南京東路的起源
南京東路位于上海市黃浦區(qū)，它東起外灘、西至西藏中路，全長(zhǎng)1599米，其中河南中路以西部分為步行街，素有“十里南京路，一個(gè)步行街”的稱號(hào)，到上海旅游的人們都會(huì)選擇到名店林立的南京路上走一走，看看上海最繁華的商業(yè)百貨和最著名的老字號(hào)，捎一點(diǎn)上海老特產(chǎn)。
南京路商業(yè)街，是在上海開埠后租界不斷擴(kuò)張中逐漸形成的。清道光30年即1850年，瑞麟洋行大班霍格等人組織跑馬總會(huì)，最先在今南京東路、河南中路一帶占地80余畝辟作花園設(shè)“拋球場(chǎng)”，又圍繞花園筑跑馬道，成為上海第一個(gè)跑馬場(chǎng)。次年，又從外灘修建了通往花園的小道，也即是現(xiàn)在的外灘到河南中路一段，因?yàn)閲?guó)人經(jīng)常看到外國(guó)人在這里騎馬，所以就稱這條路為馬路，它的正式名字叫花園弄，Park Lane，上海人根據(jù)這一發(fā)音把它稱作派克弄。這條短短不足500米的花園弄就是日后南京路的雛形，也是中國(guó)第一條近代意義上的馬路。
跑馬場(chǎng)開張后，商賈逐利，地皮價(jià)格上漲。跑馬總會(huì)于是干脆將土地變賣獲利，供商人經(jīng)營(yíng)開市，后來又在附近建成第二跑馬場(chǎng)使地價(jià)上漲后再次變賣，花園弄及其街市伴隨著跑馬場(chǎng)的變遷而向西延伸，到清同治元年1862年時(shí)，已經(jīng)延伸到今天的西藏中路，與此同時(shí)一條條道路街巷隨著租界的擴(kuò)張和繁榮而不斷鋪設(shè)興修，由于花園弄?dú)v史最為悠久，故又被稱為“大馬路”。清同治4年即1865年，租界當(dāng)局在花園弄邊的市政廳舉行會(huì)議，決定統(tǒng)一租界內(nèi)首批修筑的19條馬路的名稱。為了紀(jì)念《南京條約》給自己帶來的巨大利益，將大馬路花園弄正式命名為南京路。光緒元年（1875年），掌握南京路地產(chǎn)的洋商沙遜和哈同，耗資60萬兩白銀，在南京路鋪設(shè)從印度進(jìn)口的400萬塊鐵藜木，涂上一層柏油，使之成為遠(yuǎn)東最漂亮的道路。至清光緒32年（1906年），南京路已擁有綢緞、衣莊、銀樓、茶食等30多個(gè)行業(yè)，商店有184家。到了1930年，商號(hào)已增加至兩百多戶，南京路商業(yè)街已經(jīng)蜚聲中外，這里的先施（上海時(shí)裝商店）、永安（華聯(lián)商廈）、新新（第一食品）、大新（市百一店）四大公司是當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)最摩登的大型商場(chǎng)，創(chuàng)亞洲百貨業(yè)無數(shù)先河：如最早在百貨公司使用自動(dòng)扶梯，最早在百貨公司使用空調(diào)系統(tǒng)等等。1945年，國(guó)民政府從列強(qiáng)手上回收所有租界后將南京路改名南京東路。解放后直到現(xiàn)在，南京東路一直是上海的商業(yè)中心，被譽(yù)為中華商業(yè)第一街。1990至1992年，開展南京路霓虹燈1～3期工程，使南京路大放光芒，有了中華燈光第一街的美稱。此后南京路步行街工程逐步拓展，到1999年，氣派的全天候南京路步行街開通，匯集了數(shù)百家現(xiàn)代化商廈、老字號(hào)和特色商鋪，路中心線偏北是一條用深紅色花崗石鋪成4.2米寬的金帶，金帶上設(shè)置了花壇、座椅電話亭、66盞德國(guó)路燈等，供游人小憩。金帶南側(cè)是7米寬的觀光車道，讓玲瓏精致的電動(dòng)觀光車行駛，開街之夜，全新的動(dòng)態(tài)跳躍式的霓虹燈流光溢彩，展示了南京路新的時(shí)尚風(fēng)貌。
如今的南京東路步行街，人潮熙熙攘攘，彩色的鋪路磚石、街邊的時(shí)尚流行商店、可愛的觀光小火車，設(shè)計(jì)別致的城市雕塑、霓虹燈的璀璨……現(xiàn)代的都市風(fēng)景仿佛把所有老上海南京路的痕跡抹得一干二凈，一家家店鋪幾番舊貌換新顏，逛街的摩登女郎也不再是當(dāng)年旗袍、盤發(fā)的裝扮。然而那些經(jīng)久未衰的老字號(hào)，卻仿佛依然在訴說著過往的回憶、歲月的滄桑……傳統(tǒng)與現(xiàn)代的交織為這條百年老街增添了別樣的魅力。這里是萬商云集的寶地，是購(gòu)物者的天堂，更是上海繁華都市的象征，很多電影電視都把這里作為上海經(jīng)典的鏡頭留存，是十里洋場(chǎng)的代表。
2017年，黃浦區(qū)啟動(dòng)升級(jí)打造百年世界級(jí)商業(yè)街的計(jì)劃，南京東路商圈的第一百貨、東方商廈、百聯(lián)世茂、永安百貨等均進(jìn)行轉(zhuǎn)型調(diào)整，有著“中華商業(yè)第一街”之稱的南京路將迎來新的變革。
南京西路2-88號(hào)新世界城
上海新世界股份有限公司是一家有著百年歷史的中華老字號(hào)企業(yè)，它的前身是1914年由黃楚九與商人經(jīng)潤(rùn)三等人合伙創(chuàng)辦的“新世界游樂場(chǎng)”，黃楚九是上世紀(jì)初上海實(shí)業(yè)界的著名人物、中國(guó)娛樂業(yè)先驅(qū)，他后來還創(chuàng)辦了亞洲最大的娛樂中心“上海大世界”。新世界游樂場(chǎng)建成時(shí)是中國(guó)第一個(gè)綜合性?shī)蕵穲?chǎng)所，也是上海最早的鋼筋水泥結(jié)構(gòu)的商業(yè)樓之一。抗日戰(zhàn)爭(zhēng)勝利后，“新世界”與鄰近的商店組成聯(lián)合商場(chǎng)，有370戶小販租柜設(shè)攤，經(jīng)營(yíng)以外國(guó)貨為主的百貨商品。1958年掛牌“新世界百貨商場(chǎng)”，其后十年間，“新世界”以經(jīng)營(yíng)小商品為特色，品種多達(dá)8000余種，被譽(yù)為南京路上的城隍廟。1988年成立黃浦區(qū)第一家股份制企業(yè)“上海新世界股份有限公司”；1992年向社會(huì)公開募股，1993年在上海證券交易所掛牌上市，率先成為上海商業(yè)最早的上市公司之一，從此跨入全國(guó)商業(yè)十強(qiáng)行列。1993年南京路大調(diào)整、大改造，公司拆除了舊樓，在黃金地段造起了鉆石樓宇“新世界城”，1995年重新開業(yè)，建筑面積達(dá)7.5萬平方米；2005年重整，成為一座21萬平方米的綜合消費(fèi)中心。
