酸奶酸酸甜甜、清涼爽口,成為現代人的大眾食品,大人愛喝寶寶更愛喝,夏天更是喝酸奶理所當然的季節,那寶寶可以喝酸奶嗎?如果能喝,要怎么喝?
眾所周知,酸奶是經過發酵的奶,酸奶不僅擁有牛奶中所有的營養成分,同時酸奶還比牛奶多了益生菌。它可促進消化增加食欲及免疫力,酸奶中的乳酸桿菌可減少腹瀉的發病率、可以促進胃腸蠕動減少便秘的產生,酸奶中的半乳糖對于促進寶寶的生長及大腦發育有良好的作用,酸奶中的乳酸還可以促進鈣、磷的吸收,飲用一杯150ml的酸奶,可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3。
美國兒科學會建議,嬰幼兒滿6個月后就可以嘗試喝酸奶了,事實上在美國兒科學會8-12個月嬰兒每日食譜范例中,酸奶已被列入其中。但國內膳食指南推薦1歲以上的嬰幼兒才能服用酸奶,但是不建議把酸奶作為嬰兒的主要奶類來源,1-3歲的幼兒仍然首選母乳或配方奶,每天可以適量進食酸奶,每天酸奶量不超過150ml為宜。對于無牛奶蛋白過敏問題的寶寶來說,1歲左右就可以開始嘗試添加酸奶,適應后可以正式添加。因為嬰兒胃腸道微生物菌群處于生長變化階段,尚不穩定,食用酸奶可能會引起嗜酸乳桿菌群攝入過多,導致腸道中原有的微生物菌群生態平衡失調,從而引發腸道疾病,所以不建議1歲寶寶食用酸奶。
如何選擇酸奶
1、酸奶選擇保質期短的比較好,說明添加劑少,最好最好選擇冷藏柜中的酸奶,因為酸奶中的乳酸菌只有在低溫下才能存活。
2、建議寶寶選用原味酸奶更佳,原味酸奶只用牛奶或復原奶作為原料發酵而成。不建議食用調味酸奶和果料酸奶,因為這兩款酸奶是在牛奶或復原奶中加入食糖、調味劑或天然果料等輔料發酵而成的。
3、根據乳制品分類標準,若瓶身上標準蛋白質≥1g的,就是乳酸飲料;標有≥2.3g才是真正的酸奶。
4、從脂肪含量來看,則有全脂酸奶、低脂酸奶和脫脂酸奶之分。全脂酸奶有豐富的維生素A或D,是酸奶產品中最富營養價值的,建議為寶寶選擇全脂酸奶。
喝酸奶要注意的事項
1、飯后2小時左右喝,不宜空腹食用,因為空腹時胃酸酸度高,會殺滅酸奶中的乳酸菌。
2、酸奶不可加熱,只可放在不超過40度溫水里溫熱一下。
3、寶寶喝酸奶后一定要及時漱口,因為酸奶會對牙齒有腐蝕性。
4、不要與抗生素同時服用,抗生素會把酸奶中乳酸菌殺滅。
很多寶寶不愛配方奶粉卻對酸奶鐘情,但為了寶寶生長發育更健康,也不宜多喝哦!