快過年了,但是好像并沒有像小時候那么期待,是我變了,還是年味變了呢?
小時候最喜歡的就是過年了,過年意味著有許多東西吃,女人們忙著做各種各樣的食品,如米花,年糕,粽子等。男人們則忙著殺養了差不多一年的豬,豬肉拿來做臘肉,香腸,火腿等。
記憶中準備過年時,跟母親逛街買年貨,冷不丁,街上時不時蹦的一聲,讓人嚇一跳,發現原來是有人在爆米花。
母親也會從家里帶來自家種的香糯,然后給師傅爆成米花,回家之后把它做成米花糖。
除了做米花,母親還做粽子。我們這邊的粽子除了做小的之外,還會包很大的。
當母親在包這種粽子時,我很喜歡在旁邊觀看著,看母親的手很靈活地鋪好粽葉,然后放糯米,放餡,最后包好。母親的手像神手一樣,把那些散的粽葉紛紛收好放整齊,折好,最后用我幫忙拆掉的細木條綁起來。整個粽子就算包好了。包好的粽子再經過母親將近八個小時的柴火的洗禮,粽子才熟。第二天我們就能吃到又香又糯的粽子了。母親看見我們姐弟倆吃的很香,嘴角露出了欣慰的笑容。現在,我依然覺得母親包的粽子是最好吃的,因為那粽子包含了母親深深的愛。
我們這邊還會有一種用糯米做成的沙糕。每當準備過年時,媽媽們都準備用灶火炒糯米,所以在年二十六左右會聽到村里炒糯米的聲音。“沙沙沙,糯米在巧婦們的手下唱著一支支歡樂的小曲”,每當這時,外面的人都知道里面廚房里正在炒糯米了。炊煙,鍋鏟撩著糯米的沙沙聲,以及空氣中飄著的糯米香,讓人沉醉在這鄉村之景中。
做沙糕是最好玩的,因為它需要技術和合作,所以會有爺奶叔嬸等一起互相幫忙,在你家做好后又到我家來做,期間又嘮嘮家常,其樂融融。大人們在高興地做,而我們小孩也高興地圍在旁邊,時不時地接上大人們遞過來的那些散了的沙糕。然后又高興地散開繼續完我們的游戲。
這些沙糕也是春節走親戚串門帶上的禮品。
記憶中最讓我覺得最溫暖的是到年三十時,天氣很冷,父母就會準備好一盆炭火,在吃完年夜飯后,我們就很自覺地聚到火盆堆旁邊,一起烤火,一起看春晚,一起嘮家常。
我和弟弟還有一個項目,就是拿肉來烤。放一兩個雞翅在炭火上,邊看著我們的雞翅變黃,邊聽著爸媽講述著今年的收獲,展望著明年的希望。而有時候大家又都一起爆笑起來,只因為趙本三小品逗樂了大家。這時候,一家人在這一年的所有辛苦都得到了解脫。
現在,因為物質條件得到了提升,那些過年才吃到的肉和食品已經對我們的誘惑力沒有那么大了。不再吵著父母趕緊也包粽子只因其他小朋友已經有粽子吃了;
現在,也很少再聚在一起烤火看春晚了,因為現在有了空調和電腦,手機;
現在,過年也都很少陪父母,雖然在春節還是會上演世界上最大規模的移動。但是,我們常常是參加這個同學聚會又參加那個同學聚會,要不就跟朋友去旅行等等。
所以,年味變了,不僅是時代變了,自己的心態也變了吧。