新世界地下2層，地上12層，定位中、高檔，這里有很多國(guó)際知名名牌，高雅、時(shí)尚的中青年一族是新世界百貨的主要目標(biāo)顧客。新世界的跨年、黃金周促銷活動(dòng)，曾創(chuàng)上海的商業(yè)記錄，大家不會(huì)忘記打折季時(shí)，新世界樓內(nèi)人頭簇?fù)恚蠹覡?zhēng)先恐后搶購(gòu)商品的繁忙景象。除了購(gòu)物，樓里還有美食城、游戲廳和電影院等，位于10樓的杜莎夫人蠟像館是全球第6家、大陸地區(qū)第一家英國(guó)杜莎夫人蠟像館；6樓的溜冰場(chǎng)是上海第一家室內(nèi)真冰溜冰場(chǎng)，場(chǎng)館的教練員很多都是各種世界或者全國(guó)冠軍，這里還因作為“明星大練冰”節(jié)目的錄取現(xiàn)場(chǎng)而一路走火，綜藝節(jié)目《極限挑戰(zhàn)》曾在此取景拍攝。
100年風(fēng)雨沉浮，新世界見證了南京路的變遷，見證了上海的近代商業(yè)發(fā)展，如今依然是上海百貨業(yè)的翹楚，是上海商業(yè)的中流砥柱。
南京東路830號(hào)第一百貨，原大新公司
上海市第一百貨商店建于1949年10月，與新中國(guó)同齡，是建國(guó)后的第一家國(guó)有百貨零售企業(yè)，當(dāng)時(shí)曾被時(shí)任上海市市長(zhǎng)的陳毅稱為“我們自己的商店”。第一百貨屬于傳統(tǒng)型的百貨大廈，風(fēng)格中檔。在老一輩上海人眼里，每年去第一百貨購(gòu)置幾件新衣是件很隆重的事。由于第一百貨位于南京東路西藏南路路口，于是成為多年來都是人們逛南京路的第一站，也是上海的一塊金字招牌，大樓同時(shí)還是上海市優(yōu)秀歷史建筑。
已不算年輕的市百一店，解放前是遠(yuǎn)東最大百貨商店“大新公司”，當(dāng)時(shí)的大新與新新，永安，先施合稱南京路四大公司，是當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)最摩登的大型商場(chǎng)。大新公司(The SUN Co. Ltd.) 1934年在南京路和西藏中路口開工建造，設(shè)計(jì)者是留學(xué)美國(guó)的華人建筑家關(guān)頒聲先生，大樓曾獲得亞洲最佳建筑設(shè)計(jì)獎(jiǎng)，是當(dāng)時(shí)南京路上最好的建筑之一，其面積之大、設(shè)備之先進(jìn)、管理之新穎，都稱得上是當(dāng)時(shí)全國(guó)百貨公司之冠。1936年大新公司開業(yè)那天，人頭攢動(dòng)，場(chǎng)面壯觀，連上海郊區(qū)四鄉(xiāng)八鎮(zhèn)的農(nóng)民也趕來觀光。從鋪面直達(dá)三樓的電扶梯、商場(chǎng)各樓層隨時(shí)調(diào)節(jié)的冷暖氣管、地下室也開辟的商場(chǎng)，都是當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)首創(chuàng)。新中國(guó)成立后，上海市第一百貨商店遷入大新公司。從此，單位營(yíng)業(yè)面積、營(yíng)業(yè)品種、銷售規(guī)模一直在全國(guó)百貨零售行業(yè)雄居榜首，是名符其實(shí)的中華第一店，被譽(yù)為“百貨魁首”。
2003年，上海市第一百貨商店與華聯(lián)等公司合并成為上海百聯(lián)集團(tuán)股份有限公司。隨著時(shí)代的發(fā)展，第一百貨顯得過于傳統(tǒng)，已不再代表時(shí)尚和流行，卻依然是上海商業(yè)文化品質(zhì)的一個(gè)象征，幾十年來一直是中國(guó)最著名的百貨公司。而隨著百貨業(yè)發(fā)展的飽和、電子商務(wù)的沖擊，2016年，百聯(lián)集團(tuán)將第一百貨與其老鄰居?xùn)|方商廈（南東店）整合，打造成為一個(gè)新的一站式大型購(gòu)物目的地、海派文化新地標(biāo)：“第一百貨商業(yè)中心”。
南京東路463-477號(hào)亨達(dá)利鐘表
亨達(dá)利洋行由法國(guó)人霍普于1864年創(chuàng)建，英文名是霍普兄弟公司，中文招牌即為“亨達(dá)利”，含義是亨通、發(fā)達(dá)、盈利，專門經(jīng)營(yíng)歐美僑民所需的日用品。因?yàn)槎际沁M(jìn)口商品，就連末代皇帝溥儀結(jié)婚用的鏡臺(tái)也是通過亨達(dá)利定制的。
19世紀(jì)末時(shí)“亨達(dá)利”易主，由德商禮和洋行經(jīng)營(yíng)，遷到英租界繁華的南京路拋球場(chǎng)，也就是今天位于南京東路河南路路口的這家表行。1915年，浙江鐘表世家孫梅堂將家族工場(chǎng)從寧波搬到上海楊樹浦，新建美華利時(shí)鐘廠。美華利鐘表做工考究，制作精美，屢屢創(chuàng)造國(guó)產(chǎn)鐘表的奇跡，聞名大江南北，還以100英寸的四面單套大鐘闖出國(guó)門，一舉獲得1915年巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)的金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆O梅堂從此成為鐘表大王，享譽(yù)上海灘。1917年，孫梅堂接盤了亨達(dá)利洋行，取消了洋酒雜貨，專營(yíng)高級(jí)鐘表。因?yàn)榕c洋商的特殊關(guān)系，再加上美華利的銷售渠道，亨達(dá)利的貨源充沛，聲勢(shì)之盛為同業(yè)所望塵莫及，號(hào)稱遠(yuǎn)東第一。
第一次世界大戰(zhàn)結(jié)束時(shí)，德國(guó)馬克和法國(guó)法朗貶值，亨達(dá)利趁機(jī)低價(jià)購(gòu)進(jìn)手表數(shù)十萬只，在上海銷售，獲利數(shù)倍，資本實(shí)力更加雄厚。以后又在全國(guó)各地開設(shè)23家分店，成為首屈一指的“鐘表大王”。80年代，亨達(dá)利在全市最先上柜供應(yīng)日本西鐵城石英鐘表。90年代初，引進(jìn)勞力士等世界著名品牌，曾以132萬元（人民幣）一只的價(jià)格出售名貴手表，而創(chuàng)下中國(guó)大陸單只手表最高零售價(jià)。
