文/陳澤坤
秋分止，寒露至，十一剛過，正值金秋，沒有冬季的嚴寒，少了夏天的酷暑，滿目都是碩果累累，滿心都是心曠神怡。正是養生的大好時節。
中醫養生素來有“春夏養陽，秋冬養陰”的原則，秋季是最適合進補的時節。但進補不可亂補，特別是秋季進補，忌無病進補，慕名進補。
中醫的治療原則是“虛者補之，不是虛癥病人不宜進補”。虛病還有陰虛、陽虛、氣虛、氣血虛之分，對癥進補才能補益身體，否則適得其反；還需要注意的是要進補適量，忌以藥代食，藥補不如食補。
食補以滋陰潤燥為主，具體包括如桂圓、蓮藕、紅棗、銀耳、紅茶、烏骨雞、豬肺、蘿卜、百合等，并且宜多食草本，防秋燥。
秋季食譜小貼士
(1）銀耳雪梨粥
原料：粳米100克，銀耳20克，雪梨30克，冰糖適量。
做法：
1、銀耳用水泡發，洗凈撕成小塊；雪梨洗凈去皮去核，切成小塊；
2、粳米洗凈，將粳米、銀耳和雪梨一同放入砂鍋中，加適量清水熬煮至米爛粥稠，出鍋時放入冰糖即可。
功效：清熱生津，潤肺止咳。
(2)銀耳雞蛋羹
原料：銀耳5克，雞蛋1個，冰糖60克，豬油適量。
做法：
1、銀耳放入盆內，加溫水適量，浸泡約30分鐘，發透后擇去蒂頭，將銀耳分成片狀；
2、將銀耳倒入鍋內，加水適量，置大火燒沸后，移小火上繼續熬2個小時左右，待銀耳熟爛為止；3、將冰糖放入另一鍋中，加水適量，置小火上溶化成汁，用紗布過濾；4、將雞蛋打破取蛋清，兌入清水少許，攪勻后，倒入鍋中攪拌，待燒沸后撇去浮沫，將糖汁倒入銀耳鍋內，起鍋時加豬油即成。
功效：滋陰潤肺、補腦強心、益氣生津。主治虛勞、血管硬化、失眠等癥。
防寒忌口養腸胃
秋分過后，氣候漸涼，胃腸道對寒冷的刺激非常敏感，如果稍微防護不當，就容易引發胃腸道疾病而出現反酸、腹脹、腹瀉、腹痛等癥，或使原來的胃病加重。故秋季要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，晚上睡覺蓋好被子。
此外，還要注意忌口，忌冷、忌燙、忌辛、忌辣、忌硬，忌煙忌酒，忌暴飲暴食。
多喝茶水益身心
大味如茶，大道如茶，大隱也如茶。一杯好茶，藏山，納樹，感人，悟心。
研究發現，多喝茶，可以降低心腦血管疾病的風險、降脂降壓、減少糖尿病的風險、防止癡呆、抗疲勞、提高免疫力，長期喝茶甚至還可以減肥瘦身。
紅茶暖胃養陽，綠茶敗火，花茶止痛，烏龍茶減肥，學會搭配，功效更佳。
適量運動調情致
秋季養生，以“收”為主。運動宜選擇輕松平緩、活動量不大的項目。防止出汗過多，陽氣耗損。運動時以周身微熱、尚未出汗最佳。
此時最適宜的運動莫過于登山，在晴朗的日子里，登高望遠，不僅可以培養樂觀情緒，保持神志安寧、心情舒暢，還可適應秋天平容之氣。
星云大師公布遺囑時說，“心懷度眾慈悲愿，身似法海不系舟；問我一生何所求，平安幸福照五洲。”
所以常懷一顆慈悲之心，不僅可以度眾生，也是養生之本。
參考資料:《大話養生》、《家庭中醫藥》雜志
