況。此時，軟殼的蝦、蟹極易產生環境應激性反應，導致機體免疫力、抗病力下降，最終被細菌感染或病毒攻擊，從而出現各種各樣的疾病。
