?流浪單身狗的食譜是什么呢

? ？?

欲知具體情況如何，

且看下圖碎文娓娓道來(lái)

?“流浪”，流浪本體是常常置身于陌生的地方，而遇見(jiàn)未知的事物，或于廟堂之上，或于高山流水，或于荒漠甘泉，或于蓽門(mén)陋巷，或于牧馬拓邊，居無(wú)定所，身無(wú)所依，地闊天長(zhǎng)，無(wú)所不至。在不知?dú)w路中，時(shí)而豪飲，時(shí)而別離，時(shí)而團(tuán)圓，時(shí)而高談闊論，時(shí)而廢話連篇，流浪與自由形影不離，流浪與好奇唇齒相臨，流浪與迷茫并肩前行，流浪與美食不期而至。

單身狗一詞是怎么來(lái)的呢？眾所周知，是由上世紀(jì)單身貴族進(jìn)化而來(lái)的，經(jīng)過(guò)歷史長(zhǎng)河跋涉，在一次大話西游的結(jié)尾處，一個(gè)俠客看到孫悟空的背影，在人群之中漸漸遠(yuǎn)去，便冒出一句“他好像一條狗”，再經(jīng)過(guò)互聯(lián)網(wǎng)大勢(shì)的演變，也就產(chǎn)生了此詞。從此帶狗一詞，風(fēng)靡人間，在這個(gè)時(shí)代打下了深深的烙印。

不知?dú)w路的流浪，居無(wú)定所的單身

當(dāng)流浪遇上單身，簡(jiǎn)直就是絕配

當(dāng)流浪單身狗遇到美食，簡(jiǎn)直就是涎流三尺

? . ?蘇 式 湯 面 . ?

? ? ? 蘇州，有美譽(yù)“東方威尼斯”之稱(chēng)，有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”之溢詞，蘇州的園林甲天下，小橋流水到人家。西接太湖之水，東臨東方明珠，古有伍子胥之能臣，建闔閭大城，今有貝聿銘之大師，建蘇州博物館，可謂是人杰地靈，“上有天堂，下有蘇杭”之比，有過(guò)之而不及。好地方，好吃的自然也不會(huì)少，有陽(yáng)澄湖大閘蟹，萬(wàn)三蹄，太湖三寶等等…………，在眾多美食之中，我獨(dú)愛(ài)蘇州老式湯面，在眾多湯面之中，獨(dú)愛(ài)爆魚(yú)面和燜肉面。一碗蘇式湯面，面條看起來(lái)細(xì)長(zhǎng)而不斷，吃起來(lái)滑爽有嚼勁，湯頭醇香撲鼻，味道偏甜。澆頭爆魚(yú)外焦里嫩，過(guò)油不膩，皮脆酥口。澆頭燜肉選自豬的五花肉用特制鹵料燜煮而成，味鮮汁濃，肉質(zhì)酥爛如豆腐，入口肥而不膩。吃蘇州湯面，對(duì)于味蕾而言，澆頭是多多益善。在姑蘇城內(nèi)外，食蘇式面，早中晚夜宵皆宜，男女老少流浪者皆宜。

?? . ?高原之味 ?. ?

? ? ? 納木錯(cuò)是西藏的三大圣湖之一，也是一萬(wàn)多年前古象雄文明的發(fā)祥地，一個(gè)湖的名字已經(jīng)足夠神秘了，再加上久遠(yuǎn)的歷史和眼前驚奇的景色，過(guò)往人人無(wú)不為之傾肺傾肝啊！！

? ? ? 走青藏線，至當(dāng)雄露宿，第二天早上四點(diǎn)出發(fā)，到納木錯(cuò)看日出。初到圣湖，運(yùn)氣不佳，烏云密布，還下起了綿綿細(xì)雨，納木錯(cuò)的海拔接近五千米，陰雨與高原風(fēng)的持續(xù)夾擊，身披一件雨衣，內(nèi)穿一件外套配短袖，在湖邊游走，雖然是在夏天，也夠牙齒打一場(chǎng)持久的亂戰(zhàn)，抖而不能自止，趕忙回程入了一個(gè)帳內(nèi)，取暖救急。帳內(nèi)燃著一大火爐，爐邊圍著一群年輕人在烤火，藏民熱情相迎，于是我也義無(wú)反顧加入了烤火大軍