1956年，全行業(yè)公私合營(yíng)，亨達(dá)利收歸國(guó)有，歸屬百聯(lián)集團(tuán)旗下專營(yíng)鐘表、眼鏡、照相器材的三聯(lián)集團(tuán)。如今，亨達(dá)利以中高端市場(chǎng)作為目標(biāo)，以銷售進(jìn)口中高檔表為主，勞力士、歐米茄、雷達(dá)、浪琴、西鐵城等在這里都有專賣廳，同時(shí)，鐘表精修也是亨達(dá)利經(jīng)久不衰的一大法寶。貨品精良、精工修理的亨達(dá)利企業(yè)精神一直延續(xù)至今。
南京東路720號(hào)上海第一食品原新新公司
上海第一食品的大樓建于1925年，是一幢典型的折衷主義風(fēng)格的歐式建筑，也是上海市優(yōu)秀歷史建筑，大樓由匈牙利商鴻達(dá)洋行設(shè)計(jì)，占地4280平方米，建筑面積22032平方米，這里就是當(dāng)年南京大馬路上著名的四大百貨公司之一的新新公司。
1926年，原先施公司的高級(jí)職員劉錫基、李敏周等因股東矛盾獨(dú)立出來，以“日新又新”之意命名創(chuàng)建新新公司。新新公司大樓的建筑不同于先施和永安公司，它簡(jiǎn)化了歐洲古典主義建筑繁復(fù)的線條和裝飾，風(fēng)格趨于簡(jiǎn)潔明朗，后來又增設(shè)了底層騎樓式的走廊遮陽(yáng)、擋雨。全樓分成兩部分，朝南京路的7層樓結(jié)構(gòu)中，從地面到五層是百貨商店，第六層是公司辦公室，頂層是戲院、大型舞廳和音樂廳，并首創(chuàng)夏季冷氣開放的先例，成為第一家裝有空調(diào)的百貨商店。五樓有一個(gè)透明的“玻璃電臺(tái)”，日夜不停地為新新公司的商品大做廣告，這是我國(guó)最早的商辦廣播電臺(tái)——上海新新公司廣播電臺(tái)，很像現(xiàn)在商場(chǎng)里的消費(fèi)廣告大屏幕。解放后，底層商場(chǎng)改為上海市第一食品商店。
上海第一食品是光明集團(tuán)旗下上海糖業(yè)煙酒（集團(tuán)）有限公司全資子公司，創(chuàng)始于1954年，享有“中華老字號(hào)”美譽(yù)，是全國(guó)最大的食品專業(yè)單體賣場(chǎng)。商店定位于“現(xiàn)代食品零售專業(yè)店”，在這個(gè)琳瑯滿目的世界食品城，你可以品嘗到世界各地千奇百怪的小食品。位于南京東路的這一家第一食品是一家旗艦店，店內(nèi)常年人頭攢動(dòng)，各類檔次的吃食應(yīng)有盡有，小核桃仁、巧克力、蜜餞、肉脯等小零食銷量火爆，還有上海特色的糕點(diǎn)、蝴蝶酥、大白兔奶糖、麻球、鮮肉月餅等等，各地的人們來到南京東路，一定會(huì)到第一食品去逛一逛，順帶捎點(diǎn)特產(chǎn)帶回。第一食品出品，是健康、安全的象征，其品質(zhì)讓人十分放心。
南京東路690號(hào)上海時(shí)裝商店原先施公司
上海時(shí)裝商店是南京東路上著名的上海老字號(hào)，也是全國(guó)最大的時(shí)裝專業(yè)特色商店。上海時(shí)裝商店的大樓是一幢有著百年歷史的老建筑，這里曾是南京路上第一家華人開辦和經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)代化百貨公司——先施公司。
先施公司是由澳洲華僑馬應(yīng)彪1900年創(chuàng)立的百貨公司，總部位于香港，1917年，在南京路浙江路口開設(shè)了分店，成為南京路上第一個(gè)由中國(guó)人籌設(shè)的百貨大樓。大樓由德和洋行設(shè)計(jì)，占地7000余平方米，高7層，大樓轉(zhuǎn)角處立面有一個(gè)三層塔樓，其平面由下而上逐層收小且由方變圓，以塔司干式柱支撐，沿街為騎樓式券外廊與街道相通。建筑外貌腰線突出，具有文藝復(fù)興風(fēng)格，局部有巴洛克式裝飾。
先施公司開張之日，門口擁擠不堪，南京路為之堵塞，商場(chǎng)里人山人海。中國(guó)商號(hào)的傳統(tǒng)交易方式是討價(jià)還價(jià)，先施公司改變了這一習(xí)慣，采用明碼實(shí)價(jià)的做法，是近代中國(guó)商業(yè)銷售技術(shù)中一個(gè)創(chuàng)舉。它還破天荒地雇傭了女售貨員，是上海較早使用衛(wèi)生設(shè)備和取暖設(shè)備的建筑之一。與商場(chǎng)同時(shí)開業(yè)的“東亞旅社”，即現(xiàn)在的東亞飯店是當(dāng)年華人開設(shè)的國(guó)內(nèi)第一家高等旅館，其設(shè)備為上海第一流。除了商場(chǎng)、旅館，樓內(nèi)還設(shè)有游樂園、茶座……吃喝玩樂應(yīng)有盡有，曾吸引了無數(shù)上海市民，從而被稱作十里洋場(chǎng)的“銷金窟”。
1956年公私合營(yíng)后，上海最大的國(guó)營(yíng)時(shí)裝零售商店——南京路時(shí)裝商店在原先施公司舊址開業(yè)。古建筑的神韻與當(dāng)今商場(chǎng)的現(xiàn)代化互相結(jié)合，古樸典雅中透出無限的生機(jī)與活力。
南京東路635號(hào)永安百貨
永安百貨創(chuàng)辦于1907年，是香港其中一間歷史最悠久的連鎖百貨店，1918年在上海創(chuàng)立分公司，與先施、新新、大新百貨并稱為早年南京路四大華資百貨公司。永安百貨以經(jīng)營(yíng)“環(huán)球百貨”為特色，是解放前上海高雅、時(shí)尚、尊貴的象征。1966年更名為國(guó)營(yíng)東方紅百貨商店，1969年改名國(guó)營(yíng)上海市第十百貨商店，80年代末是永安百貨客流高峰的鼎盛時(shí)期，商場(chǎng)安裝了玻璃櫥窗，還引進(jìn)了自動(dòng)扶梯和中央空調(diào)；1988年改建更名為上海華聯(lián)商廈，增添了很多服飾商品種類，“穿在華聯(lián)”一時(shí)飲譽(yù)滬上，聞名全國(guó)。1988年上海夏季高溫時(shí)，無數(shù)消費(fèi)者涌進(jìn)商場(chǎng)避暑，為了控制人流，顧客進(jìn)入商場(chǎng)需購(gòu)買3毛錢的門票，就算這樣客流還是源源不斷。2005年商場(chǎng)重新啟用永安百貨的舊稱。
永安百貨的建筑是20世紀(jì)初折衷主義建筑風(fēng)格的典型代表，沿南京路中央頂部有一座塔樓，名為“綺云閣”，是上海解放時(shí)南京路第一面紅旗升起的地方，成為南京路一大人文景觀。
