老兩口出門轉(zhuǎn)山，小王同學(xué)說，中午要做一道新菜。我心甚慰。養(yǎng)了這么些年的小豬，終于看到回頭錢，這感覺，真好！

不用劇透，我也知道他是準備做牛肉，而且我知道他是用烤的。因為前幾天我處理牛肉的時候，他要求我給他留下一塊，而且，前一晚上他問過我們家烤箱的使用方法了。說實話，還挺期待呢！

花山溜一圈，回家路上還順道去跨港通看看。這是個一直沒多少客人的免稅店，我們倆喜歡去那兒買東西，可以再去采購些食材。可到了一看才發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)閉門謝客停止營業(yè)了，都不知啥時候的事兒。實體店的生意，當(dāng)真不好過了。

回到家，看小王悠閑地在玩兒呢！我問，你的菜?他說，烤箱里呢，快好了。

趕緊去烤箱看熱鬧，看到一整塊四四方方的牛肉，在烤盤里滋滋啦啦呢。看那色澤，看那賣相，當(dāng)真不錯！牛肉表面顏色已經(jīng)相當(dāng)誘人，上面還有不知名的香料的痕跡。看看時間，還有幾分鐘出爐了。

我再準備倆菜。

叮~烤箱時間到，王小廚準備上菜啦！

我說要整個上嗎？他表示要厚切，而且用我的披薩托盤盛放。好的，聽廚師的!

就見他取出烤盤，將烤好的牛肉小心放在案板上，一手叉子一手刀子，將牛肉切成兩半，看了看說，下次可以烤得再嫩一點。不過，我覺得我更喜歡熟一點的。然后，他用刀叉一片片將牛肉切厚片，擺盤。雖然，明顯刀功差一些。新晉廚師上崗，現(xiàn)烤的牛肉溫度高，我覺得已經(jīng)當(dāng)真不錯了。有時間，一定監(jiān)督他練練刀功，那就更完美了。唯一的遺憾，光忙著參觀，卻忘記拍一張牛肉完整的成品圖，當(dāng)我想起來時，已經(jīng)是切片了。

助手幫忙，鋪紙，小王擺盤，我征得大廚同意，取幾個草莓裝飾，成品美美噠!

趕緊招呼相關(guān)人等落座品鑒，嗯，不錯不錯！低溫慢烤的牛肉，經(jīng)過腌制入味，外表焦香，里面很嫩，味道超級贊！老兩口贊不絕口，王小廚得意滿滿。

經(jīng)驗總結(jié):第一次用烤箱，小王同學(xué)不了解烤箱脾性，不知道我們的烤箱溫度偏高，而他不問我絕對不說，要他自己試過就知道了。下一次，適當(dāng)減低溫度，牛肉一定更嫩。王小廚要求下次用大塊眼肉，口感一定更好。不錯，有經(jīng)驗，有改進，我相信，下一次出品，一定更棒!

看好你哦！