? ? ? 過(guò)了一會(huì)，藏民還送上了一碗熱騰騰的美食，真是雪中送炭，炭上加炭，身暖胃暖心暖，皆大歡喜。地方是第一次來(lái)，東西是第一次吃，面制香氣滑爽，湯味鮮美，牦牛肉勁道，彌漫著一股高原特有的腥膻，味道夠野，夠足。帳內(nèi)詳情，以及后來(lái)發(fā)生的種種故事，下回有余時(shí)，定當(dāng)一一道來(lái)。

??.土雞土豆.???

? ? ? 牛背山，“中國(guó)最大觀景臺(tái)”是也，四面環(huán)山中間凸起，海拔3666千米，位于四川省雅安市滎經(jīng)縣境內(nèi)，乃縣內(nèi)第一高峰，天府之國(guó)西南方向。清晨，從成都出發(fā)，迎著細(xì)雨，我們一路騎行，長(zhǎng)途跋涉，上蜀道青天，穿灌滿霧氣的隧道，過(guò)群山峻嶺，一路天氣變幻莫測(cè)。行至傍晚之時(shí)，摩托罷工，只能在夜間泥濘的山路徒步，一直走到了凌晨一點(diǎn)多，然后在牛背半山腰安營(yíng)扎寨，露宿一晚。

? ? ? 費(fèi)盡周折，千辛萬(wàn)苦，忍凍挨餓，第二天上午終到山頂，在云海環(huán)繞之中，食得一碗西紅柿雞蛋面，此時(shí)的我，就像“頭如穹廬咽細(xì)如針”的餓鬼，狼吞虎咽一番，剎那間，連湯底都消滅殆盡，人間美味之極致，只有在最餓之時(shí)。在山頂安營(yíng)扎寨完畢后，在一農(nóng)戶店中，征得人家同意，現(xiàn)殺了一只牛背山土雞，準(zhǔn)備燉牛背山的土豆。到了晚上，饑腸轆轆的大伙，便又飽餐了一頓。土雞燉土豆，夠“土”，夠“原味”，在這濕冷的冬天里，以川菜的做法，麻與辣交織在一起，在牛背山之上，在血液之中，猶如升起了一把“無(wú)形勝有形”的熊熊的火焰。

????.羊肉巴適.?

? ? ? 羌王廟，成都西北方向，地處阿壩州茂縣，蘿卜寨村內(nèi)。身下是岷江大峽谷，與汶川大地震遺址相接，與九頂山雪山相望，羌族是一個(gè)生活在云朵上的民族。經(jīng)過(guò)山路十八彎后，到達(dá)山頂，本意是經(jīng)過(guò)此地停留片刻，然后前往九寨溝，因前方泥石流塌方，只能困于此地過(guò)夜解饑。當(dāng)時(shí)晚飯的伙食是羊肉火鍋，三五人成桌，七八佐料入鍋，吃一口羊肉，雖有一點(diǎn)膻味，但也是獨(dú)有的香味，沒(méi)有這個(gè)味，就稱(chēng)不上叫羊的火鍋了，趁著湯水沸騰，散入各種蔬菜和菌類(lèi)，各類(lèi)精華濃縮于湯，喝一口羊湯，可是相當(dāng)?shù)陌瓦m！這鍋料要得！

??.酸酸甜甜.? ?

