年三十的記憶你還有多少

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1、

有好友在朋友圈更新消息:“要過年了,可是卻沒有一點興奮喜悅的感腳!”響應者眾多。

同事在一起說著過年,也是這樣,對于過年都沒有太多的新鮮感,人到中年的年齡很難再對過年有新意,過年不去開火,吃住都在父母家,換得一個清閑。

曾幾何時,我們的年就這樣在心中隱退,變成一個時間符號,承載了快樂的新年,留存于年少之時。

年輕人怕過年回家,三姑六婆的催婚,讓千里迢迢的高興結成郁悶;孩子對過年也沒有太多的感懷,一年到頭都有新衣穿,好吃的隨時都有,每一天都是一樣,唯一的好處就是過年可以不用去上學,盡情地玩著手機游戲;年老的人縱然還想保持一股原始儀式,心有余而力不足,孩子在家停留的時間太短,一大堆剩飯怎么都吃不完。

想起過年,清點了一下,這么多年的新年,那份最快樂的新年當屬在物質并不豐裕的年少,科技停留在只有一臺黑白或彩電,居住的房子是大家伙住在一起的水泥房。


2、

兒童時期的新年,印象很深刻,每一年的臘月奔波于回家鄉,大雪寒風,擋不住歸家的腳步,一輛長途客運塞滿了準備好的年貨,不到300公里的路線,在崎嶇的山道上行駛將近八個小時,趕上路面結冰,推遲的時間會更晚。

縱然天氣很冷,心總是火熱的,風塵仆仆趕回老家,燃起炮竹,一個個腦袋從屋內探出,接應著回到家鄉的游子。

屋內已是熱氣騰騰,土坯的房子里,閣樓板上有著一年的收獲,臘豬肉一條條的掛著,灶房的地上有70公分的正方形火坑,一家人圍聚一團,聊天取暖,從頂上橫梁之處垂下一段鐵絲,最底部掛著一個燒水壺,煙熏火燎下一團漆黑,咕咚咚冒著熱氣,或是用鐵絲編織的簍,里面放著幾塊熏豆腐,人們在火光的映照之中,忽明忽暗一張喜悅的臉。

大年三十,一家人起得很早,大人在廚房忙活,這一天的早上,一般以清粥小菜過個早,各人開始忙各人的事。

小孩子就是幫忙貼對聯,瓦些面粉到勺子里,用水調勻,放到火盆上方邊烘烤邊攪拌,直到黏黏糊糊,漿糊便調好了,和爺爺一道刷對聯,門符,總想保留的時間久一些,于是刷得很厚實,踩在小板凳上工工整整得張貼,真正的是“千門萬戶曈曈日,總把新桃換舊符。”


3、

團圓飯是最有儀式感的,現如今想起來,仍然充滿肅穆與莊嚴,這一天是母親一年廚藝美食的匯聚,前一天晚上準備材料到很晚,采用的全部是蒸式合碗席。

到現在為止,合碗席的品類也沒能全部記住,涉及雞、鴨、魚、肉幾大品種,每一樣都獨具匠心,沒有重復,母親也是和上一輩的老人學的,傳承到了她這里。

肉餡捏成雞腿形狀,中心裹一截大蔥,蒸出來的樣子栩栩如生;醬豆蒸肉都是自家做的醬,味鮮成色好,蒸出來的肉綿軟,入口即化;蒸的魚是取自家鄉河里的淡水魚,沒有一點的腥氣;整個過程的蒸制需要一個小時以上的時間,母親全部用碗,炒菜也是這樣,說是按照祖上的規距,這樣下一年紅紅火火,團團圓圓,是吉利之說。

父親這時會幫助爺爺打火紙,把印著100元、50元的大錢在火紙上畫印敲擊,我們貼完對聯,會幫助母親在灶臺火膛里添火加柴,所謂添火,就是覺得火要滅的時候,用嘴對著大竹筒吹火,腮幫子鼓得緊緊的,猛吹一口氣,灶堂里面的星星之火馬上有了燎原之勢,動作想來類似于現在的肺活量檢查。