2004年，商廈實(shí)施“歷史名店重塑輝煌”的綜合提升工程，全面恢復(fù)歐洲古典主義風(fēng)格的歷史原貌。七樓建造屋頂花園，突顯“看南京路風(fēng)景，品老上海情懷”的主題。到南京路步行街時(shí)，你還會(huì)發(fā)現(xiàn)有時(shí)候在永安百貨二樓的陽(yáng)臺(tái)上，會(huì)有一位手握金色薩克斯的樂手，為大家吹奏熟悉的旋律，這就是永安百貨安排的薩克斯表演。夏天的下午四點(diǎn)到六點(diǎn)，冬天的下午兩點(diǎn)到四點(diǎn)，兩個(gè)小時(shí)、三十多首老上海的經(jīng)典歌曲，讓熙熙攘攘的街道會(huì)突然安靜下來，許多人在這里駐足等待，還有一些舞蹈愛好者伴隨著一首首經(jīng)典曲目，跳一個(gè)吉特巴，或者是倫巴。在南京路步行街聽過永安這位薩克斯手現(xiàn)場(chǎng)吹奏的聽眾不計(jì)其數(shù)，給如今現(xiàn)代繁華的商業(yè)街增添了幾分懷舊的情緒，讓人們又不禁想起這條百年中華老街的回憶。
如今的永安百貨是百聯(lián)集團(tuán)的下屬企業(yè)，以個(gè)性化、品牌化、特色化的中高檔服飾為主，以典雅的建筑、高雅的環(huán)境、優(yōu)雅的服務(wù)，全力打造具有深厚歷史底蘊(yùn)與獨(dú)特文化，集購(gòu)物、餐飲、休閑于一體的經(jīng)典百貨。
南京東路636號(hào)沈大成點(diǎn)心店
沈大成點(diǎn)心店是上海享有盛譽(yù)的糕團(tuán)大王，專營(yíng)點(diǎn)心與風(fēng)味小吃。這是一家百年中華老字號(hào)，創(chuàng)建于光緒六年（1875年）。
沈大成看上去像是個(gè)人名，其實(shí)不是。他的創(chuàng)始人叫沈阿金。當(dāng)年，一位名叫“沈阿金”的無錫人在湖北路福州路口開了一家“沈大成粥店”，后來，取“集大成”的縮略之義，將店鋪改叫“沈大成”。三年后，他用賺來的第一桶金在廣西路九江路附近開設(shè)了一家糕團(tuán)店，1924年，沈老板的兒子沈子芳子承父業(yè)，將糕團(tuán)店搬到了南京東路浙江路口。沈家父子善于經(jīng)營(yíng)，糕團(tuán)品種多，點(diǎn)心味道好，使得沈大成早在上世紀(jì)30年代就享譽(yù)海內(nèi)外，成為舊上海著名的糕團(tuán)店。
集大成的沈大成，其糕團(tuán)系列就有壽桃、豬油赤豆糕、豆沙方糕、雙釀團(tuán)、肉粽、肉包、青團(tuán)、月餅、松糕、八寶飯等等，還有面條、餛飩、蟹粉小籠、生煎、燒賣等等，正所謂無所不包。沈大成注重選料，制作精細(xì)，立意創(chuàng)新，2006年沈大成的八寶飯、松糕、餛飩、燒賣，被認(rèn)定為“點(diǎn)心大王”。近年來推出帶有濃郁上海風(fēng)味的醉蝦、醉蟹和香糟系列，這些風(fēng)味菜都深得廣大消費(fèi)者歡迎，已成為沈大成的特色菜之一。
南京東路的這家沈大成總店名氣很大，一樓專設(shè)外賣窗口，對(duì)外供應(yīng)特色糕團(tuán)，有赤豆糕、細(xì)沙條頭糕、金團(tuán)、雙釀團(tuán)、壽桃壽糕等幾十種，條頭糕是這里的一絕，糯而不爛，豆沙細(xì)膩。此外，在不同時(shí)節(jié)供應(yīng)當(dāng)令的糕點(diǎn)，如春節(jié)有花式松糕、八寶飯，清明節(jié)的青團(tuán)，端午節(jié)的粽子，中秋節(jié)的鮮肉月餅，重陽(yáng)節(jié)的重陽(yáng)糕。在這里常常可以看見人們排著長(zhǎng)隊(duì)。
沈大成一樓的堂吃同樣集聚人氣，在那里，顧客可以品嘗極具特色的鮮肉小籠、蟹粉小籠、蝦仁餛飩和各式面點(diǎn)。
逛街累了，在沈大成可以歇歇腳，同時(shí)品嘗這家百年老店的獨(dú)特口味。
南京東路630號(hào)三陽(yáng)南貨店
三陽(yáng)南貨店是一家具有百年歷史的首批中華老字號(hào)企業(yè)，以經(jīng)營(yíng)全國(guó)各地名、特、優(yōu)土特產(chǎn)食品和自制寧式糕點(diǎn)而聞名遐邇。它創(chuàng)始于1870年，由寧波八位唐姓股東合伙開辦，最早叫“甬江三陽(yáng)南貨店”，南貨店，顧名思意是供應(yīng)南方地區(qū)的土特產(chǎn)品的商店。上海有許多寧波人，他們想吃具有家鄉(xiāng)風(fēng)味的食品，三陽(yáng)南貨店就適應(yīng)這種需求自產(chǎn)自銷寧式糕點(diǎn)和寧波地區(qū)土特產(chǎn)，后來拓展經(jīng)營(yíng)南北貨，改叫上海三陽(yáng)南貨店。三陽(yáng)南貨店制作糕點(diǎn)采用前店后場(chǎng)的形式，糕點(diǎn)都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，并根據(jù)寧波人的風(fēng)俗，一年四季制作不同的食品：“春酥”、“夏糕”、“秋餅”、“冬糖”。
過去，上海人到過年買年貨時(shí)，一般都要到三陽(yáng)南貨店去購(gòu)買，主要原因三陽(yáng)南貨店的特色是同樣的商品，各種級(jí)別檔次的價(jià)格都有，滿足不同層次人員的消費(fèi)習(xí)慣，無論窮人還是富人,都能在三陽(yáng)南貨店找到自已心儀的食品。由于商品質(zhì)量高、服務(wù)好、加上經(jīng)營(yíng)有方，三陽(yáng)南貨店的生意一直很興隆，在上海有著很高的知名度。1956年，三陽(yáng)南貨店實(shí)現(xiàn)公私合營(yíng)，同時(shí)上海邵萬生南貨店和天福南貨店并入。
三陽(yáng)南貨經(jīng)營(yíng)的食品中，以寧幫特色糕點(diǎn)和各類腌臘肉最為知名，其中梨膏糖、云片糕、鹵鴨頭很受歡迎，金華火腿更是銷量第一！另外苔菜月餅也是他家的特色，里面有苔菜、松子、核桃，可謂蘇式月餅創(chuàng)意版，是其他店里不太常見的。
南京東路450號(hào)蔡同德堂
蔡同德堂創(chuàng)始于清光緒八年（1882年），是國(guó)內(nèi)開業(yè)最早、規(guī)模最大的中華中藥老字號(hào)商店。蔡同德的創(chuàng)始人蔡鴻儀，字嵋青，祖籍浙江省寧波府，自幼喜歡中醫(yī)中藥，成年后當(dāng)過布商，也行醫(yī)賣藥，但在漢口經(jīng)營(yíng)藥鋪不景氣，便決定移址上海發(fā)展。
