只有云南才能出產滇紅和普洱茶，最根本的原因，是因為這兩種茶都是大葉種茶制作。云南大葉種茶樹，是能夠長到非常高的喬木，也非常長壽。目前仍然生機勃勃的云南鳳慶錦繡茶祖，已經有3200多年的樹齡了。

特別對于普洱新茶友來說，古樹茶、野生茶、臺地茶......種種說法是不是聽到您頭暈？其實，這些說的都是茶原料的來源環境，也就是茶園。

帶您三張圖秒懂云南茶園。

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產量最大的新茶園

個人不太喜歡臺地茶這個稱呼，更加喜歡沒有偏向性的“新茶園”這種說法。

大家所說的“臺地茶”就是它們。

新茶園茶普遍密集、矮化種植，以方便采摘。雖然修剪成了灌木那么矮，仍然還是喬木大葉種茶樹。

產量高，葉片大小一致，方便篩選分級，是大宗商品茶的原料來源。

有的新茶園非常巨大。在云南茶區，有很多地方，整座高山都開墾成梯田來種茶。

新茶園茶的品質取決于其管理水平，未必不好！

02

古樹茶的來源——老茶園

老茶園離村子比較近，茶樹由茶農照看管理。

茶樹彼此距離較遠，有充足的陽光和空間，各種作物一起種植。

有的樹也做了矮化處理，但還是會比新茶園的茶樹要高不少。

歷代人工選種篩選，只有好喝、有價值的茶樹才能被保留至今，成為古茶樹。

一代又一代人種下來，茶園面積大小相當懸殊，從幾十棵到上千棵的老茶園都有。

老茶園中有千年古樹，也有幾十年的大樹，是古樹茶的最大原料來源。

老茶園的成品茶質量，取決于樹種、樹齡、生態、管理水平和制茶工藝，品質差別巨大。

03

最稀罕的野生茶

野生茶樹完全野生，遠離村莊，無人照看，純自然繁衍。

數量稀少，有時候爬幾座山才會找到一兩棵。

成品純料野生茶就更少了，基本都是訂制茶，不太會上市銷售。

野生茶品質取決于樹種、樹齡、生態，不一定好喝！

重要的事情再說一次：

僅僅以茶園來判斷茶的品質，這是非常不靠譜的，也是新手最容易被忽悠的一點。

新茶園茶未必不好，野生茶未必好，古樹茶也有不如新茶園茶的........要是茶的好壞只是憑茶園種類就可分別，哪里會有這么多的幺蛾子漫天飛呢？

請關注我，慢慢聽我說點茶的大實話。