菜品全部準備到位,端上八仙桌,此時人不可以上桌,擺上八副空碗筷,空酒杯,燃放一串爆竹,鞭炮聲過后爺爺倒上酒,嘴絮絮叨叨地念著,聲音不大,大致內容是:請逝去先人一聚,為來年祈福。

父親會在小火盆里燒上紙錢,小孩子此時是不允許進屋的,只能在門外面看著稀奇,酒過三巡,每人碗里盛上做好的米飯,數量不多,爺爺會說,吃飽吃好送客之類的話。

那時候我總認為先人的靈魂是真的能坐在桌子上,能聽到后人的呼喚,也能帶給我們平安,每當在此時,我們小孩子總是靜靜地看著,不去懷疑這樣的儀式感是否有用,但這就是大年三十一個非常重要的事項內容。

我們開吃之前要將碗里的飯拿去回鍋,菜若涼了也要先回熱,終于可以開吃了。允許我們坐在桌子上,院里的大黃狗此時搖著尾巴,在桌子下和人群中溜達,喝的是自家釀的高粱酒,小孩子那時沒有飲料,會被允許倒一小盅酒潤潤嘴。

吃完飯以后最開心,回到屋內,換上新年買的衣服,喜氣洋洋,給爺爺,父母拜年后會得到紅包,揣在兜里,歡歡喜喜地出門找一群小孩子放鞭炮。


4、

全家都搬到這個城市來,爺爺跟隨我們過了一個新年,保持著那份特有的儀式,那時家家戶戶都住在一個走廊道里,雖然和農村的新年不一樣,但也很熱鬧。

做飯都在走廊道里,到了除夕,各家鍋里煎炒烹炸,香味四溢,小伙伴們在一起,沒開飯時,全部聚攏一堆,十幾個孩子在外面玩。

開飯時間有早晚,鞭炮聲不斷,因為住戶很多,看到別人家先開飯,總不想落后,看著玩耍的孩子們一個個被家長叫回家吃團圓飯,每次總會對母親說,咱家能不能早點開飯。

父親母親延續了大年三十傳統的祭祖方式,無論多晚,特定的形式必過一次,即便后來爺爺已經不在。

吃完飯后換新衣,取紅包,一堆小孩又聚到一起,看看誰領得紅包錢多,然后一堆人跑到很遠的商店去買自己喜歡的小物件。

每年的春晚是必看節目,一臺電視只能收到四個臺,晚上8點,四個臺全部是央視春節晚會,真正的守歲,不睡覺的,春晚結束后,小伙伴一約,到誰家玩游戲機,熬夜的興致很是濃厚。

后來隨著再次搬家,一個單元門對門兩戶人家,過年遠隔了很多的熱鬧,單門獨戶唯一不變的還是祭祖的模式,還有母親的合碗席。


5、

出嫁多年,按照家鄉說法,女孩出嫁不能回娘家過三十,不知道現在父母親是否還繼續進行,外甥女是否也如同我一樣,從爺爺那里看到過關于肅穆的景象。

人越長大越感念,往日的氛圍。現在,一切都是這么完善,想吃什么,直接去買,過年不想做飯,酒店擺一桌,吃完各回各家,孩子們對新衣沒有向往,對團圓也沒什么理念,和平時無異,去哪里,只要有WIFI就行,網絡里的游戲比過年好玩多了。

身處這個年代的人漸漸的遺忘了很多的儀式感,新的過年法漸漸生成,平時上班太忙,沒有時間休息,趁過年之際,帶上家人一起旅行,到異地尋找風俗風情,不再寄存于吃什么,精神的充實更為重要,找尋一種接近天然的快樂,對于過年,意義已在削減。

“爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇。”環境污染導致過年聽不到噼哩叭啦的聲響,孩子也不會有一手拿煙頭,一手放鞭炮的體驗,超市商場里的《恭喜發財》音樂聲沖擊耳膜,放假了,這一切告訴我,舊的一年已經要過去,和暖的春風吹來了新年,沒有新釀的屠蘇酒,也可以一同舉杯慶祝2017到來,共同迎接新年的鐘聲敲響吧!

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