蔡嵋青借用“同心同德”一詞，冠以蔡氏姓，取店名為蔡同德堂。還聘請(qǐng)當(dāng)時(shí)的名畫家吳道之重繪“鹿鶴壽星”圖，懸掛在店堂正中，這張“鹿鶴壽星”圖至今仍是蔡同德堂的注冊(cè)商標(biāo)之一。蔡同德堂分工細(xì)巧，門面店堂出售人參鹿茸、丸散膏丹、膠露藥酒、飲片配方，后場(chǎng)切制飲片、炮制藥酒、煎膏炒藥。店內(nèi)選料精良、嚴(yán)格把關(guān)，精心制藥，又恪守店規(guī)“貨真價(jià)實(shí)，童叟無欺”，從而深得用戶的信任，生意十分興旺，很快就與胡慶余、童涵春、雷允上并肩成為舊上海的中藥四大戶。據(jù)傳，清時(shí)洋務(wù)大臣李鴻章有一小妾患有哮喘，每到冬天咳喘不止，久治無效，服用了蔡同德堂的人參蛤蚧膏后，病情明顯好轉(zhuǎn)，蒼白的臉上又恢復(fù)了紅潤(rùn)，李鴻章喜出望外，故題匾“蔡同德堂”，至今仍掛在店中。
歷經(jīng)世紀(jì)滄桑之變，蔡同德堂鑄就了滬上的一塊獨(dú)一無二的老字號(hào)“蔡同德堂”品牌，其著名的“小商品、小生意、小病問訊、小料加工”的“四小”便民服務(wù)特色，數(shù)十年來為人所津津樂道，提供電話訂購(gòu)、送貨上門、醫(yī)藥咨詢、函購(gòu)郵寄、真?zhèn)舞b別藥材、顧客預(yù)約定制加工等服務(wù)，并為消費(fèi)者舉辦免費(fèi)的科普知識(shí)講座。
如今的蔡同德堂是南京路步行街上惟一的一家中華老字號(hào)中藥店，樓高八層，專業(yè)經(jīng)營(yíng)中藥飲片、中西成藥、天然名貴參茸補(bǔ)品、保健品、醫(yī)療器械等，還開設(shè)有“蔡同德堂中醫(yī)門診部”，聘請(qǐng)市內(nèi)離退休的名老中醫(yī)坐堂開診，成為取得醫(yī)療保險(xiǎn)定點(diǎn)藥店資格和上海首批批準(zhǔn)的5家飲片配方醫(yī)保定點(diǎn)資格的零售藥店之一。
南京東路542號(hào)真老大房
提起真老大房，最先讓人想起的就是鮮肉月餅。這是一家老字號(hào)的小吃店，是全上海創(chuàng)辦最早自產(chǎn)自銷的糖果茶食號(hào)，主要經(jīng)營(yíng)中式小點(diǎn)與鹵菜、熟食等，質(zhì)量一直保持著較高的水準(zhǔn)，以選料講究、制作精細(xì)、品味純正、滋潤(rùn)飽滿而著稱，名揚(yáng)海內(nèi)外。
說起真老大房的名字，同時(shí)還會(huì)讓人想起同樣名聲在外的老大房，什么時(shí)候開始老大房的名字前面多了一個(gè)“真”字呢？這說起來是一個(gè)漫長(zhǎng)的品牌故事，清道光二十二年（1842年），在上海老城廂董家渡路天主堂街口，有一家廣受歡迎的“陳大房”茶食店，做糕點(diǎn)的師傅陳奎甫發(fā)現(xiàn)自己做的糕點(diǎn)很受歡迎，于是辭職自己創(chuàng)業(yè)，在黃浦江邊的董家渡碼頭開起了茶食店，掛起了上海第一塊“老大房”的招牌。后來老大房搬到南京東路542號(hào)，改名協(xié)記老大房，并請(qǐng)當(dāng)時(shí)上海知名的書法大家唐駝先生為其題寫“協(xié)記老大房”匾額，開張后，生意日增月益，隨后開設(shè)了許多分店。
但隨著老大房的名氣，上海冒出來許多各式各樣的大房，那時(shí)的生意人覺得只要自家店掛上“老大房”的招牌，就是走上了致富之道。商務(wù)局為此曾專門成立調(diào)查小組，最終證實(shí)南京路“協(xié)記老大房”的前身才是最早的老大房，“協(xié)記老大房”注冊(cè)了“真”老大房的商標(biāo)，又在“真”字的外面加了一個(gè)圈，以示區(qū)別，突出自己的貨真價(jià)實(shí)，“真老大房”也真正成為上海灘名符其實(shí)的創(chuàng)辦最早的茶食號(hào)，成為上海茶食業(yè)的經(jīng)典。
真老大房除了鮮肉月餅，還有薩其馬、桔紅糕、云片糕、開口笑等蘇式糕點(diǎn)，其鮮肉月餅和蘇式月餅最受歡迎，年銷售鮮肉月餅達(dá)到300萬只左右，都以手工制作，銷售量處于同行業(yè)前茅。每到中秋佳節(jié)，居民在老大房店面前排隊(duì)買鮮肉月餅已成為南京路步行街上的亮麗風(fēng)景。
南京東路456號(hào)亨得利鐘表
在不長(zhǎng)的南京路步行街上，竟然有兩家鐘表老字號(hào)店鋪，而且名字還十分接近，一個(gè)叫亨達(dá)利，一個(gè)叫亨得利，這不能不說讓人十分費(fèi)解，禁不住要問：這兩家店鋪有什么淵源嗎？哪一個(gè)更好？
亨達(dá)利鐘表店位于南京東路463號(hào)，起源于1864年法國(guó)人霍普創(chuàng)辦的日用品百貨霍普兄弟公司，中文招牌“亨達(dá)利”，含義是亨通、發(fā)達(dá)、盈利。而位于南京東路456號(hào)的亨得利鐘表店，則來源于浙江商人王光祖于清同治十三年，即1874年，在寧波開設(shè)的二妙春鐘表修理店，既有銷售又有修理，由于鐘表店生意新路，1915年創(chuàng)辦“亨得利”鐘表眼鏡商店，意寓“萬事亨通得利”并來到上海發(fā)展。說起來二者的寓意確實(shí)十分接近，只能說做生意的人都想要一個(gè)生意亨通的招牌吧。說起來1915年亨得利品牌創(chuàng)辦的時(shí)候，亨達(dá)利這一品牌在上海早就聞名了，但當(dāng)時(shí)亨達(dá)利主要是經(jīng)營(yíng)針對(duì)歐美僑民的進(jìn)口日用品，1917年浙商鐘表世家商人孫梅堂接手亨達(dá)利后改為鐘表專營(yíng)。
王光祖的亨得利鐘表店生意興隆，1928年搬到南京路廣西路口，掛出“亨得利鐘表總行”的招牌，與亨達(dá)利直面競(jìng)爭(zhēng)，使得亨達(dá)利的營(yíng)業(yè)額逐月下降。兩家同樣是鐘表行的店鋪名字如此接近，就少不了一番招牌撞擊的風(fēng)波了。亨得利是中國(guó)人自己開辦的企業(yè)，而亨達(dá)利卻有洋行的背景，于是亨達(dá)利以“一字之差”的緣由狀告亨得利商標(biāo)侵權(quán)，但亨得利以從寧波遷到滬上之時(shí)就注冊(cè)登記了商標(biāo)為由，最終獲得了法律的保護(hù)。此后的若干年里，兩家鐘表店互相競(jìng)爭(zhēng)，不相上下，兩家本就重視品質(zhì)和服務(wù)的老字號(hào)在產(chǎn)品和服務(wù)上不斷推陳出新，這使得消費(fèi)者大大受益。新中國(guó)成立后，兩家公司都經(jīng)過公私合營(yíng)，成為國(guó)營(yíng)企業(yè)。亨得利的特色在于全國(guó)聯(lián)保，亨達(dá)利則堅(jiān)持品質(zhì)，修理水平高。如今的亨得利和亨達(dá)利都隸屬于上海三聯(lián)集團(tuán)。
南京東路456號(hào)2樓吳良材眼鏡
