大家都喜歡吃酸奶，也已經習慣了從外面買酸奶回家，于是就形成了一種觀念，自己做的酸奶可能會不衛生，不好吃等等。我那天對姑姑和表妹說可以自己做酸奶，姑姑就說自己做的不安全吧？表妹則說，太麻煩了，還是買著吃方便。

我是2年前開始自己做酸奶吃的，因為看了一篇文章，說了奶制品的問題，加上看到酸奶里面有那么多的添加劑增稠劑，于是決定自己試驗一把。

剛開始做任何事情，我們總是在夸大這件事情的難度，所以我也以為酸奶很不好做，但是無知者無畏，我就買了一個酸奶機，自己開動 了。

買了一杯酸奶當引子，然后倒進去750ml牛奶，按照酸奶機的說明書，又加了白糖適量，具體自己定，然后就等了8個小時，第二天早上一看，確實是酸奶做成了。嘗嘗味道還是不錯的。比買的也不差到哪里去，給兒子嘗了一下，估計是里面的添加劑少，他是不喜歡吃，所以我要沒有太大的熱情。

今年看了一篇文章，說做酸奶要用最好的牛奶做這樣做的酸奶才好吃，另外在外面吃飯，他們上的酸奶不加糖，就是吃的時候加蜂蜜。我根據這個原則，買了特侖蘇的牛奶（不是給他打廣告啊，只要好牛奶，啥牌子都可以的），加了500ml牛奶，一點酸奶引子，就是一杯酸奶吃三分之二，剩三分之一就可以了，攪拌一下，放到酸奶機里面5-6小時后放到冰箱里鈍化1天，吃的時候加上蜂蜜，我自己感覺味道好極了。

而且我推而廣之，把吃剩的奶粉也做成酸奶，發現味道也不錯，終于找到一個吃奶粉的方法了。

原來，所有的問題都很簡單的，只要去做，去實踐就行，不要怕。