? ? ?來(lái)自敦煌的問(wèn)候，那“問(wèn)候”是酸的也是甜的。敦煌，是絲綢之路的一沙城，河西走廊的最西端，有“敦煌石窟壁畫(huà)”名揚(yáng)天下，有“鳴沙山月牙泉”塞外一絕，有“春風(fēng)不度玉門(mén)關(guān)”悲涼之壯。當(dāng)你置身于沙丘之上，古戰(zhàn)場(chǎng)之中，感覺(jué)千百年前，胡人牧馬，張騫出使，商人成行，漢將拓邊，邊聲四起的氣氛，你真會(huì)有蒼茫之感。你的心胸會(huì)開(kāi)闊無(wú)比，但那種開(kāi)闊是流離的，熙熙攘攘的古道之上，多少匆匆忙忙的商人，為了利來(lái)為了利往，遠(yuǎn)離家中妻兒親黨，身陷荒漠，漂泊四方，那種開(kāi)闊也是悲涼的，眼前的風(fēng)沙周而復(fù)始的在飛揚(yáng)，腦中的歷史年復(fù)一年的在后退，退到了烽火戰(zhàn)亂之時(shí)，千軍萬(wàn)馬，殺聲震天，血流遍地，妻離子散，骨肉分離，多少的辛酸，多少的涕淚，一個(gè)身邊游客突然大喊“我看到月牙泉了”，剎那間，所有的千軍萬(wàn)馬都變成了一片沙土，百年為之銷(xiāo)聲，千年為之孤寂。遠(yuǎn)處的游客正以千姿百態(tài)之勢(shì)，與這片沙土合照。這時(shí)候，我拿起手中的“問(wèn)候”，深深的吸了一口，流入舌苔，咽下腹中，那味道酸中帶甜。

?.青海老酸奶.? ??

? ? ?西寧，夏季氣候宜人，是避暑的好去處，故稱(chēng)為“夏都”。西寧以西，有一湖，便是青海湖，它是中國(guó)最大的內(nèi)陸湖、咸水湖。從西寧到青海湖，一路如臨四季，時(shí)而晴空日麗，時(shí)而風(fēng)雨交加，時(shí)而瑟瑟發(fā)抖，時(shí)而不溫不火，在忽冷忽熱之后，便到了青海湖邊上。正值七月，是油菜花盛開(kāi)的季節(jié)，金黃一片，湖水青綠，淺處清澈見(jiàn)底，藍(lán)色的天空從云朵中掙脫出來(lái)，與湖水相印，層次分明有秩，實(shí)在撩人，為什么如此撩人呢？從色彩學(xué)來(lái)說(shuō)，黃色，綠色，藍(lán)色，三者正處于色環(huán)中的相臨位置，所以看起來(lái)協(xié)調(diào)而且舒服，真正的色彩學(xué)鼻祖雕像應(yīng)該屬于它們，是蒼茫天地，是草木云間，是它們給予了我們靈感，成書(shū)立說(shuō)。沉醉了青海之美，自然要食青海之味，入一小店，叫一碗涼糕，再配一碗青海“老酸奶”，這奶入口，先感其絲絲酸涼，后覺(jué)其雪白黏稠，舌尖一舔即融，別有一番風(fēng)味，如青海的碧綠連天，別有一番景色，如西寧的夏天溫度，別有一番宜人，令人久久不能忘懷。

??.食佛手貝.? ?

佛手貝，亦稱(chēng)龜足，?生長(zhǎng)緩慢，無(wú)法人工養(yǎng)殖 ，所以市面能見(jiàn)到的佛手貝都是野生的，野生的自然價(jià)格昂貴。這幾顆是海邊拾得，取之不易，清水焯一焯，蘸點(diǎn)醋或加點(diǎn)芥末直接食用 ，味道鮮美。

?.沙縣小吃.? ????

福建沙縣小吃店之多之廣，可謂是無(wú)孔不入，無(wú)處不有，不僅在國(guó)內(nèi)遍地開(kāi)花，在東南亞諸國(guó)也是如火如茶，如果你是“胡建人”，孤身走南闖北，如有對(duì)地域飲食水土不服，沙縣小吃一定是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

???.紅薯.? ?

地瓜最普遍最原味的吃法有四

一生吃，脆而且甜

二烤著吃，香甜細(xì)膩?

三與米一起煮，香而且下飯

四地瓜干，革命紅地龍巖八大干之一最是出名

??.剁椒魚(yú)頭.??

剁椒魚(yú)頭屬湘菜系，是湘潭的一道名菜。以魚(yú)頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體，風(fēng)味獨(dú)具一格。火辣辣的紅剁椒，覆蓋著白嫩嫩的魚(yú)頭肉，冒著熱騰騰清香四溢的香氣。湘菜香辣的誘惑，在“剁椒魚(yú)頭”上得到了完美體現(xiàn)。美食之所以為美食，就是你飽肚之后，依然為之饞涎欲滴。絕等的吃貨?，是不會(huì)甘于只停留于吃，而是會(huì)親手折騰個(gè)五味出來(lái)，正所謂“知之者不如好吃者，好吃者不如做之者” 。

???.野外燒烤.? ???.酸酸甜甜.? ?

