在我們老家，光面絲瓜我們從來不會刻意種植，也很少會拿來吃，盡管味道也不差（因為我們有更好吃的棱角絲瓜啊），但每年夏天它的藤蔓依然會爬滿整個河岸，中秋前后成熟的絲瓜鋪一地。因為這種絲瓜逐水而生，我們本地人都叫它水瓜，成熟的瓜絡直接叫瓜絡。
這兩天終于放晴，才想起來河邊的絲瓜該摘了。
來到河邊查看一番，很多絲瓜都因為連日降雨爛在地上了，瓜絡已經發黑，帶著一股瓜瓤腐臭的刺鼻味道，還有一部分尚未干枯但腐爛，擠一下會流黃水。
我連忙拿了個桶回來，天氣多變，再晚可就顆粒無收了。
判斷絲瓜是否能采收是個技術活，不夠成熟的絲瓜掰開瓜瓤未纖維化，只能整個扔掉，自然干枯的絲瓜，絡脈都發黃發褐甚至發黑，瓜絡一扯就斷，這也是用不了的。及格的絲瓜脈絡完全形成，瓜子正處于由白變黑的階段，瓜子已黑點絲瓜品相最好也最容易處理。
挑選絲瓜要一看，二捏：
看外觀：成熟的絲瓜相比于能瓜在外觀上更鼓，顏色處于由淺綠色到淺黃色過度，有一些貼在地面上的會整個發黃。
捏：感知輕重、成熟度，用手掂量一個絲瓜，若顯然比嫩絲瓜輕，說明瓜瓤內部肉質瓤減少，瓜絡形成，越輕越成熟，若不是特別輕，用手捏一下，如果很軟，也可以采摘了，只不過這種瓜有還有很多瓜瓤，表皮革質較厚，剝皮的時候很容易傷到手，去除瓜瓤也比較費勁，但瓜絡成品還是非常好的。
采摘就簡單得多了，腳踩住瓜蔓，用手抓住一個絲瓜一揪揪摘下來了，收獲了滿滿一桶。
最傷手的環節就是去瓜皮了，拿起瓜在地上拍打，直到表面出現多道裂痕，剝去革質表皮即可。
清洗瓜瓤瓜子：把去皮后的絲瓜絡泡在水里，像擰毛巾一樣多次擰絲瓜絡，最中間的瓜瓤慢慢被擠出來，部分瓜子也會順著通道被擠出來，第一輪洗出來的水就像加了兩把洗衣粉一樣滿滿的都是小泡沫。再清洗上四五遍，瓜瓤基本就清理干凈，還有小部分瓜子嵌在瓜絡里，要多次拍打才能甩出來。
以上過程我們以前都在河邊完成，自然也就完成了來年種子的撒播，加上干枯在地上的瓜也會留下許多種子，自然不需要人工種植。
最后一步就是晾曬，可以直接放在簸箕去晾曬，也可以用用削尖的竹篾串起來吊在竹竿上晾曬。需要用的時候就可以取下來刷碗刷鍋嘍。
