巢蜜，顧名思義就是蜂巢中的蜂蜜，在銷售時帶著蜂巢出售。我們日常吃到的蜂蜜都是用離心式搖蜂機分離出來，行話把這個過程叫“搖蜜”。而巢蜜卻是帶著蜂巢一起出售。

認識巢蜜

蜂巢就是蜂巢脾，俗稱蜂窩，是蜜蜂棲息、繁殖、貯存、生活、越冬及其他活動的場所。巢蜜主要由蜂蜜和蜂巢兩部分組成，是蜜蜂筑巢造脾后，采集植物花蜜、分泌物或蜜露，經唾液淀粉酶作用釀造成熟并封上蠟蓋貯存的蜜。以生產方式不同主要可分為大塊巢蜜、格子巢蜜、切塊巢蜜三種類型。

按理說，分離出的蜂蜜應該更純、價格更高，因為分離時，蜂巢與其它物質全被分離出去，剩下的只有純蜂蜜。但實際情況恰恰相反，多數巢蜜的市場價格比純蜂蜜的價格要高出很多。為什么巢蜜比蜂蜜貴，但越來越多的消費者卻愿意選購巢蜜？

原因一：蜂蜜造假嚴重

蜂蜜造假可以說是公開的秘密了。未成熟的蜂蜜搖出后叫“水蜜”，這樣的蜂蜜未經過蜜蜂充分釀造，水分多，產量大，營養物質缺失。另外還有勾兌蜜、濃縮蜜、果葡萄糖漿蜜等蜂蜜造假方式。未成熟蜂蜜，波美度較低，成熟度也低，通常需要濃縮后才上市銷售。

巢蜜由于消費者能夠直觀的看到蜂蜜未分離前的蜂巢原狀。只有蜜蜂釀造成熟后，才會對蜂巢進行封蓋。所以巢蜜都是天然成熟蜂蜜，波美度高，成熟度好，因此一般巢蜜的質量優于普通的分離蜂蜜。如果兩種蜂蜜的蜜源相同，波美度也相同，那么它們的品質是一樣的。

原因二：巢蜜營養價值

巢蜜的兩個主要組成部分是蜂蜜和蜂巢，但其具體的組成部分十分復雜，其中以蜂蜜、蜂蠟為主，另含少量蜂膠、花粉、繭衣等等，這些物質含有更多營養成分和活性物質，這些物質的構成與含量會隨蜜源地、蜂種、天氣、貯藏時間等多種條件變化而產生差異。

天然成熟的蜂蜜，波美度很高（蜂蜜波美度即為蜂蜜的濃度）。巢蜜中大量的蜂蜜、蜂蠟以及少量蜂膠、花粉等物質，是天然的高營養食品。

原因三：巢蜜的藥用價值

蜂巢本身就是一味中藥。蜂巢藥用價值很高，蜂巢可治療鼻炎。老蜂巢具有治療肝炎、鼻炎和風濕性關節炎等疾病的療效。

研究表明，蜂巢制劑有促進機體細胞免疫功能的作用，蜂巢浸液既對乙型肝炎表面抗原有滅活作用，也對金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌和普通變形桿菌等都有很強的抑制力；對煙曲霉、黃曲霉、茄鐮菌、明串珠菌等真菌也有抑制作用。

蜂巢的化學成分很復雜，主要含有蜂蠟、樹脂、油脂、色素、鞣質、糖類、有機酸、脂肪酸、甙類、酶和昆蟲激素等。

前幾天我們發過關于蜂巢治鼻炎的文章，一位頭條號的粉絲稱已經吃蜂巢兩個月了，鼻炎有了明顯的改善。

尚品天成的山花蜜、薄荷蜜與薰衣草蜜售出后朋友們反饋效果很好。今年，尚品天成也將正式推出巢蜜產品，我們網上銷售渠道正在抓緊建設中，以后朋友們通過網絡就可以訂購尚品天成的原生食材了！