? ? ? 作為一個資深的面食控，幾天不吃面就難受，今天就給大家推薦我常做的兩種，也是比較簡單方便的，容易上手的！

【糊塌子】

? ? ? 其實在我家這個就叫西葫蘆絲餅，同樣做法還有胡蘿卜絲餅，土豆絲餅，也可以幾種材料混著做，都很好吃哦。

? ? ? ?1、洗凈西葫蘆，兩頭切掉，皮上不好的地方削一下。

西葫蘆洗凈切掉頭尾

? ? ? ? 2、將西葫蘆擦絲，又要用到我的神器了，這次是擦絲功能。當當當當！

神器

? ? ? 要注意的是，擦到最后剩不多的時候千萬不要繼續擦，用刀切，小心擦破手，注意安全最重要。

? ? ? 在擦好的西葫蘆絲里加一勺鹽，靜置一會（十分鐘就夠了），直接下一步也沒太大關系，西葫蘆會滲出來一些汁水，不要倒掉。要把西葫蘆絲放到一個較大的容器里哦！

西葫蘆絲

? ? ? ?3、加入一個雞蛋，再倒入一些面粉，喜歡吃面餅的朋友可以多倒一些面粉，喜歡菜多一點的朋友就少一點，慢慢加，再加一勺鹽。

加雞蛋

? ? ? ?然后用筷子將上面材料攪勻，剛剛多加面粉的朋友可以再加一點水。

攪拌

? ? ? ?這樣就差不多了。

攪勻材料

? ? ? 大概這樣子就可以了，如果第一次稀稠度把握不準，可以先燒一個餅嘗一下，太軟加面，太硬加水，也可以順便嘗嘗咸淡是否合適。

? ? ? ?4、鍋里倒油，少一點，我們不是炸餅！有煙冒出勺一勺面糊。

鍋里加油

燒餅

? ? ? 用勺子勻一下上面的面糊，大概抹一下形狀邊緣，用鍋鏟沿邊緣鏟一下，感覺不沾鍋里輕輕鏟起翻面。

翻面

? ? ? ?翻面后可以用鏟子輕輕按壓一下餅。

鏟子按壓

? ? ? ?燒至兩面都上了火色為止，我喜歡吃火色稍微大一點的。出鍋開始下一個吧！

出鍋

【西紅柿菠菜面】

? ? ? ?今天我懶了一下，沒有自己和面，用的是掛面。主要也是為了配搭一個湯，主食有糊塌子了嘛。

? ? ? ?1、菠菜沖洗一下，切除根之后掰開仔細洗一下每片葉子，切成小段，在鹽水里浸泡一會兒。西紅柿用熱水泡一下去皮切塊（無圖）。

菠菜

? ? ? ?2、燒開水，下面，主要做湯面，面可以少點，如果單獨吃面可以多下一點面。

煮面

? ? ? ?3、面快熟的時候下西紅柿，煮一小會，再加入菠菜。

加西紅柿

? ? ? 4、加入鹽、醬油、醋、芝麻油。也可以加你喜歡的其他醬料，但是不要太任性。攪勻，煮開就能出鍋了，有蔥香菜可以撒一點。

加料

【成果】

? ? ? ?這就是今天的午餐啦！糊塌子我喜歡蘸醋和老干媽吃，你也可以試一下哦！

糊塌子

西紅柿菠菜面

? ? ? ? 贈送一道涼菜——

【黃瓜拌豆干】

? ? ? ?黃瓜拍扁切段，加入鹽腌一下，浸出的水可以倒掉，豆腐干切條，與黃瓜一起加入醋拌勻即可。

黃瓜拌豆干

? ? ? ?不過，我今天確實做得有點多，大概，三人份……