可能*蝦滑面片

陳雪琴

在這個(gè)有萬千種可能的人間，沒有人可以將日子過得只有行云流水，誰的人生不曾遇平湖煙雨，又有誰能夠敵的過歲月山河？

我上學(xué)的時(shí)候曾經(jīng)無比的羨慕李儒，幾度懷疑她上輩子是不是拯救了銀河系？長的嬌俏甜美、性格開朗大方、家境也無人敵……怎么可以這么完美呢？

今天才知道，李儒后來找了一個(gè)怎樣的渣男。

材料：

15-18厘米長的鮮蝦10只（反正就是一碗）淀粉、雞蛋清、胡椒粉、蔥、鹽。包餃子剩下的面，被我揪成了面片。

做法：

1、鮮蝦去殼，去掉蝦線。殼和頭不要扔。

2、鮮蝦剁碎，加入鹽、胡椒粉腌制2分鐘。再加入淀粉雞蛋清，向著一個(gè)方向攪動5分鐘，攪到粘稠時(shí)就可以了。

3、熱鍋涼油，加入蝦頭和蝦殼炒，炒到蝦頭蝦殼變紅的時(shí)候撈出蝦頭和蝦殼，只剩下紅色的蝦油。

4、加入純凈水，待水開后，把攪好的蝦滑用筷子一塊塊的加入水中。把揪好的面片也一起加入湯中，稍煮一會兒，蝦滑浮起來就熟了。