名稱:大龍鳳
推薦菜單:田螺雞煲、椰子雞煲、芝士丸、榴蓮雞煲、咸魚雞粒炒飯、手打鮮蝦滑、墨魚滑、花膠雞煲、青檸胡椒雞煲、午餐肉、鮮貝雞煲、海鮮雞煲、紫蘇炒田螺、麻辣雞煲、鮑魚雞煲、鮮支竹、蠔雞煲、麻辣小龍蝦、土豆片、絲瓜云吞雞煲、田螺、冬瓜片
“聽聞大龍鳳的榴蓮雞煲已久,據說是廣州十大排隊神店,于是過來一探究竟,榴蓮很大塊,融在湯汁里,有榴蓮特有的香味,雞肉很多,肉質鮮嫩,配了姜蓉蘸著吃;紫蘇田螺,個頭大。
大龍鳳絕對是廣州的網紅餐廳,幾乎天天排隊。今天朋友要吃沒辦法,早早過來排隊!裝修的逼格還可以,把粵劇的文化植入到餐廳,這一點還是很不錯的,戲服掛起來很有感覺!先上來的“椒麻雞心”讓我有點小驚喜,鹵的不錯,口感好也入味!“田螺雞煲”上來感覺還是分量十足,大塊的雞肉和大只田螺有點吸引人,大塊雞肉看著舒服,當然雞肉處理的不錯,肉少的雞骨頭部位都沒有,很用心,服務還是蠻不錯的!
像一些網友說的,是帶著朝圣的心情去的,哈!我們去的時候已經九點左右了,自然有人排隊,說明人氣的確旺!無論裝修和菜單,處處都滲透著粵劇文化,這個弘揚本土文化的精神確實值得一贊!雞煲上臺后賣相也很吸引,雞肉都是全熟的,讓人吃的放心。口味我們選了微辣,但依然辣得滿頭大汗,服務員還是挺積極的,加水收碟都很及時,卡座比較適合2-4人坐,家庭聚會還是吃粵菜坐得比較舒適。
點了一煲榴蓮雞,一煲田螺雞,另外再點了一個咸魚雞粒炒飯,還有青菜。榴蓮雞煲里面有兩塊榴蓮肉,湯汁很濃稠,感覺很甜很滑,雞肉份量很足。田螺雞是干煲,里面加了午餐肉,土豆,支竹,加了紫蘇葉,田螺個頭大,土豆炸了再放進去煮,酥軟的,很好吃。廣州當紅排隊餐廳之一,應該是首家戲劇主題餐廳吧,是省城目前最紅的雞煲店。朋友因為看了《天天向上》中的宣傳而長草,陪同來拔草(???ω???)
晚餐分分鐘排隊一兩個小時⊙ω⊙?中午早些到的話,無需排隊輕松入座。
裝修很有特色,有種置身戲臺的趕腳,?里面有精致的大花冠、繡花鞋、?紅彤彤的粵劇戲服,一些雙人桌做成了戲劇里化妝臺的模樣,連店名也是從粵劇里來的,有種回到粵劇盛行的年代,坐看花旦小生們譜寫出的流花飛舞。現在聽粵劇的人越來越少了,而我只能想起“落花滿天蔽月光,借一杯附薦鳳臺上”了╮(╯_╰)╭?店家以此來讓年輕人多接觸傳統文化,給情懷點贊。
店里主打各式各樣的雞煲,有幾十種,大致分為干鍋和湯鍋,這次沖著新奇的榴蓮雞煲去的,是湯鍋。
榴蓮雞煲:?200多一煲,不分大小份。榴蓮+雞的組合在想象中味道有些黑暗,然鵝并沒有榴蓮那股特殊味道。上桌后先喝湯,榴蓮雞湯居然是清甜的!里面有兩大塊榴蓮肉,煮開后的榴蓮蓉飄在湯面上,一口湯一口榴蓮,簡直是美妙。且湯里加了粉葛,能中和一下榴蓮的滋補。雞肉多是雞腿肉。一煲份量太大,湯的味道清甜,建議3-4人點一煲更合適些,加榴蓮就好了,
店門口是撲克頭像mix京劇服飾
燈光夠,很喜慶
圍桌之間空間大,出入舒暢
茶位每位5塊
第二次吃椰子雞煲149
價格相對適中
雞肉不少,湯底配椰子肉
很濃郁鮮甜,推薦
如果接受榴蓮,榴蓮雞煲也不錯吃噠
金針菇15、炸腐竹18、冬瓜13
推薦炸腐竹
七里香臘味焗飯58
如果接受不了雞pp可以申請免去~