忙碌的工作之后，約上幾位朋友，趁著春暖花開(kāi)，萬(wàn)物復(fù)蘇之季，踏青燒烤，放松筋骨。常言道“一日不得安，聚餐；一年不得安，蓋房子；一生不得安，取姨太太’”，因此相較于后者，聚餐為害最小，所以人人都應(yīng)烤而為之，燒而樂(lè)之。

??.廈門(mén)沙茶面.? ??

廈門(mén)是一個(gè)文藝的城市，中國(guó)最文藝的漁村就在這里，它叫曾厝垵，走到漁村小巷的最深處，行徑間，肚子鬧著不聽(tīng)使喚，剛好有一特色小吃店，便徑直入內(nèi)，叫一碗沙茶面。?廈門(mén)沙茶面是起源于印度尼西亞的一種餐飲調(diào)味品沙嗲醬的，至今已有300多年的歷史了，是由印尼華僑傳入廈門(mén)的。沙茶面是由一定比例的沙茶醬和膏湯配成的湯頭加上配料而成的，沙茶醬是由幾十種營(yíng)養(yǎng)豐富的海鮮與山珍經(jīng)過(guò)十多道工藝精制而成的，加鴨心，五香條等澆頭，其味道鮮美醇厚，甜辣可口。

??.福鼎肉片.? ?

福鼎肉片的由來(lái)始末，是因一場(chǎng)娶妻之爭(zhēng)。相傳，明朝初期，南京丹徒縣城郊村里有位青年叫吳旺三。他于偶然中結(jié)識(shí)了鄰村一位蘇姓姑娘，姑娘漂亮聰穎，賢淑有德。一來(lái)二去中，兩人互生愛(ài)慕之情。到了婚嫁年齡時(shí)，吳旺三便請(qǐng)媒人到姑娘家去說(shuō)親。不料于此同時(shí)，有個(gè)叫董七的青年也看上了蘇姓姑娘，并揚(yáng)言非她不娶，董七是村中大戶人家的子弟。但是吳旺三并沒(méi)有退縮。到了訂親那天，董七果然也攜了一份比旺三厚十幾倍的聘禮來(lái)了，互不相讓?zhuān)蝿?shì)頓時(shí)變得緊張起來(lái)。

就在這時(shí)，姑娘站出來(lái)，她出一道題，誰(shuí)完成得好，她就嫁給誰(shuí)。姑娘的題目很簡(jiǎn)單，她從兩家送來(lái)的豬腳上各一取下一斤瘦肉，要兩個(gè)人現(xiàn)場(chǎng)做出一道菜來(lái)，用來(lái)招待今天來(lái)她家里的七八個(gè)客人。這么一點(diǎn)肉，這么多人每個(gè)人也只能吃上一小塊呀，還怎么能招待客人呢。

董七將瘦肉切成丁，先煮了一鍋肉粥。旺三將瘦肉剁得碎碎的，再和上家常淀粉，這樣一斤肉變成了兩斤，再用手揪成一小塊一小塊放在水中煮熟，加入一些調(diào)料，用小碗，居然能夠打上十來(lái)碗。這東西人們還是第一次吃到，吃到嘴里嫩滑爽口，都邊吃邊贊不絕口，就連董七吃了也說(shuō)不出話來(lái)，最后只好拿上聘禮悻悻離去。

事后人們問(wèn)旺三這菜叫什么名稱(chēng)，旺三想了想說(shuō)是叫肉圓后來(lái)，旺三不幸早逝，蘇氏為避戰(zhàn)亂攜子遷居到西陽(yáng)，肉圓的做法也從蘇氏手中代代傳承下來(lái)，由于當(dāng)?shù)貓A與丸的音相同，漸漸地人們便叫為肉丸，又稱(chēng)肉片。

四時(shí)無(wú)常位，日有短長(zhǎng)，月有死生

讓我們

舉杯存知己，從此若比鄰