吳良材眼鏡是上海最著名的專業(yè)眼鏡店之一，創(chuàng)始于清嘉慶十一年，1806年，原來這么早中國(guó)就有賣眼鏡的店鋪了，其實(shí)眼鏡是從中國(guó)傳到外國(guó)的，據(jù)說很早以前中國(guó)就有人戴水晶眼鏡醫(yī)治眼睛，宋代時(shí)就有人用水晶鏡來提高視力，例如江南四大才子之一的祝枝山，而明朝時(shí)眼鏡開始普及，年老的大臣常用來矯正視力老花，到清朝時(shí)眼鏡越來越流行，出現(xiàn)了民間專門制作眼鏡的作坊。
吳良材是浙江人，1716年，21歲的吳良材來到上海，在“澄名齋珠寶玉器店”就職，澄名齋起初主營(yíng)珠寶，兼營(yíng)眼鏡。年輕有為的吳良才踏實(shí)肯干人又聰明，1806年開始經(jīng)營(yíng)商號(hào)，因?yàn)檠坨R生意十分興旺，于是在1927年改為專營(yíng)眼鏡，取名“吳良材眼鏡店”。
那個(gè)時(shí)候吳良材出售的每幅眼鏡都刻有“吳良材制”的字樣，眼鏡制作工藝精良，明碼標(biāo)價(jià)，包退包換，從而深受顧客的信任和稱贊。1935年，吳良材眼鏡在南京東路開設(shè)總店，在國(guó)內(nèi)首創(chuàng)專業(yè)驗(yàn)光服務(wù)，以驗(yàn)光準(zhǔn)確、研磨工藝精良、制作考究而享譽(yù)海內(nèi)外。
1956年吳良材公私合營(yíng)，通過國(guó)家贖買政策，全部資產(chǎn)歸國(guó)家所有，國(guó)家對(duì)吳良材眼鏡公司注入了大量的財(cái)力進(jìn)行改造，眾多的人才，精湛的技藝，可靠的質(zhì)量和周到的服務(wù)使吳良材眼鏡始終在我國(guó)眼鏡業(yè)中保持龍頭老大的地位。他們?cè)鵀槲覈?guó)空軍成功地試制了第一副航空防風(fēng)鏡，也為我國(guó)成功地研磨了第一架國(guó)產(chǎn)照相機(jī)鏡頭。現(xiàn)在吳良材眼鏡隸屬于上海三聯(lián)集團(tuán)。
南京東路490號(hào)張小泉剪刀
張小泉剪刀是我國(guó)手工業(yè)的傳統(tǒng)名牌，至今已有300多年歷史，其傳統(tǒng)鍛造技藝被國(guó)務(wù)院認(rèn)定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中華老字號(hào)。
張小泉家原是安徽人，后來到了杭州，他的父親原是個(gè)鐵匠，開了一個(gè)“張大隆剪刀店”在火爐旁做剪刀。據(jù)說張小泉一落娘胎便跌進(jìn)泉水里，于是便起名“張小泉”。張小泉家的剪刀因?yàn)槭炙嚦海谱骶迹诌x用浙江龍泉云和之鋼，生意格外興隆。因仿冒的人多，張小泉于1663年將店名改為“張小泉剪刀店”。后來仿冒者越來越多，張小泉的傳人又將店名改為“張小泉近記”。乾隆年間，“張小泉近記”剪刀進(jìn)貢朝廷，乾隆皇帝親筆寫下“張小泉”石碑。從此張小泉剪刀聲譽(yù)更盛。
大概是因?yàn)閺埿∪募舻睹麣馓^去對(duì)商標(biāo)缺乏監(jiān)管，導(dǎo)致只要是做剪刀的，都自稱張小泉。當(dāng)時(shí)杭州的所有刀剪店幾乎都稱“張小泉”。辛亥革命后，杭州張小泉忠記來滬設(shè)店，于是上海張小泉刀剪店也日漸出名。在上海，解放前就有近百家“張小泉”，以前大多與老字號(hào)有千絲萬縷的關(guān)系，后來分屬各地管理，在上海檔案館還保存著這些“張小泉”簽訂的公約，公約規(guī)定“字號(hào)共用，責(zé)任自負(fù)”。
位于南京東路490的這家張小泉，是上海張小泉刀剪總店有限公司，1956年公私合營(yíng)時(shí)，由開設(shè)于福建路351號(hào)的“張小泉協(xié)記”、南京東路450號(hào)的“張小泉鴻記”和南京東路490號(hào)的“陸大隆刀店”三家合并組建。1987年注冊(cè)“泉”字牌商標(biāo)，繼承張小泉的傳統(tǒng)特色，以“品種全、規(guī)格多、質(zhì)量?jī)?yōu)、服務(wù)好”聞名，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)創(chuàng)南京路每平方米營(yíng)業(yè)面積銷售之最。商店各色名牌剪刀規(guī)格齊全，小至6厘米繡花剪，大到60厘米的鐵皮剪；從125克重的小菜刀到3000克以上的砍肉刀，大小俱全。1990年商店更名為“上海張小泉刀剪總店”。
南京東路432號(hào)老鳳祥銀樓
老鳳祥是中國(guó)首飾業(yè)的世紀(jì)品牌，曾作為中國(guó)內(nèi)地唯一的珠寶首飾品牌，榮登“全球珠寶100強(qiáng)”，多次入圍《財(cái)富》“中國(guó)500強(qiáng)”，“全球100大奢侈品公司排行榜”。南京東路的這一家老鳳祥總店，一二層是首飾柜臺(tái)，經(jīng)營(yíng)各種金、銀、鉑和鉆石鑲嵌飾品，三層提供珠寶檢測(cè)。“牌子老，款式新，工藝精，信譽(yù)好”是消費(fèi)者對(duì)老鳳祥品牌的共識(shí)。
老鳳祥銀樓創(chuàng)立于清道光二十八年，1848年，當(dāng)時(shí)設(shè)在上海南市大東門，即今天的黃浦區(qū)方浜路，叫做“鳳祥裕記銀樓”，“鳳祥”的意思，既寓意了女性至善至美，也預(yù)示它給佩帶首飾的主人帶來吉祥。1908年老鳳祥第二代傳承人費(fèi)祖壽將老鳳祥遷往南京東路山西路口，改號(hào)為“慶記”，戳記改為“吉慶”。當(dāng)年在銀樓大門上方，雕刻著一個(gè)初升的旭日，下面則是一只栩栩如生的鳳凰，組成“丹鳳朝陽(yáng)”的圖案。
上海是我國(guó)早期銀樓業(yè)的發(fā)祥地，上世紀(jì)30年代，上海銀樓業(yè)組成同業(yè)會(huì)，老鳳祥與楊慶和、裘天寶、方九霞、寶成、慶云、景福、費(fèi)文元、慶福星等九家設(shè)立于清代的信譽(yù)較好的銀樓，號(hào)稱上海的九大銀樓。當(dāng)時(shí)，能擁有“老鳳祥”的產(chǎn)品是一種榮耀。1931年上海灘大亨杜月笙的家族祠堂落成典禮時(shí)，特意向老鳳祥定制了中型水缸尺寸的銀鼎禮器，如此破紀(jì)錄的大型銀器，當(dāng)時(shí)上海其他銀樓都望而卻步，唯獨(dú)老鳳祥接下了這筆生意，成為當(dāng)時(shí)上海銀樓行業(yè)的一個(gè)創(chuàng)舉，令同業(yè)望塵莫及，由此老鳳祥銀樓在聲勢(shì)上超越了楊慶和，裘天寶等其他著名的老店，成為上海灘最負(fù)盛名的頂級(jí)銀樓。民國(guó)19年，1930年，老鳳祥銀樓翻建為三層樓宇，店員有40多名、庫(kù)存黃金數(shù)以萬兩計(jì)，日銷售黃金曾達(dá)到千兩，老鳳祥的招牌深入人心。1948年由于國(guó)民政府的一系列經(jīng)濟(jì)措施，老鳳祥停業(yè)。1951年中國(guó)人民銀行購(gòu)買了老鳳祥銀樓的全部固定資產(chǎn)，轉(zhuǎn)為“國(guó)營(yíng)上海金銀飾品店”，1985年恢復(fù)老鳳祥的稱號(hào)。當(dāng)年的九大銀樓，都在時(shí)代的磨礪下自生自滅了，唯有“老鳳祥”得以留存，并不斷擴(kuò)容，蒸蒸日上。
