? ? ? 在梁子的推薦下，今天入手空氣炸鍋。我是個行動派，基本不需要種草，覺得喜歡就買，知道這個好，三天之內就入手了。

? ? ? 在家等，快遞晚了一個小時，還好沒有誤了晚飯。打開包裝，研究說明書等一系列熱身結束后，我開始刷洗，預熱，之后倒進了放了許久都沒吃完的核桃仁，5分鐘，180度，不錯，皮不拉幾的核桃仁頓時酥脆起來，也不顯著膩呼呼的了，一下子吃了一把。

? ? ? 腌好了五花肉，放在烤盤上，抱著試一試的心態，只放了一層，10分鐘，200度。5分鐘時打開一看，哦塞，肉都抽吧了，表面焦黃，看著就香，5分鐘就好了呀！給閨女嘗嘗，她說除了咸，哪都好。有了經驗，我膽大起來，10分鐘，兩層。乘以2還不行嗎？

? ? ? 結果出來了，不行。

? ? ? 空氣炸鍋靠熱空氣循環加熱，兩層不利于循環，10分鐘也無法把兩層肉烤焦黃！于是拿筷子夾出一層，繼續，直到烤成焦黃。

? ? ? 口感有些脆，一點都不膩，確實太咸了，下次提高腌肉的技術，除此之外，和外面賣的烤五花肉沒有任何區別，不，比外面賣的還好吃。

? ? ? 突發奇想，要是用烤過的肉片炒尖椒，不就是過油肉或者回鍋肉嗎？

? ? ? 拿出來看了一下，我一滴油沒放，鍋底有很多很多很多油，天啊，平時真不知道我無形之中吃了多少油呢。

? ? ? 今天立春，蒸了春餅，拌了白菜粉絲，烤好了五花肉，等老孫回來咬春。

? ? ? ? 這空氣炸鍋真是不錯，以后什么烤啊，炸呀這些事，就靠它了。