食物是探尋民國歲月的一把鑰匙，
有了它們，我們和那些閃光的名字之間，
仿佛有了一座橋。
—— by 李舒《民國太太的廚房》

作為一個愛吃，也愛做的食客來說，沒什么是比研究菜譜更能激發(fā)起我的興趣的啦。恰好前段時間逛圖書館的時候，瞥見了這本書。原來，大師們也有人間煙火。還有那些看起來應(yīng)該是很好吃的菜單，很是契合我的口味啊。

民國那個時代，有太多偉大的人和偉大的作品。對于那個蕩氣回腸的年代，我們只能從歷史教科書式的資料中，去了解這個人的性格，能力，思想，精神。十足的后人看客姿態(tài)。

而煙火氣的食物承載著記憶和情感。

當知道這些閃光的名字背后的那個人喜歡吃什么，又知道這些食物和他們有什么淵源，寄托了他們的什么感情，這個時候輕易跨過了民國歷史和現(xiàn)實世界的鴻溝，大師們就變得有血有肉起來了。

雖然本書所講得是民國時代家庭的生活中的“吃”，但是引人入勝的卻是食物背后的這些大師們的小故事。作者以吃切入，將很多趣聞雅事，還有八卦軼事娓娓道來。原來天才作家張愛玲，既能在上海的公寓里喝著牛酪紅茶，吃著甜咸具備的精美西點的下午茶，也能在流落國外之時湊湊合合吃外賣委屈求全。原來魯迅愛吃甜點，作為紹興人，竟然很喜歡吃北方菜，還很喜歡下館子。原來名角程硯秋喝了一輩子的烈酒。原來張學良不是工于心計，老謀深算，而是任性沖動還愛吃。還有張大千，沈從文，郁達夫，胡適等20多為民國文學大師，原來都是吃貨啊。深感同道中人，一下子親近不少。

看到張愛玲在國外著迷似得尋找著上海時的吃食的時候，特別有感觸。看到了什么食物，然后回憶了某某人，某某事，一旦吃到記憶中的那個味道的時候，幸福感就隨之而來。

所謂“君子遠庖廚”，不知何時已經(jīng)被男人當做偷懶不下廚房的利器。可愛的錢鐘書卻是不這般。錢鐘書親手準備的雞蛋面包，牛奶紅茶早餐，還有楊絳先生很多年后還一直記得的月子雞湯。楊絳賢惠堅強，為了丈夫能安心學習，欣然從“十指不沾陽春水”的大小姐，變?yōu)槿蝿谌卧沟摹霸钕骆尽薄ｅX鐘書的“投我以木桃，報之以瓊瑤”，另類，又是榜樣啊。畢竟那個時候?qū)ε拥囊筮€是要“上得廳堂、下得廚房”。

風云際會的近代中國，潮起潮落的人生際遇，不僅僅有馬革裹尸的豪情，也有柴米油鹽醬醋茶的瑣碎與溫情。南遷中的西南聯(lián)大師生，生活顛沛流離之中，還能一邊激情洋溢地談著戰(zhàn)爭時事，一邊小心翼翼幸福滿滿地捧著咖啡。有情有義的邵洵美，為了請陸小曼吃一頓像樣的飯，毫不猶豫賣掉了祖?zhèn)鞯摹耙凼蠄D書珍藏”印章。張學良在幽禁之時，和伉儷“步步比肩行”，和之交好友轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)會，不亦樂乎。張學良寫給趙四小姐的信里真真是相思綿綿，報備自己吃了什么，愛吃什么。難以想象，如此瑣碎溫情，如此兒女情長。雪中送炭的文學愛好者鮑耀明，精打細算地給周作人郵寄生活包裹。暫且拋去他的屬性不論，從他們的瑣碎信件中也看到周作人對妻子的照顧和體恤。

美食面前，再大的分歧也能拋在一旁。就像作者所說：“人與食物的關(guān)系，總是如此奇妙。明明上一秒還是愛恨情仇，后一秒倏然插入一碗昏黃燈光下的赤豆甜粥，就多了許多柔情”。這本書，也就是給民國那個特殊的年代，加了碗赤豆甜粥，暖暖的，舀一口，滿滿的甜。

若是有能吃到一起的朋友，或久別重逢，或日久常處，談天說地聊美食，山南海北講中外，就像張學良的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)會一樣，每次聚都是享受。

孟子有云，“食色，性也”。對美食的追求，乃是人之本能。從古到今，無論男女，皆是如此。有話說“要抓住一個男人的心，就要抓住男人的胃。”其實無論男女，都行得通的。

對于一個標準的愛吃愛做的吃客，接下來需要做的是研究研究菜單了。

看了豆瓣才知道本書作者是洗稿的，所以也不推薦。

另推：《至味在人間》、《浪食記》、《山家清供》、《養(yǎng)小錄》、《雅舍談吃》、《隨園食單》

韓大爺?shù)淖x寫訓練營＋faith