南京東路422號(hào)朵云軒
朵云軒創(chuàng)設(shè)于清光緒二十六年(1900年)，最初位于河南中路，是一家制作信箋和扇子的普通小店。當(dāng)時(shí)的信箋和扇面都是采用中國(guó)古老的雕版印刷技藝——木板水印工藝印制的。由于熟悉木板水印工藝的技師被雇在朵云軒工作，不出幾年，由朵云軒手工印制的信箋和扇面便蜚聲四起。朵云軒的創(chuàng)辦人沈吉甫有著獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)頭腦。他開店經(jīng)營(yíng)文房四寶、藝術(shù)雅扇，不只是做些柜臺(tái)的買賣生意，更注重以書畫交朋友、求知音。經(jīng)常與書畫同好聊天切磋，時(shí)間長(zhǎng)了，上海灘上許多文人雅士都成為朵云軒的好朋友，朵云軒也有了“書畫之家”的美譽(yù)，并憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和誠(chéng)信服務(wù)，很快躋身滬上主流藝術(shù)圈。朵云軒還幫助過許多書畫家：張大千初來上海，朵云軒介紹他投名家曾熙門下；沈尹默不為人知時(shí)，朵云軒慧眼識(shí)才，大力推介，助其聲名鵲起……鼎盛之時(shí)，朵云軒代理書畫家達(dá)數(shù)百人，“書畫之家”“江南藝苑”的美名不脛而走。中國(guó)木版水印的歷史已有千年，如今只有朵云軒與北京的老字號(hào)榮寶齋仍保留著完整的傳統(tǒng)木版水印技藝，被近代書畫界并稱為“南朵北榮”。
1956年實(shí)行公私合營(yíng)，隨后上海榮寶齋、九華堂、九福堂、清秘閣、松華閣相繼并入，成為上海最具實(shí)力的書畫店。1959年遷往南京東路。1978年在朵云軒的基礎(chǔ)上，正式成立上海書畫出版社，1992年創(chuàng)設(shè)國(guó)內(nèi)第一家藝術(shù)品拍賣公司，現(xiàn)在的朵云軒主要是由上海書畫出版社的出版業(yè)務(wù)和朵云軒的文化經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)兩大部分構(gòu)成。
南京東路的朵云軒，一樓出售一些中西文具、木版水印、工藝美術(shù)品和珠寶首飾，還提供裱畫、配框、定制胎毛筆等服務(wù)項(xiàng)目；二樓畫廳，陳列各類書畫作品。三樓特設(shè)“朵云畫廊”，經(jīng)常舉辦國(guó)內(nèi)外書畫展。朵云軒經(jīng)營(yíng)的筆、墨、紙、硯、印泥等文房用品因其品質(zhì)的保證性而受到眾多書畫家和書畫愛好者的喜愛。朵云軒還經(jīng)常舉辦學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，征集書畫金石藝術(shù)精品，提供海內(nèi)外藝術(shù)家鑒賞和收藏。
南京東路414號(hào)邵萬生南貨店
邵萬生創(chuàng)立于咸豐二年1852年，至今已有160多年的歷史。
邵萬生的創(chuàng)始人是浙江寧波人，因?yàn)槭且粋€(gè)邵姓漁民花600銀元買來的養(yǎng)子，因而被叫做"邵六百頭"。當(dāng)年，邵六百頭來到上海在虹口開了一家"邵萬興"的店賣自制的醉糟食品，很合寧紹人士口味。清同治九年（1870年）遷往南京路，改名邵萬生南貨店。
邵萬生的經(jīng)營(yíng)特色是"精制四時(shí)醉糟"。過去每到春天，新鮮的河蝦大量上市，邵萬生的前店后工場(chǎng)，就精制蝦子醬油，到了夏天，氣候炎熱，上海的居民大多忌食油膩，邵萬生就趁著黃泥螺、鮮魚的市場(chǎng)供應(yīng)量大，糟制黃泥螺、青魚；秋天鹵制醉蟹，當(dāng)年每天由專人送陽(yáng)澄湖的蟹到店門口，伙計(jì)當(dāng)眾揀蟹，如今所用的河蟹大多為蘇北蟹，但只挑三四兩之間，疾爬有力、膏肥肉壯的青殼白肚蟹。分量過輕或過重的、死樣怪氣的都不要。醉蟹料是古傳秘制的，醉蟹所用的酒，民間多用花雕，邵萬生用的卻是米酒。花雕酒的酒色天生不夠澄澈，只有米酒清透無色，不用擔(dān)心會(huì)讓醉蟹染色。這樣經(jīng)過嚴(yán)格挑選的蟹制成的邵萬生醉蟹聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。
黃泥螺也是他家主打特色產(chǎn)品，必選沈家門認(rèn)母渡的泥螺，時(shí)間是陰歷四月中旬旺產(chǎn)季節(jié)。此時(shí)的泥螺形大、肉厚、無沙、味鮮，以高檔陳年黃酒加以腌制。然后是雞鴨魚肉蛋，無所不"糟"（此糟非"糟糕"之糟），四季不斷，故有"春上銀蚶，夏食糟魚，秋持醉蟹，冬品糟雞"之譽(yù)。價(jià)格雖然小貴，但是質(zhì)量有保證。而門口賣的很火的香素鴨和豆腐干，總是被哄搶一空；港澳同胞、海外僑胞及國(guó)外朋友來滬時(shí)，都紛紛慕名前往采購(gòu)。
南京東路257號(hào)原老介福商廈
緞綢店老介福，專營(yíng)絲綢、呢絨。清咸豐十年，1860年，福建祝氏兄弟在河南路（今河南中路）九江路口，開了一個(gè)介福綢緞局。取名介福，介字代表二人，福就是福建的意思。后盤讓給徽州和蘇州幫商人，在招牌上加上了一個(gè)“老”字。民國(guó)25年（1936年）冬遷到南京路257號(hào)當(dāng)時(shí)的合同大樓底樓，擴(kuò)資為股份有限公司，取名“老介福綢緞局”，西門子在上海最早的辦事處就在這棟樓里。老介福剛開業(yè)的時(shí)候可是上海灘的一件大事，那天店里擠滿了人，為了防治有難聞的氣味。店里灑了花露水，給客人端茶倒水，買貨還送香水和唇。老介福鼎盛的時(shí)候近500種品種，有蘇杭的絲綢精品，還有從英、美舶來的呢絨，后來還自己設(shè)計(jì)花板，讓廠家訂制，成為當(dāng)時(shí)上海規(guī)模最大、資本最雄厚的綢緞商店，以其上乘的質(zhì)量、周到的服務(wù)特色稱譽(yù)滬上，被行業(yè)內(nèi)尊為“中國(guó)絲綢業(yè)之王”。當(dāng)年沙遜大廈的老板娘在老介福定下全套的布藝、軟裝，包括窗簾、沙發(fā)套、桌布還有床品，全真絲的，這絕對(duì)是大手筆。除了沙遜老板娘外，老介福另外一個(gè)值得夸耀的客人就是卓別林了。卓別林住在沙遜大廈的房間里看到一水的真絲織品，特別喜歡，就找到老介福。卓別林在此之前，從來沒穿過真絲，于是他一下子定了60件格子真絲碧皺襯衫，徹底填補(bǔ)了人生的空白。
