熟知《窗邊的小豆豆》的媽媽們，一定對(duì)巴氏學(xué)院的午餐有特別的印象吧。午餐也是小豆豆喜歡巴氏學(xué)院一個(gè)重要的原因，那有著“海的味道、山的味道”的午飯時(shí)間讓孩子們身心愉悅。要說(shuō)這“海的味道、山的味道”，原來(lái)是校長(zhǎng)先生要求的盒飯的菜肴。為了保持午餐營(yíng)養(yǎng)的全面和均衡，巴氏學(xué)院的小林校長(zhǎng)這樣請(qǐng)求家長(zhǎng)。“請(qǐng)讓他們帶來(lái)海的味道和山的味道。”校長(zhǎng)先生還說(shuō)，盡管要有海里和山上出產(chǎn)的東西，但千萬(wàn)“不要太勉強(qiáng)”、“不要太奢侈”，山味用“紅燒牛蒂絲和煎雞蛋”，海味用“魚(yú)”就可以了。還有更簡(jiǎn)單的海味和山味的例子，那就是“紫菜和梅子干”。每天午餐時(shí)，小林校長(zhǎng)都會(huì)來(lái)到孩子們的身邊，詢問(wèn)他們“海的味道和山的味道，都有了嗎？“如果孩子的盒飯里只有海味或者只有山味時(shí)，跟著校長(zhǎng)后面的校長(zhǎng)夫人，系著白色圍裙，兩只手里各拿著一個(gè)鍋。會(huì)在校長(zhǎng)說(shuō)“海！”時(shí)從放海味的鍋里，取出兩個(gè)煮的魚(yú)丸子，放在飯盒蓋上。如果先生說(shuō)的是：“山！”夫人就會(huì)從另一個(gè)放山味的鍋里，取出一塊煮山芋。就這樣，沒(méi)有一個(gè)孩子說(shuō)“討厭吃煮魚(yú)丸”之類的話，也沒(méi)有一個(gè)孩子會(huì)有“誰(shuí)的菜很高級(jí)，誰(shuí)的菜總是很寒酸”這樣的想法。只要盒飯具備了海的味道和山的味道這兩樣，孩子們就非常高興，笑著鬧著，吵吵嚷嚷。

女兒讀了《窗邊的小豆豆》后，吃飯時(shí)我們會(huì)經(jīng)常調(diào)侃說(shuō)”來(lái)點(diǎn)山的味道，點(diǎn)海的味道吧“，我們的午餐時(shí)間就在歡樂(lè)的氣氛中悄然而過(guò)。這要感謝我居住的地方——山海島泉河的美麗小城，讓我們的飯桌總不缺少山的味道和海的味道。今天就先介紹兩款海的味道吧。

油炸小紅蝦，清蒸爬蝦

1.原材料：新鮮的小紅蝦，大一點(diǎn)剝除蝦皮，留蝦仁。小一點(diǎn)的去頭去尾（因?yàn)轭^和尾太硬，炸起來(lái)費(fèi)油還不好吃）。雞蛋，面粉，蔥，花椒，鹽，料酒。

2.過(guò)程：處理好的小紅蝦和蝦仁加料酒、鹽、蔥、花椒靜置半小時(shí)待用。雞蛋面粉調(diào)和成糊狀。

將靜置好的小紅蝦、蝦仁中的蔥花椒撿出。將蝦和蝦仁放到調(diào)和的雞蛋糊中，攪拌均勻即可下鍋炸。

順便做了炸里脊（里脊肉切片用鹽、料酒、蔥腌制半小時(shí)。放入面糊中掛糊，薄薄一層即可）

蒸爬蝦。放蒸鍋中加花椒蒸即可。