做了一個月的服務員,我學到了什么

依稀記得第一次做兼職是高三畢業時,在飯店當了一個月的服務生,早上六點上班,晚上得等到最后一波客人吃完才能下班,一般都是午夜十二點左右了,記得高三剛畢業時我120斤,在這種高強度作業下,一個月我瘦了二十斤,上了大學后體重就沒上過一百了,現在想想,當時還真是一舉兩得,不僅賺了錢,還順便減了肥。

不過那時還是比較小吧,每天只是工作,不太去想別的事情,所以除了物質方面,我也沒收獲什么。今年的暑假做兼職,也是在一家飯店當服務生,我卻收獲了一些東西。

1.老板讓做的事情,就去做,如果你認為不對可以提意見,但是要適可而止。

記得剛剛上班時,我只是一個小服務員,有一個前臺收銀的阿姨,平時也負責打擾衛生,或者人多時幫著上點菜,有一次她在凍啤酒時,老板就說了一句,把雪花麥香也凍上一點,阿姨立刻反駁說:“雪花麥香不好賣,凍了也是白凍”老板說:“萬一有人買呢,總不能現凍吧。”阿姨小聲嘀咕了一句:“有人買才怪。”當時我看的出來,老板已經生氣了,只硬生生的說了一句:“讓你凍你就凍。”轉身就走了。

這也讓我明白了老板的話還是要聽的,即使有建議提過之后老板不同意,就不要再說了,那樣會讓老板反感。

2.做事要細心,不能粗心大意

我所在的飯店是私人開的,記賬還是手寫的那種,在顧客點的菜后面寫上價位,最后再一算就可以了。但是人多的時候,就會手忙腳亂,有一次阿姨請假沒來上班,記賬,結賬的事就落在了我的身上,因為那天人多,由于疏忽,我少算了一道菜錢,雖然老板最后沒說我什么,也沒讓我賠錢,但是從那以后,無論多忙,只要是我記賬,我都會慎之又慎。

3.無論你的情緒如何,對顧客都要微笑以待

顧客去飯店吃飯,大部分都是以愉悅的心情來的,作為服務員,更加的要溫柔,有的顧客可能在吃飯的過程中叫你好幾次,沒有耐心的人肯定會發脾氣。我記得有一次有一桌客人吃飯,光是上啤酒就讓我跑了好幾次。一會拿常溫的,一會拿冷凍的。恰巧那天我心情不是很好,臉就一直繃著。

后來老板把我叫去對我說:“每個來這里吃飯的人都是高高興興來的,所以不管你的心情如何,都要用微笑去面對顧客,這是最基本的禮貌。”從那以后,無論心情什么樣只要在顧客面前,我都是微笑的。

4.不要在背后議論別的員工,不管好的壞的

有時打掃完衛生,沒來客人的時候,我們會聚在一起邊摘菜,邊說一些家常,這時候你就會發現有的員工,會議論別的員工,好話壞話都有。我記得特別尷尬的一次,有個員工正在津津有味的議論另一個員工,恰巧那個員工經過,兩人因此大打出手,結果就是都被開除了。

每個人都有缺點,但是不在背后議論他人,我覺得是一個人的基本素養。

5.不嘗試一次,你永遠不知道自己有多厲害

在我做服務員做了半個多月的時候,和我一起負責前臺的阿姨請假回了老家,結果前臺就剩我一個人了,老板無奈之下,貼了招聘啟示,在沒有員工來應聘之前,前臺的事就落在了我的身上。

早上來一個人把衛生打理好,來客人了給客人點菜,然后上菜,記賬,結賬,撤桌,本以為這些事由我一個人來做,我會手忙腳亂。

的確,開始時亂的一塌糊涂,沒想到幾天后我漸漸適應了,開始變得游刃有余,在此之前我從沒想過自己也能把事情處理的這么好。

這個暑假雖然只做了一個月的兼職,現在的我也回到了學校繼續校園生活,已經是大三學生的我,在大學校園里的日子也變得越來越少,而這次的兼職收獲,將會成為我步入社會時的一些經驗。

我不知道這篇文章對于你有沒有幫助,但是我還是希望,我們每個人都能過上那種既可以朝九晚五,又可以浪跡天涯的生活。

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