1993年，商店翻修改建為“老介福商廈”，底層繼續(xù)保持綢緞、呢絨的專業(yè)經(jīng)營(yíng)，二、三樓經(jīng)營(yíng)綜合百貨。店鋪還換成了當(dāng)時(shí)上海市市長(zhǎng)汪道涵的題字。當(dāng)時(shí)后來老介福的生意卻慢慢淡了下來。先是底樓劃出一點(diǎn)租給私人，然后樓上再分租出去，老介福走了上當(dāng)二房東的日子，因?yàn)椋@比自己經(jīng)營(yíng)賺得多，隨著消費(fèi)習(xí)慣的變化，買布做成衣的方式已經(jīng)越來越少了。
現(xiàn)在底層商場(chǎng)換成了美國(guó)快時(shí)尚品牌Forever21，老介福的門面已經(jīng)消失不見了。
南京東路378號(hào)王開照相
王開照相館創(chuàng)建于1923年。創(chuàng)始人王熾開，廣東人，乳名阿開，他15歲到上海謀生，先在德商“輝華照相館”當(dāng)學(xué)徒，滿師后在美商照相館從業(yè)。不久，自己開了個(gè)店取名為“王開照相館”，最初生意并不起色。
“王開”的出名，始于1927年遠(yuǎn)東運(yùn)動(dòng)會(huì)在上海舉行選拔賽，王開抓住這一機(jī)會(huì)，以最高投標(biāo)價(jià)格獲得運(yùn)動(dòng)會(huì)攝影權(quán)，要求各報(bào)社在刊登相片的同時(shí)注名“上海王開照相館攝”的字樣，隨著報(bào)紙傳播，王開照相名揚(yáng)全國(guó)，各地顧客慕名而來，生意隨之興隆。王開最廣為人知的是民國(guó)年間的明星照，幾乎珍藏著上世紀(jì)三四十年代所有上海灘當(dāng)紅明星的原版留影。周璇、胡蝶、阮玲玉等上海灘頭光鮮亮麗的影視明星都是在“王開”這家照相館出入的常客。
上世紀(jì)三四十年代，“王開”的拳頭產(chǎn)品是結(jié)婚照，是上海人心目中的拍結(jié)婚照大師。在相當(dāng)長(zhǎng)的一個(gè)時(shí)間里，結(jié)婚照一定是要到南京東路378號(hào)的王開照相館去拍的。王開宣稱他所拍攝的結(jié)婚照會(huì)使新人紅顏長(zhǎng)駐、永不褪色，這是因?yàn)橥蹰_設(shè)專人負(fù)責(zé)漂水這道工序，堅(jiān)持用“四層水洗”過濾藥水，直到徹底漂清，這樣就可以使照片能存放很長(zhǎng)時(shí)間，歷久如新。此外，王熾開選用的底片、相紙、洗印藥水等照相材料，都是貨真價(jià)實(shí)的進(jìn)口品牌。為抵制日貨，他甚至不惜出高價(jià)從美國(guó)、德國(guó)購(gòu)買高檔原材料，而原料一旦過期，王開一定將之全部報(bào)廢，堅(jiān)決不用。當(dāng)時(shí)“王開”的拍攝費(fèi)用是上海灘最昂貴的，盡管如此，王開常常門庭若市。
解放后，“王開”經(jīng)歷公私合營(yíng)，與“中國(guó)”、“人民”、“愛好者”一道躋身上海四大特級(jí)照相館之列。現(xiàn)在改為上海王開攝影有限公司。
南京東路353號(hào)悅薈廣場(chǎng)
南京東路353號(hào)的這幢建筑建成于1933年，原為英國(guó)商人阿達(dá)姆森租借地皮修建的產(chǎn)業(yè)大陸商場(chǎng)，由中國(guó)建筑師莊俊設(shè)計(jì)，也是中國(guó)建筑師設(shè)計(jì)的最早的一批現(xiàn)代化商廈之一，建筑立面有裝飾藝術(shù)派豎線條，局部有簡(jiǎn)潔紋飾。大陸商場(chǎng)的三樓曾經(jīng)有一家出借進(jìn)步書刊的申報(bào)流通圖書館，第一任館長(zhǎng)就是有名的愛國(guó)文化人李公樸。抗戰(zhàn)前這里還曾是中國(guó)建筑師學(xué)會(huì)和上海市建筑協(xié)會(huì)辦公的地方。1938年改名慈淑大樓，作為商用。淞滬抗戰(zhàn)爆發(fā)后，租界成為“孤島”，許多民間機(jī)構(gòu)和學(xué)校紛紛遷入慈淑大樓辦公，這里還做過圣約翰大學(xué)的臨時(shí)宿舍。之江大學(xué)內(nèi)遷后，在這里曾辦過該大學(xué)的建筑系。
1956年市房地產(chǎn)局接管這里，改名東海大樓。后來全國(guó)最大的南京東路新華書店遷入，上海人于是將之稱為“南東大樓”，也即是南京東路新華書店大樓的簡(jiǎn)稱。1994年該建筑入選上海市第二批優(yōu)秀歷史建筑。
1995年，這里改建為東海商都開業(yè)，形成一個(gè)集購(gòu)物、餐飲、娛樂、休閑及商務(wù)辦公于一體的現(xiàn)代化百貨商廈，主要面向廣大工薪消費(fèi)者，兼顧不同消費(fèi)層次需求。但東海商都卻被戲稱為滬上商業(yè)的“百慕大”，開張后，從1999年改為友誼歐洲商城，到2001年的友誼百貨再到2002年韓資的日向百貨，多次“變臉”，可是不管怎么變，始終功虧一簣、慘淡離場(chǎng)。
2008年10月，353廣場(chǎng)全新亮相，它在外觀上保留了上世紀(jì)30年代的裝飾藝術(shù)風(fēng)格外觀，而內(nèi)部則打造成為一個(gè)潮流、時(shí)尚的年輕化購(gòu)物中心。與此前東海商都的商業(yè)風(fēng)格不同，353廣場(chǎng)的目標(biāo)消費(fèi)群是18-25歲的年輕人，并將潮流音樂、時(shí)尚品牌和個(gè)性餐飲融于一體，可是好景不常，2014年353廣場(chǎng)又悄然改名悅薈廣場(chǎng)，悅薈廣場(chǎng)悅薈希望打造一個(gè)具有豐富元素、能帶給人有趣開心購(gòu)物體驗(yàn)的時(shí)尚“精品商業(yè)”廣場(chǎng)，并引入了國(guó)際知名時(shí)裝零售巨頭H&M，成為H&M在大陸的最大門店，為全新的商場(chǎng)帶來了全新的時(shí)尚感覺。
這一次，這幢有著八十多年的老建筑，還會(huì)再次易主嗎？
