包治百病^O^

天氣太凍，做好的面包比較難保存，和大家分享都不能吃到最松軟的面包。其實(shí)只需要噴上水，放回烤箱翻熱，依然能非常美味。預(yù)計(jì)周末氣溫會(huì)回升，于是在星期四晚上開(kāi)始準(zhǔn)備起來(lái)。

就像惦記自己孩子

用25ml牛奶、1克糖、1克鹽煮開(kāi)，然后加入25克高粉拌勻。放涼后進(jìn)冰箱冷藏。第二天中午從冰箱里取出冷藏的面團(tuán)撕碎，和200ml奶、2克酵母、8克糖、330克高粉一起揉成團(tuán)。然后放保鮮盒里在冰箱冷藏。冷藏了大約26個(gè)小時(shí)，在星期六中午再把冷藏的面團(tuán)撕碎，和40克糖、70ml奶、1個(gè)雞蛋、4克鹽、170克高粉一起揉成面團(tuán)，然后加入40克黃油一起揉到擴(kuò)展。

每次都是充滿(mǎn)期待

光準(zhǔn)備工作就花了2天的時(shí)間，心中還要時(shí)時(shí)掛念，就像是惦記自己的孩子。玩面團(tuán)給生活帶來(lái)歡樂(lè)，各種材料在面包桶里呼呼地轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)成又潤(rùn)又軟的面團(tuán)，發(fā)酵起來(lái)那白白胖胖的樣子讓我愛(ài)不釋手，在我的手中搓成一個(gè)個(gè)圓乎乎的小球，放入烤箱發(fā)酵、烘烤。幸福的香味悠悠充滿(mǎn)室內(nèi)，溫柔的入鼻，緩緩的舒心；繼而占領(lǐng)了整個(gè)嗅覺(jué)的香，占領(lǐng)了呼吸，烘焙的味道就是幸福的味道。

今天的氣溫又下降了，所以此盤(pán)為獨(dú)享包^O^。把烤好的面包冷凍起來(lái)，每次噴上水，再送烤箱恢復(fù)松軟。