前幾天買了一些餛飩皮做了一頓茴香餛飩，把剩下的皮一直擱淺在冰箱里，等著下次準備再做餛飩吃。今天無意中看見一本書上寫的一道點心——油炸奶酪餛飩，糖果的外形甚是讓人喜愛。剛好家里還有奶酪，擼起袖子就開干。（歡迎交流更多廚房趣事，請添加微信：EJM2467)

在自己心愛的美食面前，對于吃貨的執行力毫無疑問。只要是喜歡的，上刀山下火海也在所不辭。只要在力所能及的范圍內，吃貨們就一定不會錯過最精彩的美食，唯有愛和美食不可辜負。

奶酪餛飩包成糖果的形狀，總讓人聯想到小時候喜歡收集五顏六色的糖果紙，疊成一個個蝴蝶結或是紙鶴用繩子串聯起來，掛在床頭邊，一陣風吹過，搖搖曳曳的飄舞，還有手里捧著的洋娃娃。也許每一個小女孩內心都住著一個童話世界，幻想著自己成為童話里的那個公主。

長大了，對于自己喜歡的東西總是覺得有錢就能得到。但是那種簡單的孩提心卻不再擁有。閑暇之余，自己動手做起孩提時經常玩耍的游戲——包糖果，仿佛一切又回到了小時候那種簡單、快樂的場景，真的會有意想不到的驚喜。曾經暗下決心的夢想，雖已隨著時間和現實的變遷而改變，但是那份最初的美好和期盼卻是永遠讓人振奮人心。激情可以散退，熱情可以消減，但是擁有夢想的勇氣永遠也不能放棄。

脆脆的外皮，微微發咸的奶酪，一嘴下去，咔嚓咔嚓的聲音，酥得掉了一地的渣兒。可愛的糖果外形不禁讓人想起遙遠的曾經吃糖果時驚喜而興奮的心情。

簡單的食材，簡單的拼湊，只要有一顆不簡單的心，生活總能變得更加精彩。

愿每個朋友的生活，都能如你所愿過成你想要的那種模樣。

奶酪餛飩

【食材】

餛飩皮20張、奶酪30g、糖粉10g

【做法】

1.提前將所有原料準備好

2.將奶酪切成能和餛飩皮大小搭配的小塊

3.把餛飩皮想象成糖果紙一樣把奶酪包裹在里面，輕輕扭住兩端，結合處稍微用力捏一下，防止裂開

4.鍋內倒油燒至7成時，將奶酪餛飩下入鍋中低溫小火油炸至餛飩定型，顏色變成金黃色，撈出瀝干油

5.瀝干油后表面撒一層糖粉即可食用

廚房小貼士

1.包餛飩皮時動作一定要輕，以免弄破餛飩皮

2.炸奶酪餛飩時一定要低溫油炸，輕輕翻動糖果，保持糖果完美的外形

3.奶酪在油炸的時候會溢出來，及時撈出奶酪以免長時間油炸變黑，影響奶酪餛飩的顏色