娘倆的蝦餃子

今天,娘倆在家。王先生連休三天,終于去上班了。他在家休息,我心理特別不平衡,這回好啦!

孩兒爸不在家,我說小王,咱倆偷著吃點啥?小王說,蝦餃子吧!我說,好,吃多少,報數(shù),精準投喂。王先生腆著臉笑得很開:給我剩幾個嘗嘗咸淡就行!我很豪橫:不可能!

其實,娘倆在家,我很少包水餃。因為眾所周知,老張的餃子好吃,因為餡兒好,包得也好,可能干如我,也有軟肋:我不太會煮餃子。同樣的餃子,王先生一碗水煮一碗餃子也煮不破,我總會煮破皮,很煩。所以,煮餃子的重任,從來都是王先生領(lǐng)銜擔(dān)綱的。

我和小王商量:要不,咱吃蒸餃?或者煎餃也行啊?小王不置可否,啥都好。想一想,我為什么不趁機試試?光指望老王煮餃子,他再琢磨著離了他不行咋的?不能慣他毛病,在家偷著練練。我還不服了,沒了他張(王)屠戶,我還能就吃帶毛的豬不成?我還偏就不信啦!

和小王在家就是好。吃過早飯,我說中午我包餃子,衛(wèi)生你負責(zé)。小伙子撅著腚把里里外外的地板擦了,擦得锃亮。在一塵不染的家里干活,才能平心靜氣不咳嗽不喘,這也是我的毛病,還不好改。

蠣蝦的蝦仁,拿出來三包,解凍,洗干凈,放點鹽和黑胡椒腌上。我又開始征求顧客意見:你是吃純蝦仁的,還是蝦三鮮?不出所料,小王還能咋回答:都好吃,都行。那么,炒三個蛋,加一丟丟韭菜調(diào)個色吧!主要是蝦,就這么豪橫!

一個鴨蛋打進去和面,面勁道好用,顏色金黃金黃,那么漂亮。這樣的面搟皮子,想透水都難。

一個人,一邊看著脫口秀大會,一邊包餃子。小王報數(shù),他吃二十個,我自己定了十六個,心想萬一他不夠,我勻給他倆正好。

這次包餃子,按喜 家 德的外形,包的長溜溜的餃子,每個肚子里至少三個蝦,長的好熟。

煮餃子時,我小心翼翼。心想,前面諸多步驟,最關(guān)鍵這最后一哆嗦了,我可千萬不能晚節(jié)不保,毀了一世英明呀!要知道,往常王先生煮餃子,可是一個也不透水的呀!

餃子出鍋,我抓緊檢查:哈哈,誰再敢說我不會下餃子?完好無損,一個都沒破!這是我包得好呢,還是我煮得好?總之,功勞都是我一個人的,王先生以后可別沾沾自喜說他自己煮餃子是高手啦!

娘倆開動!

一口咬下去,皮薄餡大,一肚子蝦仁,不要太鮮美!這美味的蝦餃子,喜 家 德的也不換!三十六個餃子,小王同學(xué)真的吃了二十個,一個也不多吃了,咋勸也不吃。我沒完成十六個的任務(wù),還剩四個。這,不留不留,還是給王先生留下四個。算了,給你嘗嘗咸淡,勾勾饞蟲好了!

說歸說,鬧歸鬧。其實,面還剩下一塊,腌好的蝦仁已經(jīng)裝保鮮盒放冷藏了,韭菜,還有一半切好冷凍的。王先生說吃餃子,分分鐘安排上。誰讓咱既是良母、又是賢妻來?話說,你們大小倆王,碰上我可真是有福氣!

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