很入味很好吃,但偏咸,5碗見底
4個人人均65+?不錯劃算這家店是男朋友發現的,去之前他也沒有看過點評,就在飯點時間門外很多人排隊就去試試的,后來發現在點評網上的人氣很高,位置很好找,一般看到很多人排隊的就是它了。
裝修環境很有特色,店鋪名字也很特別,大龍鳳,粵語是不是有點搞事情的意思,顏色以紅黑色為主,擺放了很多古代頭冠鳳冠什么的,因為是自助點餐的,位置旁邊還有一個小垃圾桶自己倒骨頭的,
我們吃完走的時間門外就很多人在排隊了。
主要以雞煲為主,目測有15種口味,有干鍋的,有濕鍋的,我看什么味道都有人點,一般一個煲夠2個人吃,喝杯東西的話就剛好,不會太飽。我們點了一個海鮮雞煲,上菜分量挺足的,有蟹、有蝦、還有小白貝在里面,一個煲的雞估計有1只,好像是238一煲。我們覺得雞肉還挺不錯的,很嫩有鮮味,蝦是很多只,
周六一早過來霸位,試了椰子雞,香濃的椰子味,被雞吸收了,椰子湯多喝幾口沒關系,不過不喜歡奶味的就不建議喝那么多。
檸檬雞,每次來必點,有種東南亞的風味,有喜歡的香茅,點這個必須加蓮藕,金針菇,火腿片,土豆片,這才是最美味。
這里的服務態度挺好
我地都認為田螺雞比麻辣雞好吃,田螺雞調教的味道比麻辣雞好,雞的件頭比較濕碎,細細粒甘,雞肉都算嫩。椒麻雞腎還是雞心小吃也好吃,爽口,附帶的豆制品還是魚腐好味道,綿綿的又有帶些in韌,吸取麻辣汁醬,口感與味道極好。服務態度很好,很熱情。
店內裝修也非常有特色粵劇的風格,挺喜歡的。
這次點了榴蓮雞煲(期待了很久啦這次終于來了)
總體感覺不錯,可能是因為本人不會喜歡吃榴蓮吧。一整煲都是雞肉和滿滿榴蓮肉。上菜的第一時間就是先喝一口湯,榴蓮味真的很濃郁,每一口都可以吃到榴蓮肉。有留戀的香甜有雞肉煮出來的鮮味合在一起味道很微妙很好。
一煲可以4個人吃了,兩個人絕對吃不完
這是對這家天天在排隊的主題雞煲店的評價。
魏旭翔,2013年創辦大龍鳳。怎么像他一樣創辦一家天天排隊的主題餐廳?
用戶體驗
1、門口是大紅大紫的傳統戲院招牌廣告
2、迎賓的是花旦、小生
3、收銀臺是買票窗口
4、吃飯桌是化妝臺
5、櫥窗內陳列的是戲服、頭冠、花鞋、單槍
6、墻上掛著彩旗,播放著《帝女花》
7、水杯畫滿粵劇元素。
極致主義
1、“大龍鳳硬磕禽流感”“我們用心做雞,你們放心叫雞”
2、嚴格要求雞的品質,“持證上崗”,精選本地黃雞,每只雞均有來源,由政府指定殖場供應,每日由有中央屠宰資質的屠宰場新鮮宰殺,并通過官方指定獸醫檢疫,簽字后,通過統一物流送到每家分店,保證每日新鮮配送。從源頭杜絕禽流感。
3、(不熟不吃) ?。杜絕病源后,構筑第二道防線,保證每一個雞煲都是100%全熟。
跨界營銷
1、受邀參加《天天向上》
2、年輕人喜歡粵劇戲服,門口的花旦、小生,成為商場的“風景區”,路過的年輕人都要去合照。1
3、找音樂人,做粵劇改編的粵語歌曲
4、參加廣州寶馬周年慶,粵劇戲服出現在寶馬的周年慶讓很多人通過這場活動認識了大龍鳳。
5、和奔馳的合作,穿著戲服,坐著大奔去寫字樓送雞煲。讓人駐足停留,拍